Salbei ist ein beliebtes Kraut, das in der Küche, für Kräutertees und zur Reinigung von negativen Energien verwendet wird und schon seit der Antike geschätzt wird. Das Kraut hat auch eine tiefe Symbolik. Hier ist seine Bedeutung.

Die Ursprünge des Salbeikrauts

Salvia, im Volksmund Salbei genannt, hat röhrenförmige Blüten und aromatische Blätter. Er gehört zu einer Gattung von über 1.000 mehrjährigen oder einjährigen Kräutern und Sträuchern und ist Teil der größten Gattung der Familie der Lamiaceae. Sein Name leitet sich vom lateinischen Wort salvare was übersetzt soviel heißt wie heilen und um gesund zu sein.

Salbei hat grau-grüne, ovale Blätter, die eine flaumige und watteartige Textur haben, und holzige Stängel. Es gibt verschiedene Salbeisorten, aber die häufigste Sorte wird verwendet, um Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Die frühesten Aufzeichnungen über die Verwendung von Salbei in der Küche stammen aus Altägypten Er wurde dann nach Rom gebracht, wo er in den höheren Gesellschaftsschichten sehr beliebt war. Es gab sogar eine Zeremonie, bei der spezielle Werkzeuge verwendet und saubere Kleidung getragen wurde, wenn Salbei gepflückt wurde. Die Römer schätzten ihn auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften und verwendeten ihn zur Förderung der Verdauung und zur Behandlung von Wunden, Halsentzündungen und sogar Geschwüren.

Salbei war in Frankreich beliebt, wo er als Kräutertee verwendet wurde. Auch die Chinesen schätzten Salbei, und es gibt Belege dafür, dass sie große Mengen chinesischen Tees dafür eintauschten. Salbei wurde von vielen als wichtige Kulturpflanze angesehen, da er starke medizinische Eigenschaften besitzt.

Bedeutung und Symbolik von Salbei

Salbei ist aufgrund seiner wachsenden Beliebtheit zu einem Symbol für verschiedene Konzepte geworden. Verschiedene Kulturen haben ihn auf unterschiedliche Weise verwendet, so dass sie diesem wundersamen Kraut schließlich verschiedene Bedeutungen zugewiesen haben. Hier sind einige der häufigsten Bedeutungen des gewöhnlichen Salbeis.

Geistige Heiligkeit

Salbei war vielen als Allround-Gesundheitsmittel bekannt, aber die alten Kulturen hielten ihn auch für wichtig, um die spirituelle Heiligkeit zu schützen. Sie glaubten, dass Salbei böse Geister fernhalten konnte. Sie verwendeten Salbei auch zur Behandlung von Schlangenbissen, weil er starke antiseptische Eigenschaften hatte. Noch heute verwenden heidnische Praktiker Salbeibesen, um negative Energien zu reinigen.

Weisheit und Unsterblichkeit

In der keltischen Überlieferung stand der Salbei für Weisheit und Unsterblichkeit und wurde zu einem beliebten Symbol der Weisheit Das Wort Salbei selbst bedeutet "weiser Mann". Es gab auch den Aberglauben, dass Salbei gedeiht, wenn alles gut läuft, aber zu welken beginnt, wenn die Dinge schlecht laufen.

In der Antike glaubte man auch, dass der Verzehr von Salbei dem Menschen Unsterblichkeit verleihen könne, was wahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen war, dass Salbei verschiedene medizinische Eigenschaften besaß, wie eine Volksweisheit aus dem Mittelalter beweist: "Wie kann ein Mann sterben, der Salbei in seinem Garten hat?"

Laster und Tugend

Die alten Römer und Griechen hatten widersprüchliche Vorstellungen von der Bedeutung des Salbeis. Sie brachten Salbei mit Jupiter in Verbindung und glaubten, dass er die häusliche Tugend verkörpere. Es gab auch den Glauben, dass Salbei die Domäne der Satyrn sei, mythische Halbziegen und Halbmenschen, die Ausschweifungen und das Trinken liebten. Aufgrund dieser Assoziationen hat Salbei die widersprüchliche Symbolik von Laster und Tugend angenommen.

Kulinarische und medizinische Verwendung von Salbei

Haftungsausschluss

Im Jahr 812 n. Chr. wurde der Salbei zu einer der wichtigsten Kulturpflanzen, die der damalige Frankenkönig Karl der Große an den deutschen Reichsbauernhöfen anbauen ließ, was dazu führte, dass der Salbei nicht nur wegen seiner medizinischen Eigenschaften, sondern auch wegen seiner vielfältigen kulinarischen Verwendung immer beliebter wurde.

Heute wird Salbei als natürliches Konservierungsmittel und Antiseptikum verwendet, und Tee aus Salbeiblättern wird oft als Denkertee Sie soll die Symptome von Alzheimer und Depressionen lindern.

Salbei eignet sich hervorragend zur Behandlung von Zahnfleischerkrankungen und zur Linderung von Wunden im Mund und wird von manchen Menschen auch für die Zahngesundheit verwendet. Einige Studien zeigen, dass Salbei auch gut für die Haut ist und dazu beitragen kann, die üblichen Anzeichen der Hautalterung wie Falten zu bekämpfen. Er kann auch fettige Haut kontrollieren, wenn er als Gesichtswasser verwendet wird.

Salbei, der traditionell als Hausmittel gegen Diabetes eingesetzt wird, hat in Studien auch bewiesen, dass er zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Während er bei Menschen mit Typ-1-Diabetes die Insulinsensitivität fördert, kann er bei Menschen mit Typ-2-Diabetes den Blutzuckerspiegel kontrollieren. Dies deutet darauf hin, dass Salbei ähnlich wie das blutzuckerregulierende Medikament Metformin wirken kann.

Der Genuss von Salbeitee kann auch das schlechte Cholesterin senken, das sich in den Arterien ablagert und einer der wichtigsten Risikofaktoren für Herzkrankheiten ist. Unabhängig von all diesen angeblichen Vorteilen sollte Salbei jedoch niemals als Ersatz für einen Arztbesuch verwendet werden.

Einpacken

Egal, ob Sie Salbei wegen seiner hervorragenden gesundheitlichen Vorteile oder wegen seines einzigartigen, erdigen Geschmacks verwenden, dieses Kraut ist eine großartige Ergänzung für Ihren Garten. Seine Symbolik und seine reiche Geschichte machen Salbei zu einem Kraut, das nicht nur gut aussieht und gut schmeckt, sondern auch Ihrem Leben einen Sinn verleiht.