Uma erva popular usada na culinária, para chás de ervas e para limpar energias negativas, a salva tem sido valorizada desde os tempos antigos. A erva também tem um simbolismo profundo. Eis o que ela significa.

As Origens da Erva Sábia

A sálvia, popularmente conhecida como sálvia, tem flores tubulares com folhas aromáticas. Pertence a um género de mais de 1.000 ervas e arbustos perenes ou anuais e faz parte do maior género da família Lamiaceae. O seu nome deriva da palavra latina salvare que se traduz para curar e para ser saudável.

A sálvia tem folhas ovais cinzento-esverdeadas, que têm uma textura felpuda e cotanilhosa, e caules lenhosos. Existem diferentes variedades de sálvia, mas a variedade mais comum é usada para adicionar um sabor único aos pratos.

Os primeiros registros de sálvia sendo usada na cozinha vêm de Egito antigo Foi então trazido para Roma, onde se tornou popular entre os das classes superiores. Houve até uma cerimónia onde se usavam ferramentas especiais e roupas limpas para a colheita da salva. Os romanos também o valorizavam pelas suas propriedades medicinais, usando-o para ajudar a digestão e tratar feridas, dores de garganta e até úlceras.

A sálvia era popular na França, onde era usada como chá de ervas. Os chineses também valorizavam a sálvia e existem provas de que eles negociavam grandes quantidades de chá chinês por ela. A sálvia era considerada por muitos como uma cultura importante porque tem fortes propriedades medicinais.

Significado e Simbolismo do Sábio

O sábio tornou-se um símbolo de vários conceitos devido ao crescimento da sua popularidade. Culturas diferentes usaram-no de formas diferentes, por isso acabaram por atribuir vários significados a esta erva maravilhosa. Aqui estão alguns dos significados mais comuns do sábio comum.

Santidade Espiritual

Embora a sálvia fosse conhecida por muitos como um estimulante da saúde, as culturas antigas também a consideravam importante para proteger a santidade espiritual. Eles acreditavam que a sálvia podia manter os espíritos malignos à distância. Eles também usavam a sálvia para tratar picadas de cobras porque tinha fortes propriedades anti-sépticas. Ainda hoje, os praticantes pagãos usam vassouras de sálvia para limpar as energias negativas.

Sabedoria e Imortalidade

Na sabedoria celta, o sábio representava a sabedoria e a imortalidade. O sábio tornou-se um símbolo de sabedoria A própria palavra sábio significa um homem sábio. Havia também uma superstição que o sábio prosperava quando tudo ia bem, mas começava a murchar quando as coisas iam mal.

Os antigos também acreditavam que comer sálvia poderia conceder a uma pessoa a imortalidade, uma crença que provavelmente derivava do fato de que a sálvia tinha várias propriedades medicinais. Isto é evidenciado no ditado popular da Idade Média: "Como pode morrer um homem que tem sálvia no seu jardim?"

Vício e Virtude

Os antigos romanos e gregos tinham crenças contraditórias sobre a importância do sábio. Eles associavam o sábio a Júpiter, acreditando que ele representava a virtude doméstica. Havia também a crença de que o sábio era domínio de sátiros, mitosos meio bode, meio-homens que amavam o deboche e a bebida. Devido a essas associações, o sábio adquiriu o simbolismo contraditório tanto do vício como da virtude.

Usos Culinários e Medicinais da Sábia

Isenção de responsabilidade

Em 812 d.C., a salva comum tornou-se uma das culturas mais importantes que Carlos Magno, o antigo rei dos Francos, ordenou que as fazendas Imperiais alemãs começassem a cultivar. Isto fez com que a salva crescesse em popularidade não só em termos de suas propriedades medicinais, mas também de seus vários usos culinários.

Hoje em dia, a salva é usada como conservante natural e anti-séptico. O chá de folhas de salva é muitas vezes chamado de chá de reflexão Acredita-se que alivia os sintomas da doença de Alzheimer e da depressão.

Perfeito para tratar doenças gengivais e suavizar feridas da boca, algumas pessoas também usam a salva para a sua saúde dentária. Alguns estudos mostram que a salva também é excelente para a pele e pode ajudar a combater os sinais comuns de envelhecimento, como as rugas. Também pode controlar a pele oleosa quando usada como tónico facial.

Tradicionalmente usado como um remédio caseiro para diabetes, estudos também provaram que a sálvia pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue. Embora possa ajudar a promover a sensibilidade à insulina em pessoas com diabetes tipo 1, pode controlar os níveis de açúcar no sangue naquelas com diabetes tipo 2. Isto indica que a sálvia pode agir como metformina, uma droga que regula o açúcar no sangue.

Beber chá de sálvia também pode baixar o mau colesterol, que se acumula nas artérias e é um dos factores de risco mais significativos de doença cardíaca. No entanto, independentemente de todos estes alegados benefícios, a sálvia nunca deve ser usada como um substituto para uma visita médica.

Envolvimento

Quer goste de usar salva devido aos seus excelentes benefícios para a saúde ou ao seu sabor único e terroso, esta erva será uma grande adição ao seu jardim. O seu simbolismo e a sua rica história fazem da salva uma erva que não só tem um óptimo aspecto e sabor, mas também acrescenta algum significado à sua vida.