Popularna biljka koja se koristi u kuvanju, za biljne čajeve i za čišćenje negativnih energija, žalfija je cijenjena od davnina. Ova biljka takođe ima duboku simboliku. Evo šta to znači.

Poreklo bilja žalfije

Šalvija, popularno poznata kao žalfija, ima cjevaste cvjetove sa aromatičnim listovima. Pripada rodu od preko 1000 višegodišnjih ili jednogodišnjih biljaka i grmova i dio je najvećeg roda u porodici Lamiaceae. Njegovo ime potiče od latinske riječi salvare , što u prijevodu znači liječiti i biti zdrav.

Kadulja ima sivo-zelene ovalne listove , koji imaju nejasnu i pamučnu teksturu, i drvenaste stabljike. Dostupne su različite vrste žalfije, ali najčešća sorta se koristi za dodavanje jedinstvenog okusa jelima.

Najraniji zapisi o korištenju kadulje u kuhinji potiču iz starog Egipta , gdje korišćen je za povećanje plodnosti kod žena. Potom je donesen u Rim, gdje je postao popularan među onima iz viših klasa. Postojala je čak i ceremonija u kojoj su se koristili specijalni alati i čista odjeća koja se nosila prilikom branja žalfije. Rimljani su je cijenili i zbog njenih ljekovitih svojstava, koristili su je za poboljšanje probave i liječenje rana, upale grla, pa čak i čireva.

Žulja je bila popularna u Francuskoj, gdje se koristila kao biljni čaj. Kinezi su također cijenili žalfiju i postoje dokazi da su trgovali velikim količinama kineskog čaja za nju. Sage wasmnogi smatraju važnom kulturom jer ima snažna ljekovita svojstva.

Značenje i simbolika kadulje

Kadulja je postala simbol različitih koncepata zbog rasta njene popularnosti. Različite kulture su je koristile na različite načine, pa su na kraju pripisivale različita značenja ovoj čudesnoj biljci. Evo nekih od najčešćih značenja obične kadulje.

Duhovna svetost

Dok je žalfija mnogima bila poznata kao sredstvo za jačanje zdravlja, drevne kulture su također smatrao je važnim za zaštitu duhovne svetosti. Vjerovali su da žalfija može spriječiti zle duhove. Također su koristili žalfiju za liječenje ujeda zmija jer je imala jaka antiseptička svojstva. Čak i danas, paganski praktičari koriste kaduljine metle za čišćenje negativnih energija.

Mudrost i besmrtnost

U keltskom predanju, kadulja je predstavljala mudrost i besmrtnost. Žalfija je postala popularan simbol mudrosti , za koji se vjeruje da poboljšava pamćenje i daje mudrost. Sama riječ mudrac znači mudar čovjek. Postojalo je i praznovjerje da je kadulja napredovala kada je sve išlo dobro, ali bi počela venuti kada stvari krenule loše.

Drevni su također vjerovali da jedenje žalfije može dati osobi besmrtnost, vjerovanje koje vjerovatno potiče od činjenica da je žalfija imala različita ljekovita svojstva. O tome svjedoči narodna izreka iz srednjeg vijeka: “Kako čovjek može umrijeti koima kadulju u svom vrtu?”

Porok i vrlina

Stari Rimljani i Grci imali su kontradiktorna vjerovanja o važnosti kadulje. Povezali su žalfiju sa Jupiterom, vjerujući da ona predstavlja domaću vrlinu. Postojalo je i vjerovanje da je žalfija domen satira, mitskog polu-jarca, poluljudi koji su voljeli razvrat i piće. Zbog ovih asocijacija, kadulja je dobila kontradiktornu simboliku i poroka i vrline.

Kulinarska i medicinska upotreba kadulje

Odricanje od odgovornosti

Godine 812. godine nove ere, obična kadulja postala je jedna od najvažnijih kultura koje je Karlo Veliki, bivši kralj Franaka, naredio da počnu uzgajati nemačke carske farme. Ovo je učinilo da žalfija raste u popularnosti ne samo zbog svojih ljekovitih svojstava, već i zbog različitih kulinarskih upotreba.

Danas se žalfija koristi kao prirodni konzervans i antiseptik. Čaj od listova kadulje se često naziva čaj mislioca , za koji se vjeruje da ublažava simptome Alchajmerove bolesti i depresije.

Savršen za liječenje bolesti desni i ublažavanje ranica u ustima, neki ljudi također koriste žalfiju za svoje zdravlje zuba. Neka istraživanja pokazuju da je žalfija odlična za kožu i može pomoći u borbi protiv uobičajenih znakova starenjakao što su bore. Takođe može da kontroliše masnu kožu kada se koristi kao tonik za lice.

Tradicionalno korišćena kao kućni lek za dijabetes, studije su takođe dokazale da žalfija može pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi. Iako može pomoći u promicanju osjetljivosti na inzulin kod osoba s dijabetesom tipa 1, može kontrolirati razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Ovo ukazuje na to da žalfija može djelovati poput metformina, lijeka koji reguliše šećer u krvi.

Pijanje čaja od žalfije također može smanjiti loš kolesterol, koji se nakuplja u arterijama i jedan je od najznačajnijih faktora rizika za srčana oboljenja. Međutim, bez obzira na sve ove navodne dobrobiti, žalfija se nikada ne smije koristiti kao zamjena za posjet liječniku.

Završavanje

Bilo da volite koristiti žalfiju zbog njenih odličnih zdravstvenih koristi ili zbog njene jedinstvenosti , zemljanog okusa, ova biljka će biti odličan dodatak vašoj bašti. Njena simbolika i bogata istorija čine žalfiju biljkom koja ne samo da izgleda i ima odličan ukus, već i daje smisao vašem životu.