جدول المحتويات
Rosmarinus officinalis ، المعروف أيضًا باسم إكليل الجبل ، هو نبات دائم الخضرة ينتمي إلى Lamiaceae ، عائلة النعناع. موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ولكنه يزرع الآن على نطاق واسع في البلدان ذات المناخ الدافئ نسبيًا.
ومع ذلك ، بصرف النظر عن استخداماته العملية ، يحمل إكليل الجبل أيضًا رمزية ومعنى.
اقرأ على لمعرفة المزيد حول تاريخ إكليل الجبل ، وكيفية استخدامه ، وما يرمز إليه عادةً في الثقافات المختلفة.
أصول إكليل الجبل
الاسم اللاتيني Rosmarinus officinalis يعني ندى البحر ، مما يشير إلى حقيقة أنه عادة ما يزدهر بشكل أفضل عند النمو بالقرب من المحيط.
بينما اشتق اسم روزماري من اسم جنسه ، هناك أسطورة تقول يضيف تفسيرا آخر. وبناءً عليه ، عندما هربت السيدة العذراء من مصر ، لجأت إلى جوار شجيرة إكليل الجبل. في إحدى المرات ، ألقت رداءها فوق النبتة وأصبحت كل أزهارها البيضاء زرقاء. نتيجة لذلك ، أطلق على العشب اسم وردة مريم على الرغم من أن أزهارها لا تشبه ورود .
استخدام إكليل الجبل يصل إلى أبعد من يعود إلى 500 قبل الميلاد. عندما استخدمه الرومان والإغريق القدماء كعشب طبي وطهي. كانت المقابر المصرية تحتوي على أغصان إكليل الجبل المجففة التي يعود تاريخها إلى 3000 قبل الميلاد. كتب ديوسكوريدس ، الصيدلاني والطبيب اليوناني ، أيضًا عن الخصائص العلاجية الممتازة لإكليل الجبل في كتابه De MateriaMedica ، نص كان بمثابة المعيار الذهبي لتحديد واستخدام الأعشاب الطبية لأكثر من ألف عام.
لا تزال إكليل الجبل مستخدمة على نطاق واسع اليوم ، حيث يتم تصدير إكليل الجبل المجفف عادة من دول مثل المغرب وإسبانيا وفرنسا . من السهل أن تنمو في المناخات المعتدلة ، لذلك يقوم بعض الناس أيضًا بزراعة هذه الشجيرة في حدائقهم.
في عام 1987 ، حصلت مجموعة من الباحثين من جامعة روتجرز على براءة اختراع لمادة حافظة مشتقة من إكليل الجبل. يُعرف باسم روزمارديفينول ، وهو أحد مضادات الأكسدة الرائعة التي يمكن استخدامها في العبوات البلاستيكية ومستحضرات التجميل.
واليوم ، تجعل هذه الرائحة اللطيفة من هذه العشبة إضافة رائعة للعطور ومستحضرات التجميل. يستخدمه بعض الناس أيضًا في العلاج بالروائح ، مدعين أن زيت إكليل الجبل العطري يمكن أن يساعد في تحسين وظائف المخ وتخفيف التوتر.
معنى ورمزية إكليل الجبل
ساعد التاريخ الطويل والغني لإكليل الجبل على تراكمه. معاني عديدة على مر السنين. فيما يلي بعض المفاهيم والمشاعر الأكثر شيوعًا التي ترمز إليها عشبة إكليل الجبل.
الذكرى
يعود ارتباط روزماري بالتذكر إلى عدة قرون. تم استخدام العشب في الجنازات لإحياء ذكرى المتوفى. في بعض الثقافات ، يحمل المشيعون أغصان إكليل الجبل ويرمونها في التوابيت ، بينما في أخرى ، توضع السيقان في أيدي الموتى. في أستراليا ، يرتدي الناس أغصان إكليل الجبل لتكريم الموتىيوم أنزاك.
في هاملت الكلاسيكية على الإطلاق ، تذكر أوفيليا إكليل الجبل للذكرى ، قائلة:
"هناك إكليل الجبل ، هذا للذكرى.
صلّ لك ، أحب ، تذكر ... "
استخدمها ويليام شكسبير أيضًا كرمز للذكرى في سطر آخر من قصة الشتاء. في مسرحية روميو وجولييت ، تم وضع إكليل الجبل على قبر جولييت كرمز للخسارة والذكرى.
الدقة
تعتبر إكليل الجبل أيضًا رمزًا للإخلاص. اعتاد العشاق على تبادل أغصان إكليل الجبل لتعهد بالولاء والإخلاص. كما تم استخدامه في الاحتفالات المختلفة التي تحتفل بالحب والصداقة ، على سبيل المثال في حفلات الزفاف والحفلات.
في حفلات الزفاف ، تم أحيانًا غمس إكليل الجبل في الذهب ، وربطه بشريط ، وتقديمه كتذكارات للضيوف. يعتقد البعض أيضًا أنه إذا تم زرع قصاصات إكليل الجبل من باقة العروس وتجذرها ، فهذه علامة على أن العلاقة ستكون ناجحة وأن العروس ستحافظ على المنزل بنجاح.
Oracle of Love
في الماضي ، اعتقد البعض أن إكليل الجبل يمكن أن يقودهم إلى حبهم الحقيقي. من أجل تحقيق ذلك ، سيضعون بعضًا منه تحت وسادتهم ، على أمل أن يكشف ذلك عن هوية توأم روحهم أو الحب الحقيقي في حلمهم. لقد اعتقدوا أن يوم 21 يوليو كان أفضل يوم للقيام بذلك لأنه يقع تحت عشية مجدلين.
استخدامات الطهي فييستخدم إكليل الجبل
إكليل الجبل لإضافة نكهة فريدة ومعقدة للطعام ، مع طعم مر قليلاً يكمل اللحوم مثل بط الدجاج ولحم الضأن والنقانق والحشو. يستخدم عادة لتتبيل الأطباق مثل الطواجن والشوربات والسلطات واليخنات. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر والبطاطس والسبانخ ومعظم الحبوب.
لتحضير إكليل الجبل ، عادة ما يتم شطف الأوراق تحت الماء الجاري البارد ثم تجف. تُزال الأوراق من السيقان ثم تُضاف إلى الطبق ، على الرغم من أن البعض يفضل استخدام أغصان إكليل الجبل الكاملة لأطباق اللحوم واليخنات.
الاستخدامات الطبية لإكليل الجبل
إخلاء المسؤولية
يتم توفير المعلومات الطبية على موقع Symbolage.com للأغراض التعليمية العامة فقط. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام هذه المعلومات كبديل للنصيحة الطبية من متخصص.تشتهر إكليل الجبل بفوائدها الصحية المختلفة. إنه غني بالمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، مما يجعله وسيلة ممتازة لتحسين الدورة الدموية والجهاز المناعي. كما أنه يحارب الجذور الحرة ، وهي جزيئات ضارة يمكن أن تدمر خلاياك. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر إكليل الجبل علاجًا منزليًا شائعًا لعسر الهضم.
تظهر الدراسات أن رائحة إكليل الجبل يمكن أن تحسن التركيز والذاكرة. يحتوي على مركب يسمى حمض الكرنوسيك ، والذي يمكن أن يحمي الدماغ من الضرر المحتمل الذي يمكن أن تسببه الجذور الحرة.السبب.
هناك أيضًا بعض الأبحاث التي تؤكد أن إكليل الجبل قد يساعد في مكافحة السرطان. وفقًا لذلك ، يمكن لمستخلص إكليل الجبل أن يبطئ انتشار الخلايا السرطانية في سرطان الدم وسرطان الثدي. يمكن أن تؤدي إضافة إكليل الجبل إلى اللحم المفروم أيضًا إلى تقليل العوامل المسببة للسرطان التي يمكن أن تتطور في اللحوم أثناء الطهي.
العناية بإكليل الجبل
يمكن أن تنمو هذه الشجيرة المعمرة حتى ارتفاع متر ، لكن يمكن أن تنمو هذه الشجيرة المعمرة حتى متر واحد يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. يحتوي إكليل الجبل على أوراق طويلة تشبه إبر الصنوبر الصغيرة ، والزهور الزرقاء الصغيرة التي يحبها النحل. إنها نباتات رائعة للمبتدئين لأنها تقاوم معظم الأمراض والآفات. ومع ذلك ، يمكن أن يصابوا بالعدوى الفطرية مثل البياض الدقيقي عندما ينمو في مناخات رطبة.
عند زراعة نباتات إكليل الجبل ، من المهم أن تفصل بينها مسافة لا تقل عن قدمين ووضعها في منطقة تتعرض للكثير من ضوء الشمس. . يحتاج المصنع أيضًا إلى مزيج تأصيص جيد التصريف بمستوى pH من 6.0 إلى 7.0. قم بإطعام إكليل الجبل بانتظام بأطعمة نباتية سائلة ، وتأكد من ترك التربة تجف بين الري لتجنب تعفن الجذور.
عند حصاد سيقان إكليل الجبل ، استخدم زوجًا من مقصات البستنة الحادة والنظيفة لقصها. إذا كان النبات قد تم إنشاؤه بالفعل ، فيمكنك تقطيعه كثيرًا.
تغليف
مثل معظم الأعشاب ، فإن المذاق الرائع ورائحة أعشاب إكليل الجبل تجعلها إضافة ممتازة لمعظم الأطباق. كما أن لها فوائد صحية ممتازة ،مما يجعلها ضرورية في كل حديقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعاني الرمزية لإكليل الجبل ، مثل التذكر والحب والإخلاص ، تجعل هذه العشبة نباتًا منزليًا جذابًا.
