Ingredientes massa

• 100g de margarina sem sal
• 250g de farinha de trigo
• 1 ovo

Modo de preparo

Bata a margarina até ficar fofa, uns 15 minutos, acrescente o ovo e bata mais 5 minutos. Retire da batedeira e acrescente a farinha para dar o ponto. Forre a forma grande ou as forminhas (o que você optar) e leve para assar em um forno pré-aquecido. Retire, deixe esfriar e então recheie com o creme, cubra com morangos e finalize com a gelatina.

Ingredientes creme

• 500ml de leite
• 25g de amido de milho
• 1 ½ xícara de açúcar
• 6 gemas peneiradas
• 40g de manteiga s/ sal
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 2 caixas de morango

Modo de preparo

Leve o leite ao fogo baixo, acrescente os demais ingredientes na ordem e mexa sem parar até engrossar. Reserve e deixe esfriar totalmente. Lave e seque os morangos, depois corte eles ao meio e reserve na geladeira até o momento de montar as tortinhas.

Ingredientes gelatina

• 1 xícara de água
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho
• ½ pacote de gelatina sabor morango
• 1 colher de glicose de milho (“mel de milho”)

Modo de preparo

Leve a água ao fogo baixo, acrescente o açúcar e o amigo, mexendo até engrossar e desligue. Acrescente a gelatina e a glicose de milho. Continue misturando até obter uma mistura homogênea. Você pode optar por deixar esfriar ou forçar a redução da temperatura esfriando a panela colocando ela dentro de outra com água fria. Utilize a mistura após a redução da temperatura. Leve a torta ou as tortinhas para geladeira e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento:

• 1 torta grande ou 10 tortinhas (variando de acordo com o tamanho da sua forma)