Тод алтан дэлбээтэй, бор толгойтой гэдгээрээ алдартай наранцэцэг нь өнгө, дэгжин байдал, сэтгэл татам байдлаараа цэцэрлэгт хүрээлэнгийн анхаарлыг татдаг. Түүхэн ач холбогдол, бэлгэдэл, практик хэрэглээ зэрэг нь наранцэцгийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэйг эндээс харж болно.

Наранцэцэгийн тухай

Уугуул Америк тивд байдаг наранцэцэг. Asteraceae овгийн Helianthus удам. Ботаникийн нэр нь нар гэсэн утгатай гелиос , цэцэг гэсэн утгатай антос гэсэн нэр томъёоноос гаралтай. Нийлмэл ургамлын хувьд тэдгээр нь цэцгийн толгойн төвд байдаг туяа цэцгийн болон дискэн цэцгүүдээс тогтдог.

Нарлаг шар дэлбээнүүдээрээ алдартай ч наранцэцэг нь мөн адил байж болно. гүн burgundy өнгө, шоколад бор, улбар шар, цагаан, түүнчлэн биcolor болон судал сортын харагддаг. Жишээлбэл, 'Helios Flame' нь улаан хүрэн, алтлаг цэцэглэдэг бол 'Moulin Rouge' нь шоколадан өнгөтэй цэцэгсээрээ гайхагддаг. Мөн наргил модны мөстэй наранцэцэг нь цагаан дэлбээтэй, хар хүрэн толгойтой гэдгээрээ алдартай.

Наранцэцэг нь төрөл зүйлээсээ хамааран 3-15 фут өндөртэй байдаг. Тэдний зарим нь вааранд дур булаам харагддаг бол аварга том нь цэцэрлэг, хил дээр хамгийн тохиромжтой байдаг. Энгийн наранцэцэг нь барзгар навч, үсэрхэг ишээрээ алдартай. Ихэнх бүс нутагт тэдгээрийг тариалдагцэцэрлэгт хүрээлэнгийн гоёл чимэглэлийн ургамал, түүнчлэн хүнсний эх үүсвэр юм.

• Сонирхолтой баримт: Эдгээр цэцэгсийн толгой зүүнээс баруун тийш өдрийн турш нарыг дагадаг гэдгийг та мэдэх үү? , иймээс наранцэцэг гэж нэрлэсэн үү? Цэцэглэлтийн франц хэлээр турнезол гэдэг нь эргэсэн нар гэсэн утгатай. Шөнийн цагаар тэд аажмаар зүүн тийш эргэдэг тул өглөө үргэлж нартай тулгардаг. Шинжлэх ухаанд тэдний хөдөлгөөнийг гелиотропизм гэж нэрлэдэг.

Грекийн домог зүй дэх наранцэцэг

Наранцэцэг нэгэн цагт үзэсгэлэнтэй охин байсан гэж та бодож байсан уу? Эртний Грекчүүд түүний гарал үүслийг ингэж тайлбарласан байдаг.

Грекийн усан дагина Клитие залуу нарны бурхан Аполлон -д дурлажээ. Тэр үргэлж түүнийг харахын тулд тэнгэр өөд ширтэж, түүнийг буцааж хайрлана гэж найдаж байв.

Харамсалтай нь Аполло өөр хүнд хайртай байсан бөгөөд Клайтиг огт сонирхдоггүй байв. Нимф удаан хугацаанд сэтгэлээр унаж, идэж уухаас татгалзав. Тэр хөөрхөн, том бор нүдтэй, алтан үстэй байсан ч эцэст нь үзэсгэлэнтэй цэцэг болсон.

Түүний уйтгар гуниг, найдваргүй байдлыг Грекийн бусад бурхад харсан гэж домогт өгүүлдэг. нимфийг наранцэцэг болгон хувиргасан тул тэр үргэлж Аполлон руу өвдөлтгүй харж чаддаг байв. Бусад нь нарны бурхан Клайтиг тэвчээргүй болж, түүнийг наранцэцэг болгосон гэж ярьдаг.

Утга, бэлгэдэл.Наранцэцэг

Наранцэцэг түүхийн туршид хэд хэдэн утгыг олж авсан. Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:

• Үнэнч байдал, үнэнч байдал – Нарыг үнэнч дагадаг тул наранцэцэг нь гүн үнэнч, чин бишрэлтэй холбоотой байдаг. 1532 онд Испанийн аялагч Франциско Писарро Перугийн Инкүүд аварга наранцэцэгт мөргөж байхыг харсан гэж мэдэгджээ. Ацтекийн санваартнууд тэднийг гартаа барьж, наранцэцгийн титэм зүүсэн байв.

• Энх тайван, найдвар -Наранцэцэг нь цөмийн гамшгийн дараах үр дагаварт асар их үүрэг гүйцэтгэсэн. цацраг идэвхт бодисыг гаргаж авахад ашигласан. Үүний үр дүнд эдгээр цэцэг цөмийн зэвсгээс ангид ертөнцийн бэлэг тэмдэг болсон юм. 1986 онд Чернобылийн гамшиг болохоос өмнө Украинд цөмийн зэвсгийн арсенал байсан бол эмгэнэлт явдлын дараа бүгдийг нь устгасан. 1996 онд цөмийн зэвсэггүй орон болсон бөгөөд Украины сайд нар энх тайван, итгэл найдварын бэлгэ тэмдэг болгон наранцэцгийн үр тарьсан. Маоригийн эртний зүйр цэцэн үгэнд Нүүрээ нар руу эргүүл, тэгвэл сүүдэр ардаа унана.

• Тэмүүлэл, урам зориг - Эдгээр нь Цэцэглэлт нь ерөнхийдөө цэвэр ариун бодлыг илэрхийлдэг. Эртний зарим шашинд тэд мөн сүнслэг байдлын бэлгэдэл байсан. Мөн нар жаргах үеэр ишийг нь таслах үед наранцэцэг таны хүслийг биелүүлнэ гэж боддог.

• Эрч хүч, бахархал – Хаанчлалын учирГадаад төрх байдал, бусад цэцэгсийн дундаас ялгарах хандлага нь наранцэцэг нь бардамнал, хүч чадалтай холбоотой байдаг. Тэднийг заримдаа Корона ба Нэг настны хатан хаан гэж нэрлэдэг.

• Эдгэрэлт ба хүч чадал – Наранцэцэг нь эрч хүчтэй холбоотой. Наранцэцгийн үрээр хийсэн зүүлт нь зүүсэн хүнийг салхин цэцэг өвчнөөс хамгаална гэсэн эртний мухар сүсгийн улмаас. Хятад дахь эзэн хааны гэр бүл үхэшгүй мөнх амьдрахын тулд наранцэцэг иддэг байсан гэдэгт олон хүн итгэдэг.

• Бусад утга – Зарим нөхцөл байдалд наранцэцэг нь аз жаргалыг бэлэгддэг. Гэсэн хэдий ч тэдэнд аз жаргалгүй хайр, бардам зан, хуурамч дүр төрх, эд баялаг гэх мэт сөрөг холбоо байдаг.

Наранцэцгийн төрөл зүйлээр нь ялгах онцгой утгыг энд дурдвал:

• Аварга наранцэцэг ( Helianthus giganteus ) – Заримдаа Өндөр наранцэцэг гэж нэрлэдэг энэ сорт нь сүр жавхлан, оюуны агуу байдлыг бэлэгддэг, түүнчлэн цэвэр ариун, өндөр бодол. Тэд мэргэн ухаан, хүсэл эрмэлзэлтэй холбоотой байдаг. Зарим соёлд тэд эрүүл мэнд, үржил шим, аз жаргалын ид шидийн хүч чадалтай гэж үздэг.

• Иерусалим артишок ( Helianthus tuberosus ) – Энэ олон төрлийн наранцэцэг нь амьдралыг өөдрөгөөр хардаг бөгөөд эдгээх зан үйлд ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч тэд Иерусалим хоттой ямар ч холбоогүй юм. Америк тивд анх суурьшсан хүмүүс үүнийг авч явсан гэж үздэгЦэцгийн үндсийг тарьж, Шинэ ертөнцийг Шинэ Иерусалим гэж үздэг байв. Зарим бүс нутагт тэдгээрийг Sunroot , Earth Apple , Sunchoke гэж нэрлэдэг.

Түүхэнд наранцэцгийн хэрэглээ

Наранцэцэг нь олон зууны турш хоол хүнс, тос, будаг, анагаах ухаанд ашиглагдаж ирсэн тул гоёл чимэглэлийн ургамал биш юм.

• Цэцэрлэгжүүлэлт, үйлдвэрлэлийн зориулалтаар

Наранцэцгийн дэлбээнүүд нь шар өнгийн будгийн нийтлэг эх үүсвэр байсаар ирсэн бол үр нь хар эсвэл цэнхэр өнгийн будаг үүсгэдэг. Наранцэцгийн тосыг будаг, саван дээр тослох материал болгон ашигладаг. Зарим бүс нутагт зарим сортуудыг архи, фруктоз үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Наранцэцэг нь хүрээлэн буй орчны байгалийн ариутгагч гэдгийг та мэдэх үү? Эдгээр нь бохирдсон газраас хар тугалга, уран, хүнцэл болон бусад хортой хүнд металлыг устгаж, агаарыг цэвэршүүлж, усны хангамжийг дахин аюулгүй болгох боломжтой.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар станц нь цацраг идэвхт бодисыг дуурайдаг тул зүгээр л шингээж авдаг. кальци, кали зэрэг хэрэгцээтэй зарим шим тэжээлийг агуулдаг. Дээр дурдсанчлан, наранцэцгийг цөмийн ослын газар, ялангуяа Украины Чернобыль, Японы Фукушима станцын цацрагийг шингээхэд ашигладаг байсан.

• Гастрономийн чиглэлээр

Эртний уугуул америкчууд наранцэцгийг хүнсний эх үүсвэр болгон, ялангуяа Иерусалим артишокийг түүхийгээр нь идэж болох булцуунд зориулан тарьдаг байжээ.шарсан эсвэл шатаасан. Наранцэцгийн дэлбээ нь ихэвчлэн сэндвич, салат, гоймон зэрэгт ордог. Зарим бүс нутагт наранцэцгийн толгойг бүхэлд нь шарж, эрдэнэ шиш шиг иддэг!

Наранцэцгийн үр нь самар, ялангуяа харшилтай хүмүүст маш сайн орлуулагч юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн зайрмаг, бялуу, түүнчлэн нарийн боов, тараг, шөл, амтат хоолны орц найрлага гэж үздэг. Наранцэцгийн тос нь А, Д, Е витамин, түүнчлэн төмөр, кали, кальци агуулдаг. Ширээн дээр хэрэглэхэд бүйлсний тос эсвэл чидуны тостой тэнцүү гэж үздэг бөгөөд хамгийн алдартай хоол хийх тоснуудын нэг юм.

• Анагаах ухаанд

Татгалзах

Наранцэцгийн дэлбээгээр хийсэн тоник нь ханиад, ханиалгах, астма, бронхит зэрэг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг бол үр нь ерөнхийдөө дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Мөн энэ нь өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг тул үе мөчний өвчинд байгалийн гаралтай эм болдог.

• Ид шид ба мухар сүсэгт

Ин Зарим соёлд тэд аз авчирдаг, хүслийг нь биелүүлж, хамгаалдаг гэж үздэг. Зарим нь үржил шимийг нэмэгдүүлэхийн тулд цэцэрлэгтээ цэцэг тарьж, үрийг нь иддэг. Унтдаг гэсэн итгэл бас байдагДэрний доорх наранцэцэг нь мөрөөдлөөрөө хайж буй үнэнийг тань мэдэх боломжийг танд олгоно.

Хүслийн ид шидийн хувьд охин нуруун дээрээ наранцэцгийн гурван үр тавих ёстой бөгөөд ингэснээр тэр залуутай гэрлэх боломжтой болно. түүний уулздаг анхны хүү. Ёс заншилд эдгээр цэцэгсийг шударга ёсны мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд тахилын ширээн дээр байрлуулдаг. Америкийн уугуул иргэд хайртынхаа булшин дээр наранцэцгийн үртэй аяга тавьдаг уламжлалтай.

Өнөөдөр хэрэглэж буй наранцэцэг

Винсент ван Гогийн наранцэцэг

Нарыг дагадаг тул наранцэцэгийг цэцэрлэгийн хил болгон нарлаг газар тарьсан нь дээр. Эдгээр цэцэг нь мөн маш сайн цэцгийн гол чимэглэл болдог. Бүтээлч байж, эдгээр цэцэгсийг эртний лонхтой саванд хийж, эсвэл бүр нарлаг сэдвийг цитрус жимсээр чимэглээрэй.

Зуны улиралд наранцэцэг нь тод өнгө авчрах тул цэцгийн баглаа, баглаа хийхэд тохиромжтой. Хэдийгээр эдгээр нь сүйт бүсгүйн даашинзны хувьд зоримог сонголт мэт санагдаж болох ч хуримын гоёл чимэглэл, гол чимэглэлд, ялангуяа шар, шороон өнгө нь таны хуримын өнгө юм. Богемийн хуриманд тэд бусад зэрлэг цэцэгтэй хослуулан хийморьтой харагдах болно.

Наранцэцэгийг хэзээ бэлэглэх вэ

Цэцэглэх нь эдгээх, хүч чадалтай холбоотой байдаг тул наранцэцэг нь удахгүй эдгэрэх төгс бэлэг болдог. Бусад соёл иргэншилд наранцэцэг нь аз авчирдаг гэж үздэгШинэ бизнес эсвэл карьераа эхлүүлж буй хүмүүст урам зориг өгөх хамгийн тохиромжтой бэлэг.

Баяр хөөртэй цэцэгсийн хувьд төрсөн өдөр, төгсөлтийн баяр, хүүхдийн шүршүүрт тохиромжтой. Наранцэцгийн баглааг амьдралдаа биширдэг хэн бүхэнд бэлэглэж болно, учир нь тэдний бэлгэдэл нь ихэнх тохиолдол, хүлээн авагчдад тохирсон байдаг. Ямар ч тохиолдлоор цэцэглэх нь баяр баясгалан, эерэг уур амьсгалыг гэрэлтүүлэх нь дамжиггүй.

Товчхондоо

Түүхийн туршид наранцэцэг эзгүйрлийн дүр зургийг гэрэлтүүлдэг гэдгээрээ алдартай. Өнөө үед наранцэцэг нь таны ландшафт дээр зуны эрүүл тунгалаг нарны туяа нэмээд зогсохгүй таны амьдралд аз жаргал, эерэг байдлыг авчрах болно.