Ко не воли сладак и пикантан укус грожђа? Грожђе држи рекорд као најпродаваније воће на свету, у смислу произведених тона сваке године. Са историјом која сеже чак 6.500 година пре нове ере, грожђе постоји од када су људи почели да га узгајају у ери неолита. Интригантна историја овог воћа и наизглед безвременска привлачност чине га изузетно популарним симболом, са бројним интерпретацијама које су се појављивале током година.

Кратка историја грожђа

Грожђе постоји од памтивека. Археолошка истраживања показују да је рано узгајање грожђа забележено у древним хијероглифима 4., 17. и 18. египатске династије. Грожђе се у Библији помиње у бројним случајевима, сматрало се редовном робом међу Грцима у Хомерово време. Све ове референце објашњавају да је култура грожђа стара колико и сама цивилизација.

У САД, мисионари и истраживачи су известили да су аутохтони народи узгајали грожђе много пре него што су стигли. Најстарија винова лоза у Северној Америци је 400 година стара лоза позната као Мотхервине. . Смештена у Северној Каролини, ова пространа биљка одувек је имала посебно место у историји државе и њених људи.

Иако се грожђе служи и као свеже или као суво грожђе, ово бобице се првенствено користило за производњу вина широм света. историје. Историчар хранеФранцине Сеган је споменула како се вино у давна времена преферирало над водом јер ово друго није увек било безбедно за пиће. Вино од грожђа, које се сматра неопходним за добро здравље, дуго је задржало репутацију испробане суперхране.

Симболика грожђа

Као древно воће, грожђе је током времена добијало различита симболичка значења. Коришћени су као симболи одређених богова, као што је Диониз у грчкој митологији , а појављују се у књижевности и уметности због свог симболичког значења. Ево неких од најпопуларнијих тумачења грожђа. Пошто се вино прави од грожђа, велики део симболике вина преноси се и на грожђе.

Грожђе генерално може да симболизује:

• Радост
• Плодност
• Изобиље
• Стрпљење
• Свечаности
• Весеље

Грожђе у религији

Грожђе је одувек било популаран симбол у многим религијама. У древној грчкој митологији, Диониз, бог вина и плодности, приказан је на већини скулптура и статуа које држе грожђе. Ово је зарадило воћне конотације обиља и плодности, као и разврата и опијености.

Грожђе је важан симбол у хришћанству. У хришћанским верским службама вино такође има изузетно важну улогу. Симболизује Христову крв, подсећајући хришћане на то како се Исус жртвовао да би се искупиоза своје грехе. Такође се користи за обележавање Тајне вечере, пошто је сам Исус говорио о вину као својој крви и о бесквасном хлебу као о свом телу током последњег оброка са својим ученицима.

У јеврејској религији, вино је централна тачка у већина верских прослава. Његов утицај се види у Кидушу, обреду који се изводи током суботе. Током ове церемоније, особа која чита молитву обично држи сребрни пехар са вином, отпије гутљај из њега и проследи га око стола.

Грожђе у уметности и књижевности

Грожђе је такође коришћено као амблеми у бројним уметничким делима. Неки кажу да је на то у великој мери утицало древно египатско веровање да ако неко буде сахрањен са уметничким приказима зрелог воћа, може да добије награду у загробном животу. Понекад је вино од грожђа такође представљало разврат, као што је приказано у слављеничким сценама на сликама попут чувеног Ручака чамца Пјера Огиста-Реноара.

Грожђе се такође користило као метафорички симболи у књижевности. Једна позната референца налази се у Езоповој басни Лисица и грожђе , за коју се веровало да потиче идиоматски израз кисело грожђе . У овој причи, поносна лисица није могла да се дочепа грозда па уместо да призна пораз каже да је грожђе ионако ретко кисело и да га не жели. Фраза преко винове лозе значи примање трачева или незваничних информација.

Грожђе у сновима

Друга значења повезана са грожђем можда потичу из тумачења снова. Популарно тумачење каже да када у сну једете грожђе, то може значити да ће у вашем животу доћи до неочекиваних, али пријатних промена. Други кажу да се то може односити на богатство и просперитет. Ова тумачења могу произаћи из древног веровања да је грожђе симбол обиља.

Занимљиво је да су боја, број, па чак и стање грожђа у вашим сновима такође повезани са јединственим тумачењима. На пример, неки кажу да црно грожђе може значити лошу срећу и да може бити знак да ће вам новац ускоро нестати. У међувремену, други верују да би црвено грожђе могло да значи да се враћате здрављу, што је инспирисано како се исламски пророк Ноје опоравио од туберкулозе након што је јео воће.

Укус и стање грожђа у сновима такође могу значи различите ствари. Ако у сну имају кисели укус, то може значити да доживљавате негативна осећања попут љубоморе или жаљења. С друге стране, зрело грожђе је упоредиво са напорним радом који се исплати и изобиљем које долази из тога. Коначно, покварено грожђе може значити да ћете ускоро имати финансијске проблеме.

Здравствене предности једења грожђа

Одрицање одговорности

Древне цивилизације су одувек биле упознате са предностима једења грожђа и пијења вина. Изнова и изнова, доказано је да ово одлично воће нуди обиље здравствених предности због високог садржаја антиоксиданата и хранљивих материја. Ево три највеће здравствене предности једења грожђа.

Препуна есенцијалних нутријената

Свака шољица грожђа садржи мноштво важних хранљивих материја – витамин Ц, витамин К , витамин Б6 и тиамин су само неки од њих. Док витамин Ц из грожђа може ојачати имунитет и побољшати здравље ткива, витамин К је одличан за промовисање здравих костију и нормалног згрушавања крви. Штавише, витамин Б6 може регулисати ваше расположење и ваш унутрашњи сат, а тиамин побољшава концентрацију и памћење. Заједно, сви ови хранљиви састојци могу побољшати ваше опште здравље.

Спречава хроничне болести

Пошто грожђе има висок садржај антиоксиданата, познато је да је веома ефикасно у поправљању оштећења изазвана слободним радикалима у телу. Ови штетни молекули се временом накупљају, изазивајући оксидативни стрес који може довести до хроничних болести попут рака, дијабетеса и кардиоваскуларних болести.

На основу научних истраживања, изгледа да црвено грожђесадрже највећи број антиоксиданата због концентрације антоцијана у својој кожи. Истраживања такође показују да црно вино садржи много ових једињења, доказујући да процес ферментације не мења број антиоксиданата присутних у грожђу.

Побољшава здравље срца

Истраживања показују да је једење грожђа добро за срце јер може помоћи у смањењу холестерола и крвног притиска. Доказано је да смањује апсорпцију холестерола, а једна студија је показала да једење црвеног грожђа може смањити укупни и ЛДЛ холестерол. Поред тога, грожђе снижава крвни притисак јер је препуно калијума, минерала који је неопходан за смањење ризика од срчаних болести и можданог удара.

Замотавање

Грожђе је практично, корисно и симболично воће. Може значити добре ствари попут обиља, плодности и среће, али може бити и на другој страни спектра, симболизирајући патњу, разврат или лошу срећу. Без обзира на значење које се приписује овим укусним бобицама, то не мења чињеницу да је то једно од најтраженијих воћа на свету.