Ko ne voli slatki i oštar okus grožđa? Grožđe drži rekord kao najprodavanije voće na svijetu, u smislu proizvedenih tona svake godine. Sa istorijom koja seže čak 6.500 godina p.n.e., grožđe postoji otkako su ljudi počeli da ga uzgajaju u eri neolita. Intrigantna istorija ovog voća i naizgled bezvremenska privlačnost čine ga izuzetno popularnim simbolom, sa brojnim interpretacijama koje su se pojavljivale tokom godina.

Kratka istorija grožđa

Grožđe postoji od pamtiveka. Arheološka istraživanja pokazuju da je rano uzgajanje grožđa zabilježeno u drevnim hijeroglifima 4., 17. i 18. egipatske dinastije. Grožđe se u Bibliji spominje u brojnim slučajevima, smatralo se redovnom robom među Grcima u Homerovo vrijeme. Sve ove reference objašnjavaju da je kultura grožđa stara koliko i sama civilizacija.

U SAD-u su misionari i istraživači izvijestili da su autohtoni narodi uzgajali grožđe mnogo prije nego što su stigli. Najstarija vinova loza u Sjevernoj Americi je 400 godina stara loza poznata kao Mothervine. . Smještena u Sjevernoj Karolini, ova prostrana biljka oduvijek je imala posebno mjesto u povijesti države i njenih ljudi.

Iako se grožđe služi i svježe ili kao sušeno grožđe, ovo bobičasto voće se prvenstveno koristilo za proizvodnju vina. istorija. Historičar hraneFrancine Segan je spomenula kako se vino u davna vremena preferiralo nad vodom jer ovo drugo nije uvijek bilo bezbedno za piće. Vino od grožđa, koje se smatra neophodnim za dobro zdravlje, dugo je zadržalo reputaciju isprobane superhrane.

Simbolika grožđa

Kao drevno voće, grožđe je vremenom dobilo različita simbolička značenja. Korišteni su kao simboli određenih bogova, kao što je Dioniz u grčkoj mitologiji , a pojavljuju se u književnosti i umjetnosti zbog svog simboličkog značenja. Evo nekih od najpopularnijih interpretacija grožđa. Budući da se vino pravi od grožđa, veliki dio simbolike vina prenosi se i na grožđe.

Grožđe općenito može simbolizirati:

• Radost
• Plodnost
• Izobilje
• Strpljenje
• Svečanosti
• Veselje

Grožđe u vjeri

Grožđe je oduvijek bilo popularan simbol u mnogim religijama. U drevnoj grčkoj mitologiji, Dioniz, bog vina i plodnosti, prikazan je u većini skulptura i statua kako drže grožđe. Ovo je zaradilo voćne konotacije obilja i plodnosti, kao i razvrata i opijenosti.

Grožđe je važan simbol u kršćanstvu. U kršćanskim vjerskim službama vino također ima izuzetno važnu ulogu. Simbolizira Kristovu krv, podsjećajući kršćane na to kako se Isus žrtvovao da bi se iskupioza njihove grijehe. Također se koristi za obilježavanje Posljednje večere, jer je sam Isus govorio o vinu kao svojoj krvi i beskvasnom kruhu kao o svom tijelu tokom posljednjeg obroka sa svojim učenicima.

U jevrejskoj religiji, vino je središnja tačka u većina vjerskih proslava. Njegov uticaj se vidi u Kidušu, obredu koji se izvodi tokom subote. Tokom ove ceremonije, osoba koja uči molitvu obično drži srebrni pehar s vinom, otpije gutljaj iz njega i raznese ga oko stola.

Grožđe u umjetnosti i književnosti

Grožđe je također korišteno kao amblemi u brojnim umjetničkim djelima. Neki kažu da je na to u velikoj mjeri utjecalo drevno egipatsko vjerovanje da ako je neko sahranjen s umjetničkim prikazima zrelog voća, može postići nagradu u zagrobnom životu. Nekada je vino od grožđa takođe predstavljalo razvrat, jer je prikazano u slavljeničkim scenama na slikama poput čuvenog Ručaka čamca” Pierrea Auguste-Renoira.

Grožđe se također koristilo kao metaforički simboli u književnosti. Jedna poznata referenca nalazi se u Ezopovoj basni Lisica i grožđe , za koju se vjeruje da je porijeklo idiomatskog izraza kiselo grožđe . U ovoj priči, ponosna lisica nije se mogla dočepati grozda pa umjesto da prizna poraz kaže da je grožđe ionako rijetko kiselo i da ga ne želi. Fraza preko vinove loze znači primati tračeve ili nezvanične informacije.

Grožđe u snovima

Druga značenja povezana s grožđem mogu proizaći iz tumačenja snova. Popularno tumačenje kaže da kada u snu jedete grožđe, to može značiti da će u vašem životu doći do neočekivanih, ali ugodnih promjena. Drugi kažu da se to može odnositi na bogatstvo i prosperitet. Ova tumačenja mogu proizaći iz drevnog vjerovanja da je grožđe simbol obilja.

Zanimljivo je da su boja, broj, pa čak i stanje grožđa u vašim snovima također povezani s jedinstvenim tumačenjima. Na primjer, neki kažu da crno grožđe može značiti lošu sreću i može biti znak da će vam novac uskoro nestati. U međuvremenu, drugi vjeruju da bi crveno grožđe moglo značiti da se vraćate zdravlju, što je inspirirano kako se islamski prorok Noa oporavio od tuberkuloze nakon što je jeo voće.

Ukus i stanje grožđa u snovima također mogu znače različite stvari. Ako u snu imaju kiseli okus, to može značiti da doživljavate negativna osjećanja poput ljubomore ili žaljenja. S druge strane, zrelo grožđe je uporedivo sa napornim radom koji se isplati i izobiljem koje dolazi iz njega. Konačno, pokvareno grožđe može značiti da ćete doživjeti finansijske probleme.

Zdravstvene prednosti jedenja grožđa

Odricanje od odgovornosti

Drevne civilizacije su oduvijek bile upoznate s prednostima jedenja grožđa i pijenja vina. Iznova i iznova, dokazano je da ovo izvrsno voće nudi obilje zdravstvenih prednosti zbog visokog sadržaja antioksidansa i hranjivih tvari. Evo tri najveće zdravstvene prednosti jedenja grožđa.

Prepuna esencijalnih nutrijenata

Svaka šoljica grožđa sadrži mnoštvo važnih nutrijenata – vitamin C, vitamin K , vitamin B6 i tiamin su samo neki od njih. Dok vitamin C iz grožđa može ojačati imunitet i poboljšati zdravlje tkiva, vitamin K je odličan za promicanje zdravih kostiju i normalnog zgrušavanja krvi. Osim toga, vitamin B6 može regulirati vaše raspoloženje i vaš unutrašnji sat, a tiamin poboljšava koncentraciju i pamćenje. Zajedno, svi ovi nutrijenti mogu poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.

Sprečava kronične bolesti

Budući da grožđe ima visok sadržaj antioksidansa, poznato je da je vrlo učinkovito u popravljanju oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima u tijelu. Ovi štetni molekuli se vremenom nakupljaju, uzrokujući oksidativni stres koji može rezultirati kroničnim bolestima poput raka, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Na osnovu naučnih istraživanja, izgleda da crveno grožđesadrže najveći broj antioksidansa zbog koncentracije antocijana u svojoj koži. Istraživanja također pokazuju da crno vino sadrži puno ovih spojeva, što dokazuje da proces fermentacije ne mijenja broj antioksidansa prisutnih u grožđu.

Poboljšava zdravlje srca

Istraživanja pokazuju da je konzumacija grožđa dobra za srce jer može pomoći u smanjenju holesterola i krvnog pritiska. Dokazano je da smanjuje apsorpciju holesterola, a jedna studija je pokazala da konzumiranje crvenog grožđa može smanjiti ukupni i LDL holesterol. Osim toga, grožđe snižava krvni tlak jer je prepuno kalija, minerala koji je neophodan za smanjenje rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.

Zamatanje

Grožđe je praktično, korisno i simbolično voće. Može značiti dobre stvari poput obilja, plodnosti i sreće, ali može biti i na drugoj strani spektra, simbolizirajući patnju, razvrat ili lošu sreću. Bez obzira na značenje koje se pripisuje ovim ukusnim bobicama, to ne mijenja činjenicu da je jedno od najtraženijih voća na svijetu.