São poucas as flores que podem ostentar a combinação perfeita de beleza, cura e nutrição, e o Amaranto pertence a este clube de elite. Competitivo e tolerante a diferentes condições de cultivo, o Amaranto tem tanta promessa como uma potencial cultura alternativa.

Vamos ver a história, o significado e os usos por trás desta flor prática.

Sobre o Amaranto

O Amaranto tem uma história rica e colorida. Vários estudos sugerem que foi domesticado há cerca de oito mil anos e foi uma cultura importante para os astecas. Não só foi usado como cultura, mas também teve um papel importante nas práticas religiosas.

Acredita-se que seja originário do Peru, mas nativo das Américas do Norte e do Sul, o Amaranto é um gênero com cerca de 60 espécies. Crescem até 2 metros de altura e as flores vêm em diversas cores, como tons dourados, vermelho carmesim e roxo. Apesar de serem consideradas plantas resistentes a doenças, são vulneráveis ao frio e crescem melhor em climas mais quentes. Amarantoespécies classificadas como perenes, tanto anuais como de curta duração.

O Amaranto tem um caule avermelhado armado de espinhos. As folhas, às vezes cobertas de pêlos minúsculos e às vezes lisas, estão dispostas alternadamente. Sua raiz axial tem um tom rosado e uma única planta pode facilmente produzir até mil sementes que estão em cápsulas secas de frutos.

Quando os espanhóis conquistaram os astecas, tentaram proibir os alimentos que consideravam estar envolvidos em práticas 'pagãs' porque queriam converter os nativos ao cristianismo. No entanto, seria impossível erradicar completamente o Amaranto.

Mitos e Histórias do Amaranto

• Na cultura asteca, o Amaranto era proeminente em rituais e celebrações. Era também um alimento básico na sua dieta, pois pensava-se que a flor tinha propriedades sobrenaturais.
• Os índios Hopi usavam as flores para criar corantes, bem como corantes para fins cerimoniais.
• No Equador, acredita-se que as pessoas tenham cozido e misturado as sementes com rum para ajudar a regular os ciclos menstruais das mulheres e purificar o seu sangue.

Nome e Significados de Amaranto

O Amaranto é conhecido por muitos nomes, alguns dos quais são muito dramáticos:

• Fábrica de Chafarizes
• Flor de Tassel
• Amor-tudo-sangue
• Pena do Príncipe
• Fonte Flamejante
• e Summer Poinsettia

O nome 'amaranto' é derivado da palavra grega amarantos que significa "o que não é para onde" ou "eterno". Tal nome foi dado por causa dos botões das flores que mantêm a sua cor, mesmo depois de morrerem.

Significado e simbolismo do Amaranto

O Amaranto é considerado um dos símbolos da imortalidade porque mantém a sua beleza mesmo depois de morrer. Não desvanece facilmente e continua a manter a sua cor e aparência de frescura.

Devido a esta ligação à imortalidade, o amaranto é muitas vezes apresentado como um presente não só pela beleza da própria flor, mas também porque é uma representação de afeto imperecível e amor eterno para o receptor.

O Amaranto também pode simbolizar boa sorte, prosperidade e fortuna, especialmente quando dotado como coroa ou grinalda.

Usos do Amaranto

O amaranto é versátil e tem inúmeras utilizações, entre elas:

Medicina

Isenção de responsabilidade

Embora os especialistas estejam apreensivos em classificar o amaranto como um super-alimento, é definitivamente uma super planta. Não só acrescenta beleza a qualquer decoração, mas também tem muitos benefícios a oferecer. Estes incluem o seguinte:

• Ajuda a combater a inflamação
• Fortalece o coração
• Melhora a saúde óssea
• Combate ao câncer
• Aumenta a imunidade
• Melhora a saúde digestiva
• Melhora a visão
• Combate a anemia

Gastronomia

O Amaranto é uma excelente fonte de fibras alimentares, ferro, vitamina E, cálcio, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e magnésio. Também tem a distinção de ter melhor valor nutricional que o arroz e o trigo, além de conter L-lisina, um aminoácido que facilita a síntese de elastina, colágeno e anticorpos, além de ajudar na absorção do cálcio.

O Amaranto pode ser moído em farinha e utilizado como espessante para sopas, guisados e molhos. Também pode ser utilizado na preparação de pães. As sementes podem ser consumidas à maneira de arroz, empanadas como pipocas ou misturadas com ingredientes de barra de granola.

As folhas de amaranto também são muito populares como alimento na Ásia. São mais usadas como ingrediente em sopas, mas às vezes são servidas fritas. No Peru, as sementes são fermentadas para produzir uma cerveja chamada chichi.

Beleza

Devido aos muitos nutrientes que contém, o amaranto também é amplamente utilizado para a beleza. Pode hidratar a pele, limpar e branquear os dentes, remover a maquilhagem e melhorar o seu cabelo.

Significado Cultural do Amaranto

Por simbolizar a imortalidade, o amaranto tem sido apresentado em várias obras literárias. Foi apresentado nas Fábulas de Ésopo para ilustrar a diferença entre uma beleza fugaz (rosa) e uma beleza eterna (amaranto).

Também foi incluído no poema épico de John Milton. O Paraíso Perdido onde foi descrito como imortal. Samuel Taylor Coleridge também se referiu à flor em Trabalhar sem esperança .

Hoje, o amaranto é amplamente utilizado como ingrediente em produtos de beleza e é também um dos favoritos de inúmeros projetos de arte, pois retém facilmente sua cor e forma mesmo depois de perder a umidade.

Nos EUA, hoje, o amaranto está se tornando amplamente aceito como alimento básico e agora é vendido nas principais lojas para ser transformado em pão, massa e pastelaria.

Para embrulhá-lo

Bonito, versátil e fiel ao seu nome , eterno O amaranto, o amaranto existe há séculos e continuará a ser popular por muitos mais anos. Um deleite em qualquer decoração floral, tem também inegáveis valores nutricionais e usos.