Šalavijas - populiarus augalas, naudojamas maisto ruošimui, žolelių arbatoms ir neigiamai energijai valyti - vertinamas nuo seniausių laikų. Šis augalas taip pat turi gilią simboliką. Štai ką jis reiškia.

Šalavijo žolės kilmė

Šalavijas, liaudiškai vadinamas šalaviju, turi vamzdžio formos žiedus su aromatingais lapais. Jis priklauso daugiau kaip 1 000 daugiamečių arba vienmečių žolių ir krūmų genčiai ir yra didžiausios Lamiaceae šeimos genties dalis. Jo pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio salvare , o tai reiškia, kad išgydyti ir būti sveikam.

Šalavijo lapai yra pilkai žali, ovalūs, purios ir medvilninės tekstūros, o stiebai sumedėję. Yra įvairių šalavijo veislių, tačiau dažniausiai naudojama šalavijo veislė, kuri patiekalams suteikia unikalų skonį.

Pirmieji įrašai apie šalavijo naudojimą virtuvėje yra iš senovės Egiptas Vėliau jis buvo atvežtas į Romą, kur tapo populiarus tarp aukštesniųjų klasių atstovų. Buvo netgi rengiama ceremonija, kurios metu buvo naudojami specialūs įrankiai ir dėvimi švarūs drabužiai. Romėnai taip pat vertino šalaviją dėl jo gydomųjų savybių, nes juo buvo gerinamas virškinimas, gydomos žaizdos, gerklės skausmai ir net opos.

Šalavijas buvo populiarus Prancūzijoje, kur jis buvo vartojamas kaip vaistažolių arbata. Kinai taip pat vertino šalaviją ir yra duomenų, kad jie už jį parduodavo didelius kiekius kiniškos arbatos. Daugelis šalaviją laikė svarbiu augalu, nes jis pasižymi stipriomis gydomosiomis savybėmis.

Šalavijo reikšmė ir simbolika

Šalavijas tapo įvairių sąvokų simboliu, nes jo populiarumas išaugo. Skirtingos kultūros jį naudojo skirtingais būdais, todėl galiausiai šiam nuostabiam augalui priskyrė įvairias reikšmes. Štai kelios dažniausiai pasitaikančios šalavijo reikšmės.

Dvasinis šventumas

Nors šalavijas daugeliui žinomas kaip sveikatą stiprinanti priemonė, senovės kultūrose jis taip pat buvo svarbus dvasinei šventybei apsaugoti. Jie tikėjo, kad šalavijas gali sulaikyti piktąsias dvasias. Šalaviju taip pat gydė gyvatės įkandimus, nes jis pasižymėjo stipriomis antiseptinėmis savybėmis. Dar ir šiandien pagonys naudoja šalavijų šluotas neigiamai energijai išvalyti.

Išmintis ir nemirtingumas

Keltų legendose išminčius simbolizavo išmintį ir nemirtingumą. išminties simbolis , tikėta, kad jis gerina atmintį ir suteikia išminties. Pats žodis "šalavijas" reiškia išmintingą žmogų. Taip pat buvo paplitęs prietaras, kad šalavijas klesti, kai viskas gerai sekasi, bet pradeda vysti, kai reikalai klostosi blogai.

Senovės žmonės taip pat tikėjo, kad šalavijo valgymas gali suteikti žmogui nemirtingumą, ir šis tikėjimas tikriausiai kilo dėl to, kad šalavijas turėjo įvairių gydomųjų savybių. Tai liudija populiarus viduramžių posakis: "Kaip gali mirti žmogus, kurio sode auga šalavijas?"

Nuodėmė ir dorybė

Senovės romėnai ir graikai turėjo prieštaringų įsitikinimų apie šalavijo svarbą. Jie siejo šalaviją su Jupiteriu, manydami, kad jis simbolizuoja namų dorybę. Taip pat buvo tikima, kad šalavijas yra satyrų, mitinių pusiau ožkų, pusiau žmonių, mėgstančių ištvirkavimą ir gėrimą, sritis. Dėl šių asociacijų šalavijas įgijo prieštaringą tiek ydos, tiek dorybės simboliką.

Kulinarinis ir vaistinis šalavijo naudojimas

Atsakomybės apribojimas

812 m. paprastasis šalavijas tapo vienu svarbiausių augalų, kuriuos buvęs frankų karalius Karolis Didysis įsakė pradėti auginti Vokietijos imperijos ūkiuose. Dėl to šalavijas išpopuliarėjo ne tik dėl savo gydomųjų savybių, bet ir dėl įvairių kulinarinių paskirčių.

Šiandien šalavijas naudojamas kaip natūralus konservantas ir antiseptikas. Šalavijų lapų arbata dažnai vadinama mąstytojo arbata , kuris, kaip manoma, palengvina Alzheimerio ligos ir depresijos simptomus.

Kai kurie žmonės šalavijus puikiai tinka dantenų ligoms gydyti ir burnos opoms malšinti, todėl jie naudojami ir dantų sveikatai gerinti. Kai kurie tyrimai rodo, kad šalavijas taip pat puikiai tinka odai ir gali padėti kovoti su įprastais senėjimo požymiais, pavyzdžiui, raukšlėmis. Jis taip pat gali kontroliuoti odos riebumą, kai naudojamas kaip veido tonikas.

Tradiciškai vartojamas kaip naminė priemonė nuo diabeto, tyrimais taip pat įrodyta, kad šalavijas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. 1 tipo diabetu sergantiems žmonėms jis gali padėti skatinti jautrumą insulinui, o sergantiems 2 tipo diabetu - reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai rodo, kad šalavijas gali veikti kaip metforminas - vaistas, reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje.

Geriant šalavijų arbatą taip pat gali sumažėti blogojo cholesterolio, kuris kaupiasi arterijose ir yra vienas svarbiausių širdies ligų rizikos veiksnių, kiekis. Tačiau, nepaisant visų šių tariamų privalumų, šalavijų negalima vartoti vietoj vizito pas gydytoją.

Apibendrinimas

Nesvarbu, ar mėgstate naudoti šalavijus dėl jų puikios naudos sveikatai, ar dėl unikalaus žemės skonio, ši žolelė bus puikus jūsų sodo priedas. Dėl savo simbolikos ir turtingos istorijos šalavijas yra žolelė, kuri ne tik puikiai atrodo ir turi puikų skonį, bet ir įprasmina jūsų gyvenimą.