Salie is een populair kruid dat wordt gebruikt bij het koken, voor kruidenthee en om negatieve energieën te zuiveren. Het kruid heeft ook een diepe symboliek. Dit is wat het betekent.

De oorsprong van het salie kruid

Salvia, in de volksmond salie genoemd, heeft buisvormige bloemen met aromatische bladeren. Het behoort tot een geslacht van meer dan 1.000 overblijvende of eenjarige kruiden en struiken en maakt deel uit van het grootste geslacht van de familie Lamiaceae. De naam is afgeleid van het Latijnse woord salvare wat zich vertaalt in genezen en om gezond te zijn.

Salie heeft grijsgroene ovale bladeren, die een donzige en katoenachtige textuur hebben, en houtachtige stengels. Er zijn verschillende soorten salie verkrijgbaar, maar de meest voorkomende soort wordt gebruikt om een unieke smaak aan gerechten toe te voegen.

De vroegste vermeldingen van het gebruik van salie in de keuken komen van oud Egypte Het werd vervolgens naar Rome gebracht, waar het populair werd onder de hogere klassen. Er was zelfs een ceremonie waarbij speciaal gereedschap werd gebruikt en schone kleren werden gedragen bij het plukken van salie. De Romeinen waardeerden het ook om zijn medicinale eigenschappen, ze gebruikten het om de spijsvertering te bevorderen en wonden, keelpijn en zelfs zweren te behandelen.

Salie was populair in Frankrijk, waar het werd gebruikt als kruidenthee. Ook de Chinezen waardeerden salie en er bestaan bewijzen dat zij er grote hoeveelheden Chinese thee voor verhandelden. Salie werd door velen beschouwd als een belangrijk gewas omdat het sterke geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Betekenis en symboliek van Salie

Salie is een symbool geworden van verschillende concepten door de groei in zijn populariteit. Verschillende culturen gebruikten het op verschillende manieren, waardoor ze uiteindelijk verschillende betekenissen toekenden aan dit wonderbaarlijke kruid. Hier zijn enkele van de meest voorkomende betekenissen van de gewone salie.

Spirituele heiligheid

Hoewel salie bij velen bekend stond als een alomvattende gezondheidsverbeteraar, vonden oude culturen het ook belangrijk voor het beschermen van spirituele heiligheid. Zij geloofden dat salie boze geesten op afstand kon houden. Ze gebruikten salie ook om slangenbeten te behandelen omdat het sterke antiseptische eigenschappen had. Zelfs vandaag de dag gebruiken heidense beoefenaars saliebezems om negatieve energieën te zuiveren.

Wijsheid en onsterfelijkheid

In de Keltische overlevering vertegenwoordigde de salie wijsheid en onsterfelijkheid. Salie werd een populaire symbool van wijsheid Het woord salie zelf betekent een wijs man. Er was ook een bijgeloof dat salie bloeide als alles goed ging, maar begon te verwelken als het slecht ging.

De Ouden geloofden ook dat het eten van salie iemand onsterfelijk kon maken, een geloof dat waarschijnlijk voortkwam uit het feit dat salie verschillende geneeskrachtige eigenschappen had. Dit blijkt uit het populaire gezegde uit de Middeleeuwen: "Hoe kan een man sterven die salie in zijn tuin heeft?"

Ondeugd en Deugd

De oude Romeinen en Grieken hadden tegenstrijdige opvattingen over het belang van salie. Zij associeerden salie met Jupiter, in de overtuiging dat het huiselijke deugdzaamheid vertegenwoordigde. Er was ook het geloof dat salie het domein was van saters, mythische half-geiten, half-mensen die hielden van losbandigheid en drinken. Door deze associaties heeft salie de tegenstrijdige symboliek van zowel ondeugd als deugd gekregen.

Culinair en medicinaal gebruik van salie

Disclaimer

In 812 na Christus werd salie een van de belangrijkste gewassen die Karel de Grote, de voormalige koning van de Franken, de Duitse keizerlijke boerderijen opdroeg te gaan verbouwen. Hierdoor groeide de populariteit van salie, niet alleen vanwege de geneeskrachtige eigenschappen, maar ook vanwege de verschillende culinaire toepassingen.

Tegenwoordig wordt salie gebruikt als natuurlijk bewaarmiddel en antisepticum. Thee van saliebladeren wordt vaak de denkersthee waarvan wordt aangenomen dat het de symptomen van Alzheimer en depressie verlicht.

Perfect voor de behandeling van tandvleesaandoeningen en het verzachten van mondzweren, sommige mensen gebruiken salie ook voor hun gebit. Sommige studies tonen aan dat salie ook geweldig is voor de huid en kan helpen bij het bestrijden van de gewone tekenen van veroudering, zoals rimpels. Het kan ook een vette huid onder controle houden wanneer het gebruikt wordt als een gezichtstoner.

Traditioneel gebruikt als een huismiddeltje voor diabetes, hebben studies ook bewezen dat salie kan helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Terwijl het de insulinegevoeligheid kan helpen bevorderen bij mensen met diabetes type 1, kan het de bloedsuikerspiegel beheren bij mensen met diabetes type 2. Dit wijst erop dat salie kan werken als metformine, een geneesmiddel dat de bloedsuiker reguleert.

Het drinken van saliethee kan ook het slechte cholesterol verlagen, dat zich ophoopt in de slagaders en een van de belangrijkste risicofactoren is voor hart- en vaatziekten. Maar ongeacht al deze vermeende voordelen mag salie nooit worden gebruikt als vervanging voor een bezoek aan de dokter.

Inpakken

Of je salie nu graag gebruikt vanwege de uitstekende gezondheidsvoordelen of de unieke, aardse smaak, dit kruid zal een geweldige aanvulling zijn op je tuin. De symboliek en de rijke geschiedenis maken van salie een kruid dat er niet alleen geweldig uitziet en smaakt, maar ook enige betekenis toevoegt aan je leven.