Ingredientes

• 6 Claras
• 3 xícaras de açúcar refinado

Modo de preparo

• Bata as claras até ponto de neve;
• Junte o açúcar aos poucos;
• Deixe bater até fixar completamente consistente;
• Desligue a batedeira e coloque o conteúdo em um saco plástico limpo;
• Corte uma folha de papel manteiga e molhe um lado dela, em seguida “cole-a” nos fundos invertido de uma forma de alumínio (de cabeça para baixo);
• Faça um furinho no saco plástico e monte os suspiros, lado a lado todos do mesmo tamanho;
• Leve ao forno pré-aquecido 180° a 200° graus por 10 minutos ou até até que ele fique seco;
• Prove um dele e se ainda estiver molhado por dentro, apenas desligue o forno e mantenha-o dentro enquanto esfria para que fique crocante;

Dicas

• Use as claras que sobraram por exemplo de um creme de ovos ou baba de moça;
• Você pode fazer suspiros com cores e aromas diferentes basta adicionar uma colher de sopa de essência de baunilha ou morango, ou até mesmo uma colher de sopa de chocolate/cacau em pó;

Rendimento

• 56 suspiros médios

Tempo de preparo

• Entre 45 minutos a 1 hora