Οι κατιφέδες είναι πολύτιμοι για τα εντυπωσιακά πορτοκαλί λουλούδια τους και φέρνουν ηλιοφάνεια στους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς κήπους. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ζωντανό άνθος και τη σημασία του σε όλους τους πολιτισμούς σήμερα.

Σχετικά με το Marigold

Οι κατιφέδες, που κατάγονται από το Μεξικό και ορισμένες περιοχές της Αμερικής, είναι τα έντονα χρωματιστά λουλούδια από το Tagetes γένος του Asteraceae Η κοινή του ονομασία προέρχεται από το Ο χρυσός της Mary Αυτά τα λουλούδια συνήθως έχουν χρυσοπορτοκαλί αποχρώσεις, αλλά υπάρχουν επίσης κρεμώδη λευκά και καστανοκόκκινα.

Οι κατιφέδες είναι σύνθετα άνθη, οπότε συνήθως έχουν δισκοειδή και ακτινωτά άνθη. Ωστόσο, μερικοί από αυτούς έχουν άνθη με πετάλια παρόμοια με το γαρύφαλλο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του λουλουδιού. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς είναι:

• Μεξικάνικος κατιφέ ή το T. erecta , το οποίο είναι το ψηλότερο και φέρει μεγάλα, πομ-πομ άνθη. Μερικές φορές, αποκαλούνται επίσης αφρικανικές ή αμερικανικές κατιφέδες.

• Γαλλικό κατιφέ, το T. patula , είναι ένα μικρότερο είδος.

• Η ποικιλία signet διαθέτει άνθη που μοιάζουν με μαργαρίτες και σε μέγεθος δεκάρας, τα οποία φαίνονται όμορφα σε γλάστρες ή στο έδαφος. Ενώ τα ίδια τα άνθη είναι σχεδόν άοσμα, έχουν φύλλα με άρωμα εσπεριδοειδών.

Σημασία και συμβολισμός του κατιφέ

Συνήθως συνδέουμε τους κατιφέδες με τη ζέστη του καλοκαιριού, αλλά αυτά τα λουλούδια έχουν περισσότερους συνειρμούς από αυτό. Ακολουθούν μερικές από τις συμβολικές τους σημασίες:

• Πάθος και δημιουργικότητα - Αναφέρεται επίσης ως το Βότανο του Ήλιου , οι κατιφέδες συνδέθηκαν με το πάθος πιθανώς λόγω των θερμών χρωμάτων τους, κίτρινο, πορτοκαλί και καστανό.

• Ευημερία - Οι κατιφέδες μπορούν να θεωρηθούν σύμβολο φιλοδοξίας και πλούτου. Η συσχέτιση αυτή μπορεί να οφείλεται στην χρυσό χρώμα του λουλουδιού.

• Ζήλια και απελπισία - Σε ορισμένους πολιτισμούς, όταν οι κατιφέδες δίνονται με κυπαρίσσι, αποτελούν έκφραση απόγνωσης.

• Θλίψη και πόνος - Παρόλο που μπορεί να βρεθούν σε χαρούμενα χρώματα, συνδέονται επίσης με τη θλίψη. Στο Μεξικό, οι κατιφέδες είναι το παραδοσιακό λουλούδι που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της γιορτής Dia de Los Muertos, όπου οι οικογένειες υποδέχονται τις ψυχές των νεκρών για μια εορταστική γιορτή.

Ακολουθούν οι συγκεκριμένες έννοιες των κατιφέδων ανάλογα με την ποικιλία τους:

• Μεξικάνικος κατιφέ ( Tagetes erecta ) - Ενώ το άνθος συμβολίζει ιερή στοργή , μπορεί επίσης να σχετίζεται με θλίψη και αμηχανία Συνήθως αναφέρονται ως οι Αφρικανική ή Αμερικανικός κατιφέ , αλλά σε ορισμένες περιοχές, είναι γνωστά ως Είκοσι λουλούδι , Aztec Marigold και Λουλούδι των νεκρών .

• Γαλλικός κατιφέ ( Tagetes patula ) - Μερικές φορές ονομάζεται Κήπος κατιφέ ή το Rainy Marigold , συμβολίζει δημιουργικότητα και πάθος Πιστεύεται επίσης ότι το λουλούδι έχει μαγικές δυνάμεις που σχετίζονται με προφητικά όνειρα, νομικά θέματα και προστασία. Ωστόσο, μπορεί επίσης να αντιπροσωπεύει ζήλια , θλίψη και ανησυχία .

Χρήσεις του κατιφέ σε όλη την ιστορία

Οι κατιφέδες έχουν αποτελέσει έμπνευση στις τέχνες και είναι επίσης γνωστοί για τις φαρμακευτικές και μαγειρικές τους χρήσεις.

Στη Μαγεία και τις Τελετουργίες

Οι κατιφέδες χρησίμευαν ως σημαντικά τελετουργικά λουλούδια για τους Αζτέκους, όπου είχαν συνδεθεί με τις ανθρωποθυσίες και τον παραδεισένιο κόσμο της μεταθανάτιας ζωής. Στον ινδικό πολιτισμό, οι κατιφέδες γίνονται γιρλάντες κατά τη διάρκεια θρησκευτικών τελετών.

Οι Ουαλοί πίστευαν ότι μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την πρόβλεψη καταιγίδων, ειδικά αν το λουλούδι δεν άνοιγε το πρωί. Πιστεύεται επίσης ότι οι κατιφέδες παρέχουν προστασία όταν διασχίζουν ένα ποτάμι και από το να χτυπηθούν από κεραυνό.

Στην Ιατρική

Αποποίηση ευθύνης

Κατά τις αρχές του 16ου αιώνα, τα λουλούδια μεταφέρθηκαν στην Ισπανία ως εντομοαπωθητικό. Πιστεύεται επίσης ότι οι Ισπανοί έφτιαχναν τσάι από κατιφέδες με ουίσκι ή κονιάκ για να προάγουν τον καλό ύπνο.

Στο Μεξικό, οι κατιφέδες ενσωματώνονται συχνά σε φαρμακευτικά τσάγια, καθώς έχουν διουρητική δράση, η οποία ανακουφίζει από τη δυσπεψία, τις καούρες και άλλες νεφρικές παθήσεις. Επίσης, υπάρχουν λουτρά με κατιφέδες και ζεστές κομπρέσες από ζεστά πέταλα για την ανακούφιση των ρευματισμών.

Στη Γαστρονομία

Ορισμένες ποικιλίες κατιφέδων είναι βρώσιμες, αλλά οι περισσότερες είναι τοξικές. Κατά τη διάρκεια του 17ου και 18ου αιώνα, τα πέταλα πασπαλίζονταν πάνω από τα πιάτα. Στο Περού, τα αποξηραμένα πέταλα χρησιμοποιούνται ως μαγειρικό βότανο για την παρασκευή του ocopa, ενός δημοφιλούς πιάτου πατάτας, καθώς και σε σάλτσες, σούπες, μείγματα μπαχαρικών και βραστά.

Μερικές φορές, μάλιστα, μαγειρεύονται με ρύζι για να προσδώσουν χρώμα, όχι γεύση - αν και λέγεται ότι η γεύση του κατιφέ είναι ένα μείγμα εσπεριδοειδών, γλυκού βασιλικού και μέντας.

Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται ως χρώμα τροφίμων για παγωτό, μουστάρδα, αυγά, ντρέσινγκ σαλάτας, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, συγχέονται επίσης με το κατιφέ ή καλέντουλα, το οποίο επίσης ενσωματώνεται στην παρασκευή ζωμών, πουτίγκας, βουτύρου και κέικ.

Στις τέχνες και τη λογοτεχνία

Τα χρυσά λουλούδια έχουν αποτελέσει έμπνευση σε διάφορα έργα τέχνης, όπως ο πίνακας του Nicolaes van Veerendael το 1662, όπου οι κατιφέδες απεικονίζονται σε Ένα μπουκέτο λουλούδια σε κρυστάλλινο βάζο μαζί με τα γαρίφαλα, τις τουλίπες, τον ιβίσκο, την ίριδα, τις παιώνιες κ.ά. Η λυρική ποίηση των Αζτέκων έχει συχνά τονίσει την ομορφιά των κατιφέδων.

Ο κατιφέ σε χρήση σήμερα

Αυτά τα έντονα χρωματιστά άνθη προσφέρουν μια εντυπωσιακή εμφάνιση όλο το καλοκαίρι, καθιστώντας τα ιδανικά για κήπους, μπορντούρες και δοχεία. Οι κατιφέδες είναι ένα ευέλικτο λουλούδι και μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με άλλα καλλωπιστικά φυτά. Επίσης, είναι μια φανταστική επιλογή για ανθοδέσμες, προσθέτοντας ένα έντονο χρώμα και μια εορταστική ατμόσφαιρα στις συνθέσεις.

Στην Ινδία, οι κατιφέδες είναι ένα από τα αγαπημένα λουλούδια σε γιρλάντες, ανεμόμυλους και άλλες γαμήλιες διακοσμήσεις. Στην πραγματικότητα, η ανταλλαγή λουλουδένιων γιρλαντών αποτελεί παραδοσιακό μέρος της τελετής. Πιστεύεται ότι τα άνθη μπορούν να περιλούσουν τους νεόνυμφους με ευλογίες, καθώς είναι ιερά για τους ινδουιστές θεούς. Μερικές φορές, φοριούνται ακόμη και ως κοσμήματα.

Πότε να δώσετε κατιφέδες

Γνωρίζατε ότι η κατιφέ είναι ένα από τα λουλούδια γέννησης του Οκτωβρίου; Σε ορισμένους πολιτισμούς, θεωρούνται σημάδι αισιοδοξίας και ευημερίας λόγω των ζωηρών χρωμάτων τους. Αυτό τα καθιστά ιδανικό δώρο για τους εορτάζοντες του Οκτωβρίου, καθώς και για να ενθαρρύνουν όσους ξεκινούν μια νέα καριέρα. Στην Ινδία, θεωρούνται ακόμη και το λουλούδι της φιλίας.

Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί όταν τα δίνετε ως δώρα, ειδικά σε περιοχές όπου γιορτάζονται οι Άγιοι Άγιοι, καθώς οι κατιφέδες είναι επίσης ένα παραδοσιακό λουλούδι κηδείας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε χώρες όπως ο Ισημερινός, η Ταϊλάνδη και η Κολομβία. Στο Μεξικό, έχουν μια βαθιά σύνδεση με τη γιορτή Día de los Muertos, γεγονός που τους καθιστά έναν ουσιαστικό τρόπο να εκφράσετε τη βαθύτατη συμπάθειά σας.

Εν συντομία

Ακόμη και αν οι κατιφέδες έχουν συνδεθεί με μερικούς αρνητικούς συνειρμούς, παραμένουν ένα από τα πιο περιζήτητα λουλούδια κήπου. Φαίνονται ζωντανά και όμορφα σε τοπία, θυμίζοντάς μας το διασκεδαστικό, γιορτινό πνεύμα της καλοκαιρινής περιόδου.