Geleia de Morango

Geleia 3

Ingredientes

  • 600 gramas de morango (aprox. 2 caixas)
  • 160 gramas de açúcar (aprox. 1 xícara)
  • 50 ml de água

Modo de preparo

  • Retires as folhas dos morangos e lave-os;
  • Na panela em fogo baixo, acrescente o açúcar e a água;
  • Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque-os na panela;
  • Cozinhe em fogo baixo até que todo morango desmanche (aprox. 45min);
  • Quando atingir o ponto de geleia desligue o fogo;

Dicas

  • A espuma que irá se formar em cima da geleia contém impurezas e por isto deve ser removida com delicadeza para melhorar o sabor da geleia;
  • Você pode adicionar um pouco de cravo da índia (3) durante o inicio do cozimento para obter um aroma novo à geleia;
  • Quando a geleia estiver quase pronta, também é possível adicionar uma pitada de gengibre em pó para dar um sabor picante;
  • Algumas pessoas adicionam suco de ½ limão para cortar a acidez do morango;
  • Algumas pessoas também fazem uma geleia mais doce na proporção de 1/1 (morango/açúcar);
  • Você pode engrossar a geleia com um pouco de amido milho (1 colher de café) dissolvido em água e adicionada no meio do cozimento;
  • Prefira as geleias feitas em casa, este é um dos itens que você não deve comprar prontos no supermercado;
  • Esta geleia dura até 15 dias na geladeira, mas você pode a congelar no freezer por até 30 dias;
  • Esterilize os frascos de vidro antes de adicionar a geleia para garantir a morte de patógenos, remoção de outros odores e impurezas;
  • Esta geleia pode ser usada para comer com pão, saladas e recheios de tortas;

Rendimento

  • 2 porções deliciosas de 300 gramas
Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s