سڀ کان وڌيڪ سڃاتل انهن جي روشن سون جي پنن ۽ ناسي سرن جي ڪري، سورج مکھی پنهنجي رنگ، خوبصورتي ۽ ڪرشمي سان باغ ۾ ڌيان ڇڪائيندي آهي. هتي اهو آهي جيڪو توهان کي سورج مکھی بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، انهن کي ڇا خاص بڻائي ٿو، ان سان گڏ ان جي تاريخي اهميت، علامتي ۽ عملي استعمال سان.

سورج مکھی جي باري ۾

آمريڪا جي اصل ۾، سورج مکھی جو تعلق آمريڪا سان آهي. Helianthus جينس Asteraceae خاندان. ان جو نباتاتي نالو يوناني اصطلاحن مان آيو آهي helios جنهن جو مطلب آهي سورج ، ۽ anthos جنهن جو ترجمو آهي گلن . گڏيل ٻوٽن جي طور تي، اهي شعاعن جي گلن ۽ ڊسڪ گلن مان ٺهيل آهن، جيڪي گلن جي سر جي وچ ۾ ملي سگهن ٿا.

جڏهن ته اهي پنهنجي سني پيلي پنن لاءِ مشهور آهن، سج جا گل پڻ ٿي سگهن ٿا. گہرے برگنڊي رنگن ۾، چاڪليٽ براون، نارنگي ۽ اڇا، گڏو گڏ بائيڪلر ۽ پٽي ٿيل قسمن ۾ ڏٺو ويو آهي. مثال طور، ’هيليوس فليم‘ ۾ ڳاڙها ناسي ۽ سون جا ڦڙا شامل آهن، جڏهن ته ’مولن روج‘ پنهنجي چاکليٽ رنگ جي گلن تي فخر ڪري ٿو. ان سان گڏ، ناريل جي برفاني سورج مکيءَ کي ان جي اڇي پنن ۽ ڳاڙهي ناسي سرن جي ڪري پيار ڪيو ويندو آهي.

قسم جي لحاظ کان، سورج مکھی 3 کان 15 فوٽ ڊگھي ٿي سگهي ٿي. انهن مان ڪي گلدانن ۾ وڻندڙ ​​نظر اچن ٿا، جڏهن ته وڏا وڏا باغن ۽ سرحدن لاءِ بهترين آهن. عام سورج مکي پنهنجي ٿلهي پنن ۽ وارن واري ٻوٽي لاءِ تمام گهڻو سڃاتو وڃي ٿو. اڪثر علائقن ۾، اهي پوکيا ويندا آهن جيئنباغن ۾ آرائشي ٻوٽا ۽ گڏوگڏ کاڌي جو ذريعو.

• دلچسپ حقيقت: ڇا توهان کي خبر آهي ته انهن گلن جا مٿا سڄو ڏينهن اوڀر کان اولهه تائين سج جي تابعداري ڪندا آهن. تنهن ڪري نالو سورج مکھی ؟ بلوم لاءِ فرانسيسي اصطلاح آهي ٽورنسول ، جنهن جو مطلب آهي سورج ڦريو . رات جي وقت، اهي آهستي آهستي اوڀر ڏانهن رخ ڪن ٿا ته اهي هميشه صبح جو سج کي منهن ڏئي سگهن. سائنس ۾، انهن جي حرڪت کي heliotropism چيو ويندو آهي.

يوناني ميٿولوجي ۾ سورج مکھی

ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته سج مکھی ڪنهن وقت هڪ خوبصورت ڇوڪري هئي؟ اهڙيءَ طرح قديم يونانين ان جي اصليت جي وضاحت ڪئي.

ڪليٽي نالي هڪ يوناني پاڻي جي اپسرو کي سج جي نوجوان ديوتا اپولو سان پيار ٿي ويو. هوءَ هميشه آسمان ڏانهن نهاريندي هئي هن جي هڪ جھلڪ ڏسڻ لاءِ، اميد هئي ته هو هن سان پيار ڪندو.

بدقسمتي سان، اپالو کي ڪنهن ٻئي سان پيار هو ۽ هن ڪلائي ۾ دلچسپي نه ڏيکاري. نجم گهڻي وقت کان اداس رهي ۽ کائڻ پيئڻ کان انڪار ڪيو. هوءَ خوبصورت هئي ۽ هن جون وڏيون ناسي اکيون ۽ سونهري وار هئا، پر آخرڪار هوءَ هڪ خوبصورت گل ۾ تبديل ٿي وئي.

افسانو جي ڪجهه اختلافن ۾ چيو ويو آهي ته ٻين يوناني ديوتائن هن جي اداسي ۽ نااميدي کي ڏٺو، تنهنڪري انهن کي ڦيرائڻ جو فيصلو ڪيو. nymph هڪ سورج مکھی ۾، تنهنڪري هوء هميشه درد کان سواء اپولو ڏانهن ڏسي سگهي ٿي. ٻين جو چوڻ آهي ته سج ديوتا ڪليٽي سان بي صبرو ٿي ويو، تنهنڪري هن هن کي سج فلاور ۾ تبديل ڪيو.سورج مکھی

سورج مکھی سڄي تاريخ ۾ ڪيترائي معنائون حاصل ڪيون آھن. انهن مان ڪجهه هي آهن:

• عقيدت ۽ وفاداري - سج جي انهن جي وفادار پيروي جي ڪري، سورج مکھی جو تعلق تمام گهڻي وفاداري ۽ عقيدت سان آهي. 1532 ۾، اسپيني محقق فرانسسڪو پيزارو چيو ته هن پيرو جي Incas ماڻهن کي وڏي سج مکھی جي پوڄا ڪندي ڏٺو هو. ايزٽيڪ پادري انهن کي پنهنجن هٿن ۾ کڻندا هئا ۽ سورج مکھی جا تاج پائيندا هئا.

• امن ۽ اميد -سورج مکھی ايٽمي آفتن جي نتيجي ۾ تمام وڏو ڪردار ادا ڪيو آهي، جتي اهي ريڊيويڪل ايجنٽ ڪڍڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. نتيجي طور، اهي گلن ايٽمي هٿيارن کان آزاد دنيا جي علامت بڻجي ويا آهن. 1986 ۾ چرنوبيل آفت کان اڳ، يوڪرين وٽ ايٽمي هٿيارن جو هڪ هٿيار هو، پر سانحي کان پوء، انهن سڀني کي ختم ڪيو ويو. اهو 1996 ۾ ايٽمي آزاد ملڪ بڻجي ويو، ۽ يوڪرين جي وزيرن امن ۽ اميد جي علامت طور سورج مکھی جا ٻج پوکيا. جيئن هڪ پراڻي ماوري چوڻي آهي ته، پنهنجو منهن سج ڏانهن ڦيرايو ته پاڇو توهان جي پويان پوندا.

10> اميد ۽ الهام - هي بلوم عام طور تي خالص ۽ بلند خيالن جي نمائندگي ڪن ٿا. ڪجهه قديم مذهبن ۾، اهي پڻ روحاني حاصلات جي علامت هئا. اهو پڻ سوچيو ويو آهي ته سج مُلڪ توهان جي خواهشن کي پورو ڪندو جڏهن توهان سج لٿي جي وقت ان جي ڏاڙهي ڪٽيندا آهيو جڏهن توهان ڪا خواهش ڪندا آهيو.ظاهر ۽ رجحان ٻين گلن جي وچ ۾ بيهڻ لاء، سورج مکھی فخر ۽ طاقت سان لاڳاپيل آهن. انهن کي ڪڏهن ڪڏهن ڪورونا ۽ سالن جي راڻي پڻ سڏيو ويندو آهي.

• شفا ۽ طاقت - سورج مکھی جو تعلق زندگي جي طاقت سان آهي پراڻي وهم جي ڪري ته سورج مکيءَ جي ٻج جو هار پائيندڙ کي چيچڪ کان بچائيندو. ڪيترائي مڃين ٿا ته چين ۾ شاهي خاندان امرت حاصل ڪرڻ جي اميد ۾ سورج مکھی کائيندو هو.

• ٻيا معنى - ڪجهه حوالن ۾، سورج مکھی پڻ سٺي قسمت جي علامت آهي. تنهن هوندي به، انهن ۾ ڪجهه منفي تعلق پڻ آهن جهڙوڪ ناخوش محبت، هٺ ۽ ڪوڙي ظاهر يا دولت.

هتي ان جي مختلف قسمن جي مطابق سورج مکھی جا خاص معنى آهن:

• جيروسلم آرٽچوڪ ( Helianthus tuberosus ) - سورج مکھی جو هي قسم زندگي ۾ هڪ پراميد نقطه نظر جي نمائندگي ڪري ٿو ۽ شفا جي رسمن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. بهرحال، اهي يروشلم جي شهر سان لاڳاپيل نه آهن. اهو سوچيو ويو آهي ته آمريڪا ۾ ابتدائي آبادگارن کڻي وياگلن جون پاڙون ٻوٽي، ۽ نئين دنيا کي پنهنجو نئون يروشلم سمجهي ٿو. ڪجهه علائقن ۾، انهن کي Sunroot ، Earth Apple and Sunchoke .

سڄي تاريخ ۾ سورج مکھی جا استعمال

سورج مڌر رڳو آرائشي ٻوٽن کان وڌيڪ آهن، ڇاڪاڻ ته اهي صدين کان کاڌي، تيل، رنگ ۽ دوائن ۾ استعمال ٿيندا رهيا آهن.

10> باغباني ۽ صنعتي استعمال ۾

سورج مکھی جا پنکھڙا پيلي رنگ جو عام ذريعو رهيا آهن، جڏهن ته ٻج ڪارا يا نيرو رنگ پيدا ڪندا آهن. سورج مکي جو تيل رنگن ۽ صابن ۾ سڻڪ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪجھ علائقن ۾، شراب ۽ فرڪٽوز پيدا ڪرڻ لاءِ به ڪي خاص قسمون استعمال ڪيون وينديون آھن.

ڇا توھان کي خبر آھي ته سورج مکھی ماحول ۾ قدرتي جراثيم کي ختم ڪندڙ آھن؟ اهي آلوده زمينن مان ليڊ، يورينيم، آرسينڪ ۽ ٻيون زهريلي ڳري ڌاتن کي ختم ڪري سگهن ٿا، ان سان گڏوگڏ هوا کي صاف ڪري سگهن ٿا ۽ پاڻي جي فراهمي کي ٻيهر محفوظ بڻائي سگهن ٿا.

ماهرن جي مطابق، ٻوٽو صرف تابڪاري آلودگي جذب ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته اهي نقل ڪن ٿا. ڪجھ غذائيت جي ضرورت آھي، جھڙوڪ ڪلسيم ۽ پوٽاشيم. جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، سورج مکھی کي ايٽمي حادثن جي ماڳن، خاص طور تي يوڪرين ۾ چرنوبل ۽ جاپان ۾ فوڪوشيما کان تابڪاري کي ختم ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي.

• گيسٽرونومي ۾

ابتدائي اصلي آمريڪن سورج مکھی کي کاڌي جي ذريعن طور پوکيو، خاص طور تي يروشلم آرٽچوڪ ان جي خوردني tubers لاءِ، جيڪي خام کائي سگهجن ٿا،پڪل يا پڪل. سورج مکھی جي پنن کي اڪثر سینڈوچ، سلاد ۽ پاستا ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ڪجھ علائقن ۾، سڄو سورج مکھی جو مٿو گريل ڪيو ويندو آھي ۽ کائي ويندو آھي مکڻ وانگر ڪبن تي!

سورج مکھی جا ٻج ميوا لاءِ بھترين متبادل آھن، خاص ڪري انھن ماڻھن لاءِ جن کي الرجي آھي. اهي عام طور تي آئس ڪريم، ڪيڪ، ۽ گڏوگڏ پيسٽري، اسپريڊ، سوپ ۽ ذائقي وينجن ۾ اجزاء جي طور تي ڏٺو ويندو آهي. سورج مکي جي تيل ۾ وٽامن اي، ڊي ۽ اي شامل آهن، گڏوگڏ لوهه، پوٽاشيم ۽ ڪلسيم. ٽيبل جي استعمال لاءِ، ان کي بادام جي تيل يا زيتون جي تيل جي برابر سمجهيو ويندو آهي ۽ اهو پکا جي تيل جي مشهور قسمن مان هڪ آهي.

• طب ۾

اعلان

سورج مُکيءَ جي پنن مان ٺهيل ٽونڪ نزلي، کنگهه، اسٿما ۽ برونچائٽس جي علاج لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿي، جڏهن ته ٻج عام طور تي مدافعتي نظام کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو پڻ سوچيو ويندو آهي ته ان ۾ اينالجيسڪ ۽ ضد سوزش اثر آهي، جيڪو هن کي گٿريت لاء قدرتي علاج بڻائي ٿو.

• جادو ۽ توهين ۾

خواهش جي جادوءَ ۾، ڇوڪريءَ کي پنهنجي پٺيءَ تي سج مُلڪ جا ٽي داڻا رکڻ گهرجن، ته جيئن هوءَ شادي ڪري سگهي. پهريون ڇوڪرو هوءَ ملندي آهي. رسمن ۾، اهي گل عام طور تي قربان گاهه تي رکيا ويا آهن ته جيئن سالميت جي احساس کي وڌايو وڃي. اصلي آمريڪن وٽ پنھنجي پيارن جي قبرن تي سج مُھليءَ جا پيالا رکڻ جي روايت آھي.

جڏهن ته اهي سج جي پيروي ڪندا آهن، سج جي ٻوٽن کي بهترين طور تي سجيل علائقن ۾ پوکيا ويندا آهن، جيئن باغي سرحدون. اهي گل پڻ شاندار گلن جي مرڪز لاء ٺاهيندا آهن. صرف تخليقي ٿيو ۽ انهن بلومن کي پراڻين جارن ۾ رکو، يا ان کان سواءِ سني موضوع کي ليمن جي ميون سان مڪمل ڪريو.

گرميءَ جي موقعن لاءِ، سج جا ڦڙا متحرڪ رنگ آڻيندا، انهن کي گلن جي ترتيب ۽ گلدستن ۾ مثالي بڻائيندا. جڏهن ته اهي هڪ دلہن جي پوزيشن لاء هڪ باهمي انتخاب نظر اچن ٿا، انهن کي شادي جي سجاڳي ۽ مرڪز ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، خاص طور تي جيڪڏهن پيلو ۽ مٽي-ٽنڊ رنگ توهان جي شادي جا رنگ آهن. بوهيميا جي شادين ۾، اهي ٻين جهنگلي گلن سان ملائڻ تي ايٿليل نظر ايندا.

جڏهن ڏيو سورج مکھی

جيئن ته ڦل شفا ۽ طاقت سان جڙيل آهي، ان ڪري سج مُلو جلد صحتياب ٿيڻ لاءِ بهترين تحفو بڻائي ٿو. ٻين ثقافتن ۾، سج ٻوٽن کي سٺي قسمت آڻڻ جو خيال آهي، تنهنڪري اهي هڪ آهنهڪ نئون ڪاروبار يا ڪيريئر شروع ڪرڻ وارن جي حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ مثالي تحفو.

خوشگوار گلن وانگر، اهي جنم ڏينهن، گريجوئيشن ۽ ٻارن جي بارش لاءِ بهترين انتخاب آهن. سورج مکي جا گلدستا هر ڪنهن کي ڏئي سگهجن ٿا جنهن کي توهان پنهنجي زندگي ۾ ساراهيو ٿا، ڇاڪاڻ ته انهن جي علامت اڪثر موقعن ۽ وصول ڪندڙن جي مطابق هوندي آهي. ڪنهن به موقعي تي، گل ضرور خوشيءَ ۽ مثبت جذبن کي جنم ڏيندو.

مختصر ۾

سڄي تاريخ ۾، سج جا ڦڙا ويران منظر کي روشن ڪرڻ لاءِ سڃاتا ويا آهن. اڄڪلهه، سج جا ٻوٽا نه رڳو توهان جي نظارن ۾ اونهاري جي سج جي روشنيءَ جو هڪ صحتمند دوز شامل ڪندا، پر توهان جي زندگيءَ ۾ خوشيون ۽ مثبتيت به آڻيندا.