Omiljena biljka koja se koristi u kulinarstvu, za biljne čajeve i za čišćenje negativnih energija, kadulja je cijenjena od davnina. Biljka također ima duboku simboliku. Evo što to znači.

Podrijetlo biljke kadulje

Žalvija, popularno poznata kao kadulja, ima cjevaste cvjetove s aromatičnim listovima. Pripada rodu od preko 1000 višegodišnjih ili jednogodišnjih biljaka i grmova i dio je najvećeg roda u obitelji Lamiaceae. Ime joj potječe od latinske riječi salvare , što znači liječiti i biti zdrav.

Kadulja ima sivo-zelene ovalne listove , koji imaju nejasnu i pamučnu teksturu i drvenaste stabljike. Dostupne su različite sorte kadulje, ali najčešća se sorta koristi za dodavanje jedinstvenog okusa jelima.

Najraniji zapisi o korištenju kadulje u kuhinji potječu iz starog Egipta , gdje je koristio se za poticanje plodnosti kod žena. Zatim je donesen u Rim, gdje je postao popularan među onima u višim klasama. Postojala je čak i ceremonija u kojoj su se koristili posebni alati i čista odjeća koja se nosila prilikom branja kadulje. Rimljani su je također cijenili zbog njenih ljekovitih svojstava, koristili su je za pomoć probavi i liječenju rana, upale grla, pa čak i čireva.

Kadulja je bila popularna u Francuskoj, gdje se koristila kao biljni čaj. Kinezi su također cijenili kadulju i postoje dokazi da su za nju davali velike količine kineskog čaja. Sage je biomnogi je smatraju važnom kulturom jer ima snažna ljekovita svojstva.

Značenje i simbolika kadulje

Kadulja je postala simbol raznih koncepata zbog rasta svoje popularnosti. Različite kulture koristile su je na različite načine, pa su na kraju ovoj čudesnoj biljci pripisivali različita značenja. Evo nekih od najčešćih značenja obične kadulje.

Duhovna svetost

Dok je kadulja bila mnogima poznata kao svestrani pojačivač zdravlja, drevne kulture također smatrao važnim za zaštitu duhovne svetosti. Vjerovali su da kadulja može zadržati zle duhove. Također su koristili kadulju za liječenje ugriza zmija jer je imala snažna antiseptička svojstva. Čak i danas, poganski praktičari koriste kaduljine metle za čišćenje negativnih energija.

Mudrost i besmrtnost

U keltskom predanju kadulja je predstavljala mudrost i besmrtnost. Kadulja je postala popularan simbol mudrosti , vjeruje se da poboljšava pamćenje i daruje mudrost. Sama riječ mudrac znači mudar čovjek. Postojalo je i praznovjerje da kadulja uspijeva kad sve ide dobro, ali da bi počela venuti kad stvari idu loše.

Drevni su također vjerovali da jedenje kadulje može osobi dati besmrtnost, vjerovanje koje je vjerojatno proizašlo iz činjenica da je kadulja imala različita ljekovita svojstva. O tome svjedoči popularna izreka iz srednjeg vijeka: “Kako može umrijeti čovjek kojiima kadulju u svom vrtu?”

Porok i vrlina

Stari Rimljani i Grci imali su kontradiktorna vjerovanja o važnosti kadulje. Kadulju su povezivali s Jupiterom, vjerujući da ona predstavlja kućnu vrlinu. Postojalo je i vjerovanje da je kadulja domena satira, mitskih polu-jaraca, poluljudi koji vole razvrat i piće. Zbog ovih asocijacija, kadulja je dobila kontradiktorni simbolizam i mane i vrline.

Kulinarska i medicinska upotreba kadulje

Odricanje od odgovornosti

U 812. godini naše ere kadulja je postala jedan od najvažnijih usjeva koje je Karlo Veliki, bivši franački kralj, naredio njemačkim carskim farmama da počnu uzgajati. Zbog toga je kadulja postala sve popularnija ne samo zbog svojih ljekovitih svojstava, već i zbog raznih kulinarskih namjena.

Danas se kadulja koristi kao prirodni konzervans i antiseptik. Čaj od listova kadulje često se naziva čajem mislioca , vjeruje se da ublažava simptome Alzheimerove bolesti i depresije.

Savršena za liječenje bolesti desni i umirivanje ranica u ustima, neki ljudi također koriste kadulju za zdravlje zuba. Neka istraživanja pokazuju da je kadulja izvrsna i za kožu te da može pomoći u borbi protiv uobičajenih znakova starenjakao što su bore. Također može kontrolirati masnu kožu kada se koristi kao tonik za lice.

Tradicionalno se koristi kao kućni lijek za dijabetes, studije su također dokazale da kadulja može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. Iako može pomoći u promicanju osjetljivosti na inzulin kod osoba s dijabetesom tipa 1, može kontrolirati razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. To ukazuje da kadulja može djelovati poput metformina, lijeka koji regulira šećer u krvi.

Pijenje čaja od kadulje također može smanjiti loš kolesterol koji se nakuplja u arterijama i jedan je od najznačajnijih čimbenika rizika za srčane bolesti. Međutim, bez obzira na sve te navodne dobrobiti, kadulja se nikada ne bi smjela koristiti kao zamjena za posjet liječniku.

Zaključak

Bilo da kadulju volite koristiti zbog njezinih izvrsnih zdravstvenih dobrobiti ili njezine jedinstvene , zemljanog okusa, ova će biljka biti izvrstan dodatak vašem vrtu. Njezina simbolika i bogata povijest čine kadulju biljkom koja ne samo da izgleda i ima izvrstan okus, već i daje smisao vašem životu.