Rosmarinus officinalis, auch Rosmarin genannt, ist eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Lamiaceae, der Minzgewächse, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, heute aber auch in Ländern mit relativ warmem Klima weit verbreitet ist.

Neben seiner praktischen Verwendung hat der Rosmarin aber auch eine symbolische Bedeutung.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Geschichte des Rosmarins zu erfahren, wie er verwendet wird und was er in verschiedenen Kulturen symbolisiert.

Die Ursprünge des Rosmarins

Der lateinische Name Rosmarinus officinalis bedeutet Tau des Meeres Dies bezieht sich auf die Tatsache, dass sie in der Regel am besten in Meeresnähe gedeiht.

Der Name Rosmarin leitet sich zwar vom Namen der Gattung ab, doch eine Legende liefert eine weitere Erklärung: Demnach suchte die Jungfrau Maria auf ihrer Flucht aus Ägypten Schutz neben einem Rosmarinstrauch. Einmal warf sie ihren Umhang über die Pflanze, woraufhin sich alle weißen Blüten blau färbten. Daher wurde das Kraut auch als Die Rose Mariens auch wenn seine Blüten nicht aussehen wie Rosen .

Die Verwendung von Rosmarin geht bis 500 v. Chr. zurück, als die alten Römer und Griechen ihn als Heil- und Küchenkraut nutzten. In ägyptischen Gräbern fanden sich getrocknete Rosmarinzweige, die auf 3.000 v. Chr. zurückgehen. Auch Dioskurides, ein griechischer Pharmakologe und Arzt, schrieb in seinem Werk De Materia Medica über die hervorragenden Heileigenschaften von Rosmarin, ein Text, der als Goldstandard für die Identifizierung undseit mehr als tausend Jahren mit Heilkräutern.

Rosmarin ist auch heute noch weit verbreitet, wobei getrockneter Rosmarin in der Regel aus Ländern wie Marokko, Spanien und Frankreich exportiert wird. Er ist in gemäßigten Klimazonen leicht zu kultivieren, weshalb manche Menschen diesen Strauch auch in ihren Gärten anbauen.

1987 patentierte eine Gruppe von Forschern der Rutgers University ein aus Rosmarin gewonnenes Konservierungsmittel, das als Rosmaridiphenol ist ein hervorragendes Antioxidans, das in Kunststoffverpackungen und Kosmetika verwendet werden kann.

Heute wird das angenehme Aroma dieser Pflanze in Parfüms und Kosmetika verwendet, aber auch in der Aromatherapie, da das ätherische Rosmarinöl die Gehirnfunktion verbessern und Stress lindern kann.

Bedeutung und Symbolik von Rosmarin

Die lange und reiche Geschichte des Rosmarins hat dazu beigetragen, dass er im Laufe der Jahre mehrere Bedeutungen erhalten hat. Hier sind einige der beliebtesten Konzepte und Gefühle, die das Rosmarinkraut symbolisiert.

Gedenken

Die Verbindung von Rosmarin mit dem Gedenken reicht mehrere Jahrhunderte zurück. Das Kraut wurde bei Beerdigungen verwendet, um der Verstorbenen zu gedenken. In einigen Kulturen halten die Trauernden Rosmarinzweige in der Hand und werfen sie in den Sarg, während in anderen Kulturen die Stängel in die Hände der Toten gelegt werden. In Australien tragen die Menschen am Anzac Day Rosmarinzweige, um die Toten zu ehren.

In dem Klassiker Hamlet erwähnt Ophelia Rosmarin als Gedächtnisstütze, indem sie sagt:

"Da ist Rosmarin, der ist für die Erinnerung.

Ich bitte dich, Liebe, erinnere dich..."

William Shakespeare verwendete ihn auch als Symbol der Erinnerung in einer anderen Zeile aus Das Wintermärchen. In Romeo und Julia wurde Rosmarin als Symbol für Verlust und Erinnerung auf Julias Grab gelegt.

Treue

Rosmarin gilt auch als Symbol der Treue. Verliebte tauschten früher Rosmarinzweige aus, um sich Treue und Loyalität zu versprechen. Er wurde auch bei verschiedenen Zeremonien zur Feier von Liebe und Freundschaft verwendet, zum Beispiel bei Hochzeiten und Festen.

Bei Hochzeiten wurde Rosmarin manchmal in Gold getaucht, mit einem Band zusammengebunden und den Gästen als Andenken mitgegeben. Manche glauben auch, wenn Rosmarinstecklinge aus dem Brautstrauß eingepflanzt werden und Wurzeln schlagen, sei dies ein Zeichen dafür, dass die Beziehung erfolgreich sein wird und die Braut das Haus erfolgreich führen wird.

Orakel der Liebe

In der Vergangenheit glaubten einige, dass Rosmarin sie zu ihrer einen wahren Liebe führen könnte. Um dies zu erreichen, legten sie etwas davon unter ihr Kopfkissen, in der Hoffnung, dass er ihnen im Traum die Identität ihres Seelenverwandten oder ihrer wahren Liebe offenbaren würde. Sie glaubten, dass der 21. Juli der beste Tag dafür sei, weil er auf den Magdalenenabend fällt.

Kulinarische Verwendungen von Rosmarin

Rosmarin verleiht Speisen ein einzigartiges und komplexes Aroma mit einem leicht bitteren Geschmack, der zu Fleisch wie Huhn, Ente, Lamm, Wurst und Füllungen passt. Er wird häufig zum Würzen von Gerichten wie Aufläufen, Suppen, Salaten und Eintöpfen verwendet. Er passt auch gut zu Pilzen, Kartoffeln, Spinat und den meisten Getreidesorten.

Für die Zubereitung von Rosmarin werden die Blätter in der Regel unter fließendem kaltem Wasser abgespült und anschließend trocken getupft. Die Blätter werden von den Stängeln entfernt und dann dem Gericht hinzugefügt, obwohl manche es vorziehen, ganze Rosmarinzweige für Fleischgerichte und Eintöpfe zu verwenden.

Medizinische Verwendung von Rosmarin

Haftungsausschluss

Rosmarin ist für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Er ist reich an entzündungshemmenden Verbindungen und Antioxidantien, was ihn zu einem ausgezeichneten Mittel zur Verbesserung der Blutzirkulation und des Immunsystems macht. Außerdem bekämpft er freie Radikale, d. h. schädliche Partikel, die die Zellen schädigen können. Darüber hinaus ist Rosmarin auch ein beliebtes Hausmittel gegen Verdauungsstörungen.

Studien zeigen, dass der Duft von Rosmarin die Konzentration und das Gedächtnis verbessern kann. Er enthält eine Verbindung namens Carnosinsäure die das Gehirn vor den möglichen Schäden durch freie Radikale schützen können.

Es gibt auch einige Untersuchungen, die besagen, dass Rosmarin bei der Krebsbekämpfung helfen kann. Demnach kann Rosmarinextrakt die Ausbreitung von Krebszellen bei Leukämie und Brustkrebs verlangsamen. Die Zugabe von Rosmarin zu Hackfleisch kann auch krebserregende Stoffe reduzieren, die sich beim Kochen im Fleisch entwickeln können.

Pflege von Rosmarin

Diese mehrjährige Staude kann bis zu einem Meter hoch werden, andere werden sogar bis zu 2 m hoch. Rosmarin hat lange Blätter, die wie kleine Kiefernnadeln aussehen, und kleine blaue Blüten, die von Bienen geliebt werden. Er eignet sich hervorragend für Anfänger, da er gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge resistent ist. Allerdings kann er in feuchtem Klima Pilzkrankheiten wie Mehltau bekommen.

Beim Anbau von Rosmarinpflanzen ist es wichtig, dass der Abstand zwischen den Pflanzen nicht weniger als einen Meter beträgt und sie an einem Ort mit viel Sonnenlicht stehen. Die Pflanze benötigt außerdem eine gut durchlässige Blumenerde mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Füttern Sie den Rosmarin regelmäßig mit flüssiger Pflanzennahrung und achten Sie darauf, dass die Erde zwischen den Wassergaben austrocknet, um Wurzelfäule zu vermeiden.

Wenn Sie Rosmarinstängel ernten, schneiden Sie sie mit einer scharfen, sauberen Gartenschere ab. Wenn die Pflanze bereits etabliert ist, können Sie sie oft schneiden.

Einpacken

Wie die meisten Kräuter sind auch Rosmarinkräuter aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und Aromas eine hervorragende Ergänzung zu den meisten Gerichten. Außerdem haben sie einen hohen gesundheitlichen Nutzen, was sie zu einem absoluten Muss in jedem Garten macht. Darüber hinaus machen die symbolischen Bedeutungen von Rosmarin, wie Erinnerung, Liebe und Treue, dieses Kraut zu einer attraktiven Zimmerpflanze.