Популярная трава, используемая в кулинарии, для приготовления травяных чаев и для очищения от негативных энергий, шалфей ценится с древних времен. Эта трава также обладает глубокой символикой. Вот что она означает.

Происхождение травы шалфея

Сальвия, широко известная как шалфей, имеет цветы трубчатой формы с ароматными листьями. Она принадлежит к роду более 1000 многолетних или однолетних трав и кустарников и является частью самого большого рода в семействе Lamiaceae. Ее название происходит от латинского слова salvare что переводится как исцелиться и быть здоровым.

Шалфей имеет серо-зеленые овальные листья с пушистой и ватной текстурой и деревянистые стебли. Существуют различные сорта шалфея, но наиболее распространенный сорт используется для придания блюдам неповторимого аромата.

Самые ранние сведения об использовании шалфея на кухне относятся к Древний Египет Затем его привезли в Рим, где он стал популярен среди представителей высших слоев общества. Существовала даже церемония, во время которой использовались специальные инструменты, а при сборе шалфея надевалась чистая одежда. Римляне также ценили его за лечебные свойства, используя для облегчения пищеварения, лечения ран, боли в горле и даже язв.

Шалфей был популярен во Франции, где его использовали в качестве травяного чая. Китайцы также ценили шалфей, и существуют свидетельства того, что они обменивали на него большое количество китайского чая. Многие считали шалфей важной культурой, поскольку он обладает сильными лекарственными свойствами.

Значение и символика мудреца

Шалфей стал символом различных понятий из-за роста его популярности. Различные культуры использовали его по-разному, поэтому в итоге они приписывали различные значения этой чудесной траве. Вот некоторые из наиболее распространенных значений обычного шалфея.

Духовная святость

Хотя шалфей известен многим как универсальное средство для укрепления здоровья, древние культуры также считали его важным для защиты духовной святости. Они верили, что шалфей может держать злых духов на расстоянии. Они также использовали шалфей для лечения укусов змей, поскольку он обладает сильными антисептическими свойствами. Даже сегодня языческие практики используют шалфейные веники для очищения от негативных энергий.

Мудрость и бессмертие

В кельтских преданиях шалфей олицетворял мудрость и бессмертие. Шалфей стал популярным символ мудрости Само слово "шалфей" означает "мудрый человек". Существовало также суеверие, что шалфей расцветает, когда все идет хорошо, но начинает увядать, когда дела идут плохо.

Древние также верили, что употребление шалфея в пищу может дать человеку бессмертие, что, вероятно, было связано с тем, что шалфей обладал различными целебными свойствами. Об этом свидетельствует популярная поговорка средних веков: "Как может умереть человек, у которого в саду растет шалфей?"

Порок и добродетель

Древние римляне и греки имели противоречивые представления о значении шалфея. Они связывали шалфей с Юпитером, считая, что он олицетворяет домашнюю добродетель. Существовало также мнение, что шалфей был уделом сатиров, мифических полукозлов-полулюдей, которые любили разврат и пьянство. Благодаря этим ассоциациям шалфей приобрел противоречивую символику порока и добродетели.

Кулинарное и лекарственное применение шалфея

Отказ от ответственности

В 812 году нашей эры шалфей обыкновенный стал одной из важнейших культур, которую Карл Великий, бывший король франков, приказал начать выращивать немецким императорским хозяйствам, благодаря чему популярность шалфея возросла не только благодаря его лекарственным свойствам, но и благодаря его разнообразному кулинарному использованию.

Сегодня шалфей используется как природный консервант и антисептик. Чай из листьев шалфея часто называют чай мыслителя считается, что он облегчает симптомы болезни Альцгеймера и депрессии.

Некоторые люди используют шалфей для лечения заболеваний десен и успокоения язв во рту, а также для здоровья зубов. Некоторые исследования показывают, что шалфей также полезен для кожи и может помочь в борьбе с распространенными признаками старения, такими как морщины. Он также может контролировать жирную кожу при использовании в качестве тоника для лица.

Традиционно используемый в качестве домашнего средства для лечения диабета, шалфей, как показали исследования, также может снижать уровень сахара в крови. В то время как он может способствовать повышению чувствительности к инсулину у людей с диабетом 1 типа, он может регулировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Это указывает на то, что шалфей может действовать подобно метформину, лекарству, регулирующему уровень сахара в крови.

Питье чая из шалфея может также снизить уровень плохого холестерина, который накапливается в артериях и является одним из наиболее значимых факторов риска сердечных заболеваний. Однако, несмотря на все эти предполагаемые преимущества, шалфей никогда не следует использовать вместо визита к врачу.

Подведение итогов

Независимо от того, любите ли вы использовать шалфей из-за его превосходных полезных свойств или из-за его уникального, земляного аромата, эта трава станет прекрасным дополнением к вашему саду. Символизм и богатая история делают шалфей травой, которая не только выглядит и имеет прекрасный вкус, но и привносит определенный смысл в вашу жизнь.