Unha herba popular usada na cociña, para as infusións de herbas e para limpar as enerxías negativas, a salvia foi valorada dende tempos antigos. A herba tamén ten un profundo simbolismo. Isto é o que significa.

As orixes da herba sabia

A salvia, coñecida popularmente como sabio, ten flores de forma tubular con follas aromáticas. Pertence a un xénero de máis de 1.000 herbas e arbustos perennes ou anuais e forma parte do xénero máis grande da familia das lamiáceas. O seu nome deriva da palabra latina salvare , que se traduce como curar e estar saudable.

A salvia ten follas ovaladas de cor gris-verde. , que teñen unha textura borrosa e algodonosa, e talos leñosos. Hai diferentes variedades de salvia dispoñibles, pero a variedade máis común utilízase para engadir un sabor único aos pratos.

Os primeiros rexistros de uso de salvia na cociña proceden do antigo Exipto , onde utilizábase para aumentar a fertilidade das mulleres. Logo foi levado a Roma, onde se fixo popular entre os de clases superiores. Incluso houbo unha cerimonia na que se usaban ferramentas especiais e se levaba roupa limpa ao recoller a salvia. Os romanos tamén o valoraban polas súas propiedades medicinais, utilizándoo para axudar a dixestión e tratar feridas, dor de garganta e mesmo úlceras.

A salvia era popular en Francia, onde se usaba como infusión de herbas. Os chineses tamén valoraban a salvia e hai probas de que comerciaron grandes cantidades de té chinés por ela. Sage eraconsiderado por moitos como un cultivo importante porque ten fortes propiedades medicinais.

Significado e simbolismo da salvia

A salvia converteuse nun símbolo de varios conceptos debido ao crecemento da súa popularidade. Diferentes culturas usárono de diferentes xeitos, polo que acabaron atribuíndolle varios significados a esta marabillosa herba. Aquí tes algúns dos significados máis comúns do sabio común.

Santidade espiritual

Aínda que a sabia era coñecida por moitos como un reforzo de saúde integral, as culturas antigas tamén considerou importante para protexer a santidade espiritual. Crían que o sabio podía manter a raia aos malos espíritos. Tamén usaban a salvia para tratar as picaduras de serpe porque tiña fortes propiedades antisépticas. Aínda hoxe, os practicantes pagáns usan vasoiras de salvia para limpar as enerxías negativas.

Sabedoría e inmortalidade

Na tradición celta, a sabia representaba a sabedoría e a inmortalidade. Sage converteuse nun símbolo popular de sabedoría , que se cre que mellora a memoria e outorga sabedoría. A propia palabra sabio significa home sabio. Tamén existía a superstición de que o sabio prosperaba cando todo ía ben, pero comezaba a marchitarse cando as cousas ían mal.

Os antigos tamén crían que comer sabio podía outorgar a unha persoa a inmortalidade, unha crenza que probablemente se derivaba de o feito de que a salvia tiña varias propiedades medicinais. Así se evidencia o dito popular da Idade Media: “Como pode morrer un home quenten sabio no seu xardín?”

Vicio e virtude

Os antigos romanos e gregos tiñan crenzas contraditorias sobre a importancia da sabio. Asociaron o sabio con Xúpiter, crendo que representaba a virtude doméstica. Tamén existía a crenza de que o sabio era o dominio dos sátiros, míticos metade cabra, metade homes que adoraban o libertinaxe e a bebida. Debido a estas asociacións, o sabio adquiriu o simbolismo contraditorio tanto do vicio como da virtude.

Usos culinarios e medicinais da sabio

Descargo de responsabilidade

En 812 d.C., o sabio común converteuse nun dos cultivos máis importantes que Carlomagno, o antigo rei dos francos, ordenou que comezasen a cultivar as granxas imperiais alemás. Isto fixo que a salvia crecese en popularidade non só polas súas propiedades medicinais senón tamén polos seus diversos usos culinarios.

Hoxe, a salvia úsase como conservante e antiséptico natural. O té de follas de salvia chámase a miúdo té do pensador , que se cre que alivia os síntomas do alzhéimer e a depresión.

Perfecto para tratar enfermidades das enxivas e aliviar llagas na boca, algunhas persoas tamén usan a salvia para a súa saúde dental. Algúns estudos demostran que a salvia tamén é excelente para a pel e pode axudar a combater os signos comúns do envellecementocomo as engurras. Tamén pode controlar a pel oleosa cando se usa como tónico facial.

Usado tradicionalmente como remedio caseiro para a diabetes, os estudos tamén demostraron que a salvia pode axudar a baixar os niveis de azucre no sangue. Aínda que pode axudar a promover a sensibilidade á insulina en persoas con diabetes tipo 1, pode controlar os niveis de azucre no sangue en persoas con diabetes tipo 2. Isto indica que a salvia pode actuar como a metformina, un fármaco que regula o azucre no sangue.

Beber té de salvia tamén pode baixar o colesterol malo, que se acumula nas arterias e é un dos factores de risco máis importantes para as enfermidades cardíacas. Non obstante, independentemente de todos estes supostos beneficios, a salvia nunca debe usarse como substituto da visita dun médico.

Conclusión

Se che gusta usar a salvia polos seus excelentes beneficios para a saúde ou pola súa exclusividade. , sabor terroso, esta herba será unha gran adición ao teu xardín. O seu simbolismo e a súa rica historia fan da salvia unha herba que non só ten un aspecto e un sabor estupendo, senón que tamén engade algún sentido á túa vida.