Популярна трава, що використовується в кулінарії, для трав'яних чаїв, а також для очищення від негативних енергій, шавлія цінується з давніх часів. Трава також несе в собі глибокий символізм. Ось що він означає.

Походження трави шавлії лікарської

Сальвія, відома в народі як шавлія, має квітки трубчастої форми з ароматним листям. Вона належить до роду, що налічує понад 1000 багаторічних або однорічних трав і чагарників і є частиною найбільшого роду в сімействі губоцвітих (Lamiaceae). Її назва походить від латинського слова сальваре що в перекладі означає зцілювати і бути здоровим.

Шавлія має сіро-зелене овальне листя, яке має нечітку і ватяну текстуру, і дерев'янисті стебла. Існують різні сорти шавлії, але найпоширеніший сорт використовується для додання неповторного аромату стравам.

Найдавніші згадки про використання шавлії на кухні походять з стародавній Єгипет Звідти його завезли до Риму, де він став популярним серед представників вищих верств населення. Існувала навіть ціла церемонія, під час якої використовувалися спеціальні інструменти та чистий одяг для збирання шавлії. Римляни цінували його також за лікувальні властивості, використовуючи для покращення травлення та лікування ран, ангіни і навіть виразок.

Шавлія була популярна у Франції, де її використовували як трав'яний чай. Китайці також цінували шавлію і є свідчення того, що вони обмінювали велику кількість китайського чаю на неї. Багато хто вважав шавлію важливою сільськогосподарською культурою, оскільки вона має сильні лікувальні властивості.

Значення і символіка шавлії

Шавлія стала символом різних концепцій через зростання її популярності. Різні культури використовували її по-різному, тому в кінцевому підсумку вони присвоїли різні значення цій чудодійній траві. Ось деякі з найбільш поширених значень шавлії звичайної.

Духовна святість

Хоча шавлія відома багатьом як універсальний засіб для зміцнення здоров'я, стародавні культури також вважали її важливою для захисту духовної святості. Вони вірили, що шавлія може тримати злих духів на відстані. Вони також використовували шавлію для лікування укусів змій, оскільки вона має сильні антисептичні властивості. Навіть сьогодні язичницькі практики використовують віники з шавлії для очищення від негативних енергій.

Мудрість і безсмертя

У кельтських переказах шавлія уособлювала мудрість і безсмертя. Шавлія стала популярною символ мудрості Саме слово "мудрець" означає "мудра людина". Існувало також повір'я, що мудрець розквітає, коли все йде добре, але починає в'янути, коли справи йдуть погано.

Стародавні також вірили, що вживання шавлії в їжу може подарувати людині безсмертя, віра, яка, ймовірно, випливала з того, що шавлія має різні лікувальні властивості. Про це свідчить популярна приказка з середньовіччя: "Як може померти людина, яка має шавлію в своєму саду?"

Порок і чеснота

У стародавніх римлян і греків існували суперечливі уявлення про значення шавлії. Вони пов'язували шавлію з Юпітером, вважаючи, що вона уособлює домашню доброчесність. Існувало також переконання, що шавлія - це уділ сатирів, міфічних напівкозлів-напівлюдей, які любили розпусту і пияцтво. Завдяки цим асоціаціям шавлія набула суперечливої символіки як пороку, так і доброчесності.

Кулінарне та лікарське застосування шавлії

Відмова від відповідальності

У 812 році н.е. шавлія звичайна стала однією з найважливіших культур, яку Карл Великий, колишній король франків, наказав почати вирощувати в німецьких імперських господарствах. Це сприяло зростанню популярності шавлії не тільки з точки зору її лікарських властивостей, але й різноманітного кулінарного використання.

Сьогодні шавлія використовується як природний консервант і антисептик. Чай з листя шавлії часто називають чай для мислителів Вважається, що він полегшує симптоми хвороби Альцгеймера та депресії.

Ідеально підходить для лікування захворювань ясен і заспокоєння виразок у роті, деякі люди також використовують шавлію для здоров'я зубів. Деякі дослідження показують, що шавлія також чудово підходить для шкіри і може допомогти боротися з поширеними ознаками старіння, такими як зморшки. Він також може контролювати жирну шкіру при використанні в якості тоніка для обличчя.

Традиційно використовується як домашній засіб від діабету, дослідження також довели, що шавлія може допомогти знизити рівень цукру в крові. Хоча він може допомогти підвищити чутливість до інсуліну у людей з діабетом 1 типу, він може контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. Це вказує на те, що шавлія може діяти як метформін, препарат, який регулює рівень цукру в крові.

Вживання чаю з шавлії може також знизити рівень поганого холестерину, який накопичується в артеріях і є одним з найбільш значущих факторів ризику серцевих захворювань. Однак, незважаючи на всі ці передбачувані переваги, шавлія ніколи не повинна використовуватися в якості заміни візиту до лікаря.

Підбиття підсумків

Незалежно від того, чи любите ви використовувати шавлію через її чудову користь для здоров'я або її унікальний, земляний аромат, ця трава стане чудовим доповненням до вашого саду. Її символізм і багата історія роблять шавлію травою, яка не тільки чудово виглядає і смакує, але і додає певний сенс у ваше життя.