Rosmarinus officinalis, 地中海沿岸地域が原産ですが、現在は比較的温暖な地域で広く栽培されています。

しかし、実用的な用途とは別に、ローズマリーには象徴的な意味も含まれています。

ローズマリーの歴史、使用方法、そして様々な文化で通常何を象徴しているのかについて、もっと詳しく読んでみましょう。

ローズマリーの起源

ラテン語名 オウゴン てだて うみつゆ とは、海の近くで最もよく育つという意味です。

ローズマリーという名前は属名に由来するが、もうひとつの伝説がある。 聖母マリアがエジプトから逃れたとき、ローズマリーのそばに避難した。 そのときマントをかぶせると、白い花がすべて青くなった。 そのため、このハーブは「ローズマリー」と呼ばれるようになった。 ローズオブマリア に見えなくとも、その花は バラ .

また、ギリシャの薬学者であり医師であったディオスコリデスは、その著書『De Materia Medica』の中でローズマリーの優れた治癒力について述べています。1000年以上前から薬草を使用しています。

ローズマリーは現在でも広く使われており、モロッコ、スペイン、フランスなどからは乾燥ローズマリーが多く輸出されています。 また、温暖な気候であれば育てやすいので、庭で栽培する人もいるようです。

1987年、ラトガース大学の研究グループがローズマリー由来の防腐剤で特許を取得しました。 通称「ローズマリー」。 ロズマジフェノール は、プラスチックパッケージや化粧品に使用できる優れた酸化防止剤です。

現在では、その心地よい香りを活かして香水や化粧品に使用されるほか、ローズマリー精油が脳機能の向上やストレス緩和に役立つとして、アロマセラピーに使用されることもあるそうです。

ローズマリーの意味と象徴

ここでは、ローズマリーというハーブが象徴する、最もポピュラーなコンセプトや感情をご紹介します。

リメンバーズ

ローズマリーは、何世紀も前から、葬儀で故人を偲ぶために使われてきました。 喪主がローズマリーの小枝を持って棺に入れる文化もあれば、茎を死者の手に持たせる文化もあります。 オーストラリアでは、アンザックデーに死者を偲んでローズマリーの小枝を身につけるそうです。

往年の名作『ハムレット』の中で、オフィーリアは回想のためにローズマリーを口にし、こう述べています。

"ローズマリー "があるのは、想い出のため。

祈れ、愛よ、思い出よ...」。

ロミオとジュリエット』では、喪失と追憶のシンボルとして、ジュリエットの墓にローズマリーが置かれている。

フィデリティ

また、ローズマリーは貞節のシンボルとされ、恋人たちは忠誠を誓うためにローズマリーの小枝を交換したそうです。 また、結婚式やパーティーなど、愛と友情を祝うさまざまなセレモニーにも使われてきました。

また、花嫁のブーケから切り取ったローズマリーを植え、それが根付くと、恋愛がうまくいく、家庭がうまく回るという意味もあるそうだ。

オラクル・オブ・ラブ

昔は、ローズマリーを枕元に置くと、夢の中でソウルメイトや恋人が現れると信じられていた。 7月21日はマグダレンのイブにあたるため、この日に行うのが良いとされていた。

ローズマリーの料理への利用

ローズマリーは、料理にユニークで複雑な風味を加えるために使われます。少し苦味があり、鶏肉、鴨肉、ラム肉、ソーセージ、スタッフィングなどを引き立てます。 キャセロール、スープ、サラダ、シチューなどの料理によく使われます。 また、マッシュルーム、ジャガイモ、ほうれん草、ほとんどの穀物にもよくあいます。

肉料理や煮込み料理に使うのが一般的ですが、葉を茎から取り出して料理に加えることもあります。

ローズマリーの薬用効果

免責事項

ローズマリーには抗炎症作用や抗酸化作用があり、血液循環や免疫力を高める効果があります。 また、細胞を傷つけるフリーラジカルと闘います。 さらに、ローズマリーは消化不良の治療薬としても人気があります。

ローズマリーの香りは、集中力や記憶力を高めるという研究結果があります。 という化合物が含まれています。 カルノシン酸 フリーラジカルが引き起こす可能性のあるダメージから脳を保護することができます。

また、白血病や乳がんなどでは、ローズマリー抽出物ががん細胞の増殖を抑えるという研究もあります。 また、ひき肉にローズマリーを加えると、調理中に肉に発生する発がん性物質を抑えることができます。

ローズマリーのお手入れ

松葉のような長い葉と、ミツバチが好む小さな青い花が特徴です。 病害虫に強いので初心者にもおすすめですが、湿度の高いところではうどんこ病などの菌類に感染することがあります。

また、水はけのよいpH6.0～7.0の鉢植え用ミックスを使用します。 ローズマリーには定期的に液体プラントフードを与え、根腐れを防ぐために水やりの間に土を乾燥させましょう。

ローズマリーの茎を収穫するときは、鋭利で清潔な園芸ばさみで切り取ります。 すでに株が定着している場合は、こまめに切っても大丈夫です。

まとめ

他のハーブと同様、味と香りがよく、料理にもよく合い、健康にもよいので、ぜひ庭に植えたいハーブです。 また、ローズマリーには、追憶、愛、忠実などの象徴的な意味があり、観葉植物としても魅力的なハーブといえるでしょう。