L'une des parties les plus amusantes de la préparation et de l'organisation d'un mariage est la dégustation et le choix du gâteau. De nombreux couples attendent avec impatience la cérémonie de découpe du gâteau, que ce soit pour étaler de la crème sur le visage de leur partenaire ou simplement pour s'adonner à la joie de manger avec leur famille. Les gâteaux de mariage existent dans une grande variété de saveurs, de formes, de couleurs et de motifs, offrant au couple de nombreuses options parmi lesquelles choisir. Mais les gâteaux de mariage ne sont pas les seuls.Avoir un gâteau de mariage n'est pas seulement un divertissement savoureux, c'est une tradition historique chargée de significations symboliques.

Dans cet article, nous allons explorer les origines du gâteau de mariage, sa signification religieuse, les diverses significations symboliques associées aux gâteaux de mariage et les différents types de gâteaux.

Origines du gâteau de mariage

Pain d'orge de la Rome antique

La tradition d'avoir un gâteau de mariage remonte à la Rome antique, mais la coutume était... disons... différente de ce à quoi nous sommes habitués aujourd'hui.

À l'époque romaine, le marié prenait un pain d'orge et le rompait au-dessus de la tête de la mariée. Le pain symbolisait la pureté et la virginité de la mariée. En rompant le pain, le marié annonçait qu'elle allait désormais être sous sa protection et faire partie de sa vie, tant sur le plan émotionnel que physique. C'était également un symbole de fertilité. Les invités essayaient de ramasser des miettes.du pain pour partager la chance.

Tarte à la mariée du 16e siècle

Dans l'Europe du 16e siècle, la tourte de la mariée, un plat salé, était servie lors des mariages. La tourte était un mélange de pâte sucrée et de viande - huîtres, viande hachée, ris de veau, etc. La tourte de la mariée était considérée comme un emblème de bonne chance, et tous les invités devaient la manger pour exprimer leur bénédiction envers le couple. Il était courant de cacher une bague dans la tourte, et celui qui trouvait la baguedans leur part de tarte serait le prochain à se marier (un peu comme la coutume actuelle du lancer de bouquet).

Brioches empilées du Moyen Âge

Au Moyen Âge, il était courant de créer une pile de petits pains épicés en équilibre les uns sur les autres pour former une haute pile. Le couple était censé s'embrasser sur cette pile de petits pains, et s'il y parvenait sans faire tomber la tour de petits pains, c'était un signe que leur mariage serait long et fructueux.

Gâteau de la mariée du 18ème siècle

À l'époque victorienne, les gâteaux salés ont été remplacés par des gâteaux aux fruits et aux prunes. Les gâteaux aux fruits étaient un symbole de fertilité, et ils sont devenus immensément populaires parce que la société victorienne considérait qu'un couple prospère devait avoir beaucoup d'enfants. C'était aussi l'époque où le glaçage blanc était souhaité comme symbole de la pureté de la mariée et de son statut social. Aujourd'hui encore, il s'agit d'une option traditionnelle et donnée lors dedes mariages dans le monde entier.

Le gâteau de mariage était important non seulement pour les mariés, mais aussi pour les jeunes filles qui leur rendaient visite. La tradition voulait que les jeunes filles gardent un morceau de gâteau de mariage sous leur oreiller. Cet acte était censé leur apporter les rêves de leur futur mari.

Signification symbolique des gâteaux de mariage

Les gâteaux de mariage ont acquis de nombreuses significations symboliques au fil du temps, dont les plus significatives sont les suivantes :

• Un symbole de bonheur

Le découpage du gâteau de mariage est devenu un symbole d'achèvement, de perfection et de bonheur. C'est l'une des premières tâches que les mariés accomplissent ensemble et qui signifie leur union.

• Un symbole de richesse

Les gâteaux de mariage étaient un symbole de richesse à l'époque victorienne. Plus un gâteau avait de étages, plus la famille était considérée comme riche. Le glaçage était également un élément rare et coûteux, et les familles aisées veillaient à ce que les gâteaux en soient immergés. Aujourd'hui encore, les gâteaux de mariage volumineux et élaborés symbolisent la richesse et la prospérité.

• Un symbole de pureté

Au début du 18e siècle, le blanc est devenu un choix populaire pour les mariages, surtout après les fiançailles de la reine Victoria avec le prince Albert. Dès lors, les gâteaux de mariage étaient givrés et glacés en blanc, pour refléter la virginité et la pureté de la mariée. Les gâteaux de mariage blancs sont généralement préférés pour souligner l'union pure et spirituelle entre la mariée et le marié.

• Un symbole de l'alliance

De nombreux chrétiens croient que le fait de se nourrir de gâteau signifie que le couple s'engage l'un envers l'autre et envers leur mariage, et qu'il s'engage à respecter les lois de la sainte alliance du mariage.

• Un symbole de bonne chance

Le gâteau de mariage était un symbole de chance tant pour le couple que pour les invités. Pour le couple, il symbolisait une union longue, heureuse et paisible. Pour les invités, manger le gâteau de bon augure était censé leur porter chance et les aider à réaliser les désirs de leur cœur.

• Un symbole de la progéniture

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, la mariée coupait le gâteau de mariage pour signifier qu'elle était prête à renoncer à sa pureté et à porter les enfants de son époux. Le premier étage du gâteau de mariage était réservé au baptême du futur enfant.

• Un symbole de camaraderie

De nos jours, un gâteau de mariage reflète l'amour, le partenariat et la camaraderie. Les mariés tiennent le couteau ensemble pour symboliser leur soutien et leur engagement l'un envers l'autre. Le couple se nourrit de ce gâteau en signe d'attention et d'unité.

Types de gâteaux de mariage

Bien que le charme et la beauté des gâteaux de mariage traditionnels ne puissent jamais être remplacés, les futurs mariés choisissent aujourd'hui des modèles qui reflètent leur propre style et leur personnalité.

Grands gâteaux

• Les gâteaux de mariage hauts ont plusieurs étages et sont sophistiqués et majestueux à regarder.
• Ces gâteaux sont un choix parfait pour un mariage qui compte de nombreux invités.

Mini gâteaux

• Les mini gâteaux sont des gâteaux de différentes saveurs qui sont offerts à des invités individuels.
• Ils sont la meilleure option pour les mariés qui ne veulent pas s'en tenir à une seule saveur ou qui ne veulent pas avoir à couper le gâteau en morceaux individuels.

Gâteaux de mariage floraux

• Les gâteaux floraux sont le type de gâteau de mariage le plus populaire et sont richement décorés avec une variété de fleurs.
• Le motif floral peut compléter tout thème de mariage et constitue la meilleure option pour ceux qui souhaitent un gâteau élégant à un prix abordable.

Gâteaux de mariage fantaisie

• Les gâteaux de mariage fantaisie sont des gâteaux ou des pâtisseries uniques, comme les beignets, les macarons et les guimauves.
• Ces types de gâteaux sont souhaités par les couples qui ont un goût unique et distinct.

Gâteaux de mariage peints

• Les gâteaux de mariage peints sont le choix idéal pour les couples qui souhaitent personnaliser leur gâteau de mariage de manière artistique.
• Les gâteaux peints à la main peuvent être réalisés pour s'adapter à un mariage à thème ou montrer le style unique des mariés.

Gâteaux de mariage au chocolat

• Les gâteaux au chocolat sont idéaux pour ceux qui préfèrent que les gâteaux soient fourrés de chocolat doux et velouté.
• Pour ceux qui souhaitent conserver la tradition du gâteau de mariage blanc, ils peuvent opter pour des gâteaux au chocolat blanc.

Gâteaux de mariage nus

• Les gâteaux de mariage nus sont décorés de fruits frais et de fleurs éclatantes, le choix parfait pour un mariage à thème estival.
• Ils sont également souhaités par ceux qui préfèrent les fruits frais au sucre et à la crème.

Gâteaux métalliques

• Les gâteaux métalliques sont recouverts d'or, d'argent ou de bronze. Ces gâteaux chatoyants ont l'air puissants et majestueux.
• Ils constituent une excellente option pour les mariages à thème comme pour les mariages traditionnels.

En bref

Les gâteaux ont toujours été un élément important et significatif des mariages depuis les temps anciens, et bien que la signification du gâteau de mariage ait changé, passant d'un symbole de pureté et de fertilité à un symbole d'union et de bonheur, il reste toujours aussi important et fait partie intégrante des mariages.