ადამიანს ხშირად ავიწყდება, რომ ერთი და იგივე დღესასწაულები შეიძლება სრულიად განსხვავებულად აღინიშნოს მთელ მსოფლიოში და შობა ერთ-ერთი ასეთი დღესასწაულია. თითოეულ ქვეყანას აქვს ცნობილი საშობაო ტრადიციების საკუთარი ვერსიები და ზოგიერთი უნიკალური და გერმანია არ არის გამონაკლისი.

აქ არის ათი საშობაო ტრადიცია, რომელსაც გერმანელი ხალხი მთელი წელი ელოდება.

1. Advent Calendars

მოდით დავიწყოთ ნაცნობით. მსოფლიოს ბევრმა ქვეყანამ, განსაკუთრებით პროტესტანტულმა ქვეყნებმა, მიიღეს საახალწლო კალენდრები, როგორც შობის წინა დღეების თვალყურის დევნების საშუალება.

როგორც პროტესტანტიზმი წარმოიშვა გერმანიაში, თავდაპირველ კალენდრებს იყენებდნენ გერმანელი ლუთერანები მე-19 საუკუნის დასაწყისში და ჩვეულებრივ შედგებოდა მუყაოს ან ხის ფიქალისგან, ზოგიერთი მათგანი სახლის ან ნაძვის ხის ფორმისაა, პატარა ფლაკუნებით ან კარები, რომლებიც შეიძლება გაიხსნას.

თითოეული პატარა გახსნა წარმოადგენს ერთ დღეს და ოჯახები ანთებენ სანთელს შიგნით ან კარებს აღნიშნავენ ცარცით. სულ ახლახან დაიწყო ტრადიცია, როდესაც კარებში პატარა საჩუქრებს ათავსებენ, ამიტომ ყოველ დღე ახალი სიურპრიზი ელის მას, ვინც მას გააღებს.

2. კრამპუსის ღამე

ეს ცოტა განსხვავებულია, რადგან, როგორც ჩანს, აერთიანებს ჰელოუინის საუკეთესო და შობის დღესასწაულებს.

კრამპუსი არის რქიანი არსება გერმანული ფოლკლორიდან, რომელიც ატერორებს ბავშვებს, რომლებიც წლის განმავლობაში არასწორად იქცეოდნენ. ნათქვამიარომ კრამპუსი და წმინდა ნიკოლოზი (სანტა კლაუსი) ერთად ხვდებიან, მაგრამ კრამპუსის ღამე წმინდა ნიკოლოზის წინა ღამეს ხდება.

ევროპული კალენდრის მიხედვით, წმინდა ნიკოლოზის დღესასწაული აღინიშნება 6 დეკემბერს, ამ თარიღით ჩვეულებრივად აწყობენ სანთლებს, საახალწლო კალენდრებს და წინდები.

5 დეკემბერს, გერმანული ტრადიციის თანახმად, ხალხი ქუჩაში გამოდის კრამპუსის ფორმაში გამოწყობილი. ჰელოუინის მსგავსად, ეს არის ღამე, როდესაც ყველაფერი შეიძლება მოხდეს, მით უმეტეს, რომ ეშმაკის კოსტიუმებში გამოწყობილი ადამიანები დადიან და სთავაზობენ Krampus Schnapps , ძლიერი ხელნაკეთი კონიაკით, ვინც მას მიიღებს.

3. სპეციალური სასმელები

საახალწლო სეზონის ტიპურ სასმელებზე საუბრისას, გერმანიას საკმაოდ ბევრი აქვს.

როდესაც Krampus Schnapps ქუჩებში ცივად მიირთმევენ, ოჯახები იკრიბებიან შიგნით, ცეცხლის ან ნაძვის ხის გარშემო და სვამენ ორთქლზე ცხელ Glühwein , ერთგვარ ღვინოს. ტიპიური კერამიკული ჭიქებიდან. ყურძნის გარდა მას აქვს სანელებლები, შაქარი და ფორთოხლის კანი, ამიტომ მისი გემო განსაკუთრებულია. მას ასევე აფასებენ შუა ზამთარში სითბოს შესანარჩუნებლად და შობის დღესასწაულზე ბედნიერების გავრცელებისთვის.

კიდევ ერთი პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი არის ე.წ. Feuerzangenbowle (გერმანულიდან Feuer , რაც ნიშნავს ცეცხლს). ეს ძირითადად არის რომი ალკოჰოლის უზარმაზარი დონით, რომელსაც ხანდახან უკიდებენ ცეცხლს, ცალკე ან შერეული. გლუჰვეინი .

4. საკვები

მაგრამ, რასაკვირველია, ვის შეუძლია გააგრძელოს სასმელი ცარიელ კუჭზე? გერმანიაში საშობაოდ რამდენიმე ტრადიციული რეცეპტი მზადდება, განსაკუთრებით ნამცხვრები და სხვა ტკბილი დელიკატესები.

მათ შორის ყველაზე პოპულარულია, ეჭვგარეშეა, Stollen , რომელიც მზადდება ხორბლის ფქვილისგან და შეიცავს პატარა ნაჭრებად დაჭრილ, ჩირს, ასევე თხილს და სანელებლებს. Stollen გამოაცხვება ღუმელში და ქერქის ჩამოყალიბების შემდეგ ამოიღეთ და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ცედრა.

დრეზდენელებს განსაკუთრებით უყვართ Stollen და მათ ტორტზე ორიენტირებული მთელი ფესტივალიც კი აქვთ.

Lebkuchen კიდევ ერთი განსაკუთრებული გერმანული საშობაო ტორტია. თხილისა და სანელებლების გარდა შეიცავს თაფლს და მისი ტექსტურა ჯანჯაფილის ნახარშს წააგავს.

5. საშობაო ანგელოზები

ნაძვის ხეები მთელ მსოფლიოში ერთნაირია. ორნამენტები, თავის მხრივ, განსხვავდება კულტურის მიხედვით და გერმანიის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ორნამენტი საშობაო ანგელოზებია.

ეს პატარა ფრთიანი და ჭუჭყიანი ფიგურები ხშირად გამოსახულია არფაზე ან სხვა ინსტრუმენტზე დაკვრის დროს. ისინი, როგორც წესი, ხისგან მზადდება და არც ერთი გერმანული ნაძვის ხე არ იქნება სრულყოფილი, თუ ერთი ან რამდენიმე მათგანი არ ჩამოკიდებული იქნება მის ტოტებზე.

6. სავსე წინდები

საკმაო ტრავმის შემდეგ, რომელიც იყო კრამპუსის ღამე, ბავშვები დადებენ თავიანთწინდები წმინდა ნიკოლოზის ღამეს, რომელიც მოდის 6 დეკემბერს, რათა კეთილგანწყობილმა წმინდანმა შეავსოს იგი საჩუქრებით.

7 დილას რომ გაიღვიძებენ, მისაღებში შევარდებიან, რათა გაარკვიონ, კონკრეტულად რა მოუტანა მათ წმიდა ნიკოლოზმა წელს.

7. შობის ღამე

წმინდა ნიკოლოზის დღის შემდეგ, გერმანიაში ბავშვები მოთმინებით გახსნიან თავიანთი კალენდრების ყოველდღიურ პატარა კარს და ითვლიან დღეებს შობის ღამემდე, 24 დეკემბერს..

ამ დღეს ყველაზე მნიშვნელოვანი დავალება მათ უნდა შეასრულონ ნაძვის ხის მორთვა, ასევე სამზარეულოში დახმარება.

ღამეს გაატარებენ მისაღებში, ხის ირგვლივ, იმღერებენ მხიარულ სიმღერებს და ოჯახებთან ერთად კარგ დროს გაატარებენ, შუაღამისას კი სეზონის ყველაზე მოსალოდნელი მოვლენა დადგება.

გერმანიაში საჩუქრებს თოვლის ბაბუა კი არ მოაქვს, არამედ ქრისტე ბავშვი ( ქრისსკინდი ) და ის ამას აკეთებს, სანამ ბავშვები თავიანთ ოთახებს გარეთ ელოდებიან. მას შემდეგ, რაც ქრისტე ბავშვი საჩუქრებს შეფუთავს, ის დარეკავს ზარს, რათა ბავშვებს აცნობონ, რომ შეუძლიათ ოთახში შესვლა და საჩუქრების გახსნა.

8. ნაძვის ხე

სხვა კულტურებისგან განსხვავებით, რომლებშიც ნაძვის ხე იდგმება 8 დეკემბერს (ღვთისმშობლის დღეს), გერმანიაში ნაძვის ხეს მხოლოდ 24-ს დებენ.

ამას ოჯახები დიდი მოლოდინით ესწრებიანდავალება. იმ თვის დასაწყისში მთელი სახლის გაფორმების შემდეგ, ისინი ბოლომდე ინახავენ ყველაზე მნიშვნელოვან საშობაო ინსტალაციას. და ბოლოს, 24-ში მათ შეუძლიათ ნაძვის ხე დაასრულონ ჩამოკიდებული ორნამენტებით, ანგელოზებით და ხშირად: ვარსკვლავით თავზე.

9. საშობაო ბაზრები

მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი საბაბი მოქმედებს კომერციისთვის, საშობაო ბაზრობების შემთხვევაში, ეს არის ტრადიცია, რომელიც წარმოიშვა ინდუსტრიულ რევოლუციამდე, შუა საუკუნეებში და დღემდე არსებობს.) სადგომები იდგმება გაყიდეთ Lebkuchen და Glühwein, ისევე როგორც ჩვეულებრივი ჰოთდოგები.

ეს ბაზრობები ჩვეულებრივ იმართება სოფლის მთავარ მოედანზე, უფრო ხშირად ყინულის მოედანზე.

გერმანია ცნობილია თავისი საშობაო ბაზრებით. სინამდვილეში, მსოფლიოში ყველაზე დიდი საშობაო ბაზარი მდებარეობს გერმანიის პატარა ქალაქ დრეზდენში. ამ კონკრეტულ ბაზარს აქვს 250-ზე მეტი სადგომი და ერთ-ერთი უძველესია, რომლის ისტორიაც 1434 წლით თარიღდება.

10. ადვენტის გვირგვინი

შუა საუკუნეებიდან დიდი ხნის შემდეგ, როდესაც გერმანიაში ლუთერანულმა სარწმუნოებამ მიმდევრების მოპოვება დაიწყო, გამოიგონეს ახალი ტრადიცია - სახლის გარშემო გვირგვინების ქონა.

როგორც წესი, გვირგვინი მორთულია ორნამენტებით და წიწვების წიწვებით , ასევე კენკრით და თხილით. გარდა ამისა, გვირგვინი, როგორც წესი, უჭირავს ოთხ სანთელს, რომლებიც ერთ დროს ანთება თვის ყოველ კვირას. ბოლო, ჩვეულებრივ თეთრი სანთელი,25 დეკემბერს ნათდება სახლის შვილებით.

შეფუთვა

შობა დიდი ხნის ნანატრი მოვლენაა ყველა ქვეყანაში, რომელსაც ის აღნიშნავენ და გერმანია არ არის გამონაკლისი. მიუხედავად იმისა, რომ გერმანული საშობაო ტრადიციების უმეტესობა იგივეა, რაც მსოფლიოს სხვა ნაწილებში, მათ აქვთ ადგილობრივი რიტუალების და ჩვეულებების შესაბამისი წილი.

უფრო ხშირად, ეს არის ადგილობრივი საკვები და სასმელები, რომელთა შესწავლა ღირს მათთვის, ვინც არ გაიზარდა გერმანულ ოჯახში.