Кој не го сака слаткиот и лут вкус на грозјето? Грозјето го држи рекордот како најпроизведено овошје во светот, во однос на тони произведени секоја година. Со историја која датира од 6.500 години п.н.е., грозјето постои откако луѓето почнале да го одгледуваат во ерата на неолитот. Интригантната историја на ова овошје и навидум безвременската привлечност го прават исклучително популарен симбол, со бројни интерпретации на кои се појавуваат низ годините.

Кратка историја на грозјето

Грозјето било наоколу од памтивек. Археолошките студии покажуваат дека раното одгледување на грозје било забележано во античките хиероглифи од 4-та, 17-та и 18-та египетска династија. Грозјето се споменува во Библијата во многу случаи, се сметало за редовна стока меѓу Грците во времето на Хомер. Сите овие референци наведуваат дека културата на грозје е стара колку и самата цивилизација.

Во САД, мисионерите и истражувачите известија дека домородните народи одгледувале грозје долго пред да пристигнат. Најстарата винова лоза во Северна Америка е винова лоза стара 400 години позната како Мајчина лоза. . Сместено во Северна Каролина, ова распространето растение отсекогаш имало посебно место во историјата на државата и нејзиниот народ.

Иако грозјето се служи и свежо или како суво суво грозје, оваа бобинка првенствено се користела за производство на вино низ историја. Историчар за хранаФренсин Сеган спомна како виното се претпочитало пред водата во античките времиња, бидејќи таа не била секогаш безбедна за пиење. Се смета за суштинско за добро здравје, виното од грозје долго време ја одржува својата репутација на проверена суперхрана.

Симболиката на грозјето

Како античко овошје, грозјето со текот на времето добило различни симболички значења. Тие се користени како симболи на одредени богови, како што е Дионис во грчката митологија и се појавуваат во литературата и уметностите поради нивното симболично значење. Еве некои од најпопуларните толкувања на грозјето. Бидејќи виното е направено од грозје, голем дел од симболиката на виното се пренесува и на грозјето.

Општо земено, грозјето може да симболизира:

• Радост
• Плодност
• Изобилство
• Трпение
• Празници
• Веселие

Грозје во религијата

Грозјето отсекогаш било популарен симбол во многу религии. Во античката грчка митологија, Дионис, богот на виното и плодноста, е прикажан во повеќето скулптури и статуи како држи грозје. Ова ги заслужи плодовите конотации на изобилство и плодност, како и разврат и опиеност.

Грозјето е важен симбол во христијанството. Во христијанските религиозни служби, виното исто така има исклучително важна улога. Ја симболизира крвта на Христос, потсетувајќи ги христијаните на тоа како Исус се жртвувал за да се искупиза нивните гревови. Исто така се користи за одбележување на Тајната вечера, бидејќи самиот Исус го нарекол виното како своја крв и бесквасниот леб како неговото месо за време на неговиот последен оброк со неговите ученици.

Во еврејската религија, виното е фокусна точка во повеќето верски прослави. Неговото влијание се гледа во Кидуш, обред што се изведува за време на сабота. За време на оваа церемонија, лицето кое ја чита молитвата обично држи сребрен пехар со вино, пие една голтка од него и го поминува околу масата.

Грозјето во уметноста и литературата

Грозјето исто така се користело како амблем во бројни уметнички дела. Некои велат дека на ова силно влијаело древното египетско верување дека ако некој бил погребан со уметнички прикажувања на зрели плодови, може да се постигнат награди во задгробниот живот. Други времиња, виното од грозје, исто така, претставувало разврат, како што е прикажано во славеничките сцени на сликите како што е познатиот Ручек на забавата со бродови на Пјер Огист-Реноар.

Грозјето исто така се користело како метафорични симболи во литературата. Една позната референца се наоѓа во басната на Езоп Лисицата и грозјето , за која се веруваше дека е потеклото на идиоматскиот израз кисело грозје . Во оваа приказна, гордата лисица не можеше да се фати за грозје, па наместо да го признае поразот, тој вели дека грозјето сепак ретко е кисело и дека не го сака. Фразата преку винова лоза значи да се примаат озборувања или неофицијални информации.

Грозје во соништата

Другите значења поврзани со грозјето можеби произлегле од толкувањата на сонот. Популарното толкување вели дека кога јадете грозје во сон, тоа може да значи дека ќе има неочекувани, но пријатни промени во вашиот живот. Други велат дека тоа може да се однесува на богатство и просперитет. Овие толкувања може да потекнуваат од древното верување дека грозјето е симбол на изобилството.

Интересно е што бојата, бројот, па дури и состојбата на грозјето во вашите соништа, исто така, се поврзани со уникатни толкувања. На пример, некои велат дека црното грозје може да значи лоша среќа и може да биде знак дека вашите пари ќе истечат. Во меѓувреме, други веруваат дека црвеното грозје може да значи дека се враќате на здравјето, што е инспирирано од тоа како исламскиот пророк Ное закрепнал од туберкулоза откако го изел плодот.

Вкусот и состојбата на грозјето во соништата може исто така значи различни работи. Ако во вашиот сон имаат кисело вкус, тоа може да значи дека доживувате негативни чувства како љубомора или жалење. Зрелото грозје, од друга страна, може да се спореди со напорната работа и со изобилството што доаѓа од него. Конечно, расипано грозје може да значи дека ќе доживеете финансиски проблеми.

Здравствени придобивки од јадењето грозје

Одрекување

Античките цивилизации отсекогаш биле свесни за предностите на јадење грозје и пиење вино. Одново и одново, ова одлично овошје е докажано дека нуди богатство на здравствени придобивки поради неговата висока содржина на антиоксиданти и хранливи материи. Еве ги првите три здравствени придобивки од јадењето грозје.

Преполно со есенцијални хранливи материи

Секоја чаша грозје доаѓа со мноштво важни хранливи материи - витамин Ц, витамин К , витамин Б6 и тиамин се само неколку од нив. Додека витаминот Ц од грозјето може да го зајакне имунитетот и да го подобри здравјето на ткивата, витаминот К е одличен за промовирање на здрави коски и нормално згрутчување на крвта. Покрај тоа, витаминот Б6 може да го регулира вашето расположение и вашиот внатрешен часовник, а тиаминот ја подобрува концентрацијата и меморијата. Заедно, сите овие хранливи материи можат да го подобрат вашето целокупно здравје.

Спречува хронични болести

Бидејќи грозјето е богато со антиоксиданси, познато е дека е многу ефикасно во поправка на оштетување предизвикано од слободните радикали во телото. Овие штетни молекули се акумулираат со текот на времето, предизвикувајќи оксидативен стрес што може да резултира со хронични болести како што се рак, дијабетес и кардиоваскуларни болести.

Врз основа на научните истражувања, црвеното грозје се чини декасодржат најголем број на антиоксиданси поради концентрацијата на антоцијани во нивната кожа. Истражувањата покажуваат и дека црвеното вино содржи многу од овие соединенија, што докажува дека процесот на ферментација не го менува бројот на антиоксиданси присутни во грозјето.

Го подобрува здравјето на срцето

Истражувањата покажуваат дека јадењето грозје е добро за срцето затоа што може да помогне во намалување на холестеролот и намалување на крвниот притисок. Докажано е дека ја намалува апсорпцијата на холестерол, при што една студија покажа дека јадењето црвено грозје може да го намали вкупниот и LDL холестеролот. Покрај тоа, грозјето го намалува крвниот притисок бидејќи е преполно со калиум, минерал кој е од суштинско значење за намалување на ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.

Завиткување

Грозјето е практично, корисно и симболично овошје. Може да значи добри работи како изобилство, плодност и среќа, но може да биде и на другата страна од спектарот, симболизирајќи страдање, разврат или лоша среќа. Без оглед на значењето што им е доделено на овие вкусни бобинки, тоа не го менува фактот дека тоа е едно од најбараните овошја во светот.