Una delle parti più divertenti dell'organizzazione di un matrimonio è l'assaggio e la scelta della torta. Molte coppie attendono con ansia la cerimonia del taglio della torta, sia per spalmare un po' di crema sul viso del partner, sia semplicemente per abbandonarsi alla gioia di mangiare con la propria famiglia. Le torte nuziali sono disponibili in una varietà di gusti, forme, colori e design, offrendo agli sposi un'ampia gamma di opzioni tra cui scegliere.La torta nuziale non è solo un intrattenimento gustoso, ma una tradizione storica carica di significati simbolici.

In questo articolo esploreremo le origini della torta nuziale, il suo significato religioso, i vari significati simbolici associati alle torte nuziali e i diversi tipi di torte.

Le origini della torta nuziale

Pane d'orzo dell'Antica Roma

La tradizione di avere una torta nuziale può essere fatta risalire all'antica Roma, ma l'usanza era... diciamo... diversa da quella a cui siamo abituati oggi.

Ai tempi dei Romani, lo sposo prendeva una pagnotta d'orzo e la spezzava sulla testa della sposa. Il pane simboleggiava la purezza e la verginità della sposa. Spezzando il pane, lo sposo annunciava che la donna sarebbe stata d'ora in poi sotto la sua protezione e avrebbe fatto parte della sua vita sia emotivamente che fisicamente. Era anche un simbolo di fertilità. Gli ospiti cercavano di raccogliere le bricioledel pane per condividere la buona sorte.

Torta della sposa del XVI secolo

Nell'Europa del XVI secolo, ai matrimoni veniva servita una torta della sposa, un piatto salato che combinava pasta dolce e carne, tra cui ostriche, carne macinata, animelle e altro ancora. La torta della sposa era considerata un emblema di buona fortuna e tutti gli invitati dovevano mangiarla come espressione della loro benedizione nei confronti della coppia. Era comune nascondere un anello nella torta, e chi lo trovavanella loro fetta di torta sarebbe stato il prossimo a sposarsi (un po' come l'usanza odierna del lancio del bouquet).

Panini impilati del Medioevo

Durante il Medioevo era consuetudine creare una pila di panini speziati in equilibrio l'uno sull'altro per creare un'alta pila. Gli sposi dovevano baciarsi su questa pila di panini e se riuscivano a farlo con successo, senza far cadere la torre di panini, era segno che il loro matrimonio sarebbe stato lungo e fruttuoso.

Torta della sposa del 18° secolo

In epoca vittoriana, le torte salate furono sostituite da torte alla frutta e alle prugne. Le torte alla frutta erano un simbolo di fertilità e divennero immensamente popolari perché la società vittoriana riteneva che una coppia benestante dovesse avere molti figli. Era anche l'epoca in cui la glassa bianca era desiderata come simbolo della purezza della sposa e del suo status sociale. Ancora oggi, questa è un'opzione tradizionale che viene data amatrimoni in tutto il mondo.

La torta nuziale era importante non solo per gli sposi, ma anche per le fanciulle in visita. La tradizione ordinava alle fanciulle di tenere un pezzo di torta nuziale sotto il cuscino, un gesto che si diceva portasse alla fanciulla i sogni del futuro marito.

Significato simbolico delle torte nuziali

Le torte nuziali hanno acquisito nel corso dei secoli molti significati simbolici, tra i quali i più significativi sono i seguenti:

• Un simbolo di felicità

Il taglio della torta nuziale è diventato un simbolo di completamento, perfezione e felicità: è uno dei primi compiti che gli sposi compiono insieme e sta a significare la loro unione.

• Un simbolo di ricchezza

Le torte nuziali erano un simbolo di ricchezza nell'epoca vittoriana: più una torta era a piani, più la famiglia era ritenuta ricca. Anche la glassa era un elemento raro e costoso, e le famiglie benestanti si assicuravano che le torte fossero immerse in essa. Ancora oggi, le torte nuziali grandi ed elaborate simboleggiano ricchezza e prosperità.

• Un simbolo di purezza

All'inizio del XVIII secolo, il bianco divenne una scelta popolare per i matrimoni, soprattutto dopo il fidanzamento della Regina Vittoria con il Principe Alberto. Da allora, le torte nuziali furono glassate e ricoperte di bianco, per riflettere la verginità e la purezza della sposa. Le torte nuziali bianche sono generalmente preferite per sottolineare l'unione pura e spirituale tra gli sposi.

• Un simbolo dell'Alleanza

Molti cristiani credono che l'atto di mangiare la torta significhi l'impegno della coppia nei confronti dell'altro e del suo matrimonio, e che sia un accordo per rispettare le leggi della santa alleanza del matrimonio.

• Un simbolo di buona fortuna

La torta nuziale era un simbolo di buona fortuna sia per gli sposi che per gli invitati: per gli sposi simboleggiava un'unione lunga, felice e pacifica; per gli invitati, mangiare la torta di buon auspicio si diceva portasse fortuna e aiutasse a realizzare i desideri del cuore.

• Un simbolo di discendenza

Nel XVII e XVIII secolo, la sposa tagliava la torta nuziale per dichiarare che era pronta a rinunciare alla sua purezza e a partorire i figli del suo sposo. La parte superiore della torta nuziale veniva conservata per il battesimo del futuro bambino.

• Un simbolo di compagnia

Ai giorni nostri, la torta nuziale riflette l'amore, la collaborazione e la compagnia. Gli sposi tengono il coltello insieme per simboleggiare il loro sostegno e il loro impegno reciproco, e si nutrono l'un l'altro in un'espressione di cura e unione.

Tipi di torte nuziali

Sebbene il fascino e la bellezza delle torte nuziali tradizionali non possano mai essere sostituiti, oggi gli sposi scelgono design che riflettono il loro stile e la loro personalità.

Torte alte

• Le torte nuziali alte hanno più piani e sono sofisticate e maestose da guardare.
• Queste torte sono la scelta perfetta per un matrimonio con molti invitati.

Mini torte

• Le mini torte sono torte di gusti diversi che vengono date ai singoli ospiti.
• Sono l'opzione migliore per gli sposi che non vogliono limitarsi a un solo gusto o che non desiderano la fatica di tagliare la torta in pezzi singoli.

Torte nuziali floreali

• Le torte floreali sono il tipo di torta nuziale più popolare e sono riccamente decorate con una varietà di fiori.
• Il design floreale può essere abbinato a qualsiasi tema nuziale ed è l'opzione migliore per chi desidera una torta elegante a un prezzo accessibile.

Torte nuziali in stile novità

• Le torte nuziali sono torte o pasticcini unici nel loro genere, come le ciambelle, gli amaretti e i marshmallow.
• Questi tipi di torte sono desiderati dalle coppie che hanno un gusto unico e distinto.

Torte nuziali dipinte

• Le torte nuziali dipinte sono la scelta perfetta per le coppie che vogliono personalizzare la loro torta nuziale in modo artistico.
• Le torte dipinte a mano possono essere realizzate per adattarsi a un matrimonio a tema o per mostrare lo stile unico degli sposi.

Torte nuziali al cioccolato

• Le torte al cioccolato sono ideali per chi preferisce torte con un ripieno di cioccolato morbido e vellutato.
• Chi vuole mantenere la tradizione della torta nuziale bianca, può optare per una torta al cioccolato bianco.

Torte nuziali nude

• Le torte nuziali nude sono decorate con frutta fresca e fiori luminosi, la scelta perfetta per un matrimonio a tema estivo.
• Sono anche desiderati da chi preferisce la frutta fresca allo zucchero e alla panna.

Torte metalliche

• Le torte metalliche sono glassate d'oro, d'argento o di bronzo e hanno un aspetto potente e maestoso.
• Sono un'ottima opzione sia per i matrimoni a tema che per quelli tradizionali.

In breve

Le torte sono sempre state un elemento importante e significativo dei matrimoni fin dall'antichità e, sebbene il significato della torta nuziale sia cambiato da simbolo di purezza e fertilità a simbolo di unione e felicità, essa rimane sempre importante e parte integrante dei matrimoni.