فہرست کا خانہ
اپنی چمکیلی سونے کی پنکھڑیوں اور بھورے سروں کے لیے سب سے زیادہ پہچانے جاتے ہیں، سورج مکھی اپنے رنگ، خوبصورتی اور کرشمے کے ساتھ باغ میں توجہ مرکوز کرتی ہے۔ یہاں آپ کو سورج مکھی کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے، ان کی تاریخی اہمیت، علامت اور آج کے عملی استعمال کے ساتھ انہیں کیا چیز خاص بناتی ہے۔
سورج مکھی کے بارے میں
امریکہ کے مقامی، سورج مکھی کا تعلق Helianthus جینس Asteraceae خاندان۔ اس کا نباتاتی نام یونانی اصطلاحات ہیلیوس سے آیا ہے جس کا مطلب ہے سورج ، اور اینتھوس جس کا ترجمہ ہے پھول ۔ جامع پودوں کے طور پر، وہ شعاعوں کے پھولوں اور ڈسک کے پھولوں سے مل کر بنتے ہیں، جو پھول کے سر کے بیچ میں پائے جاتے ہیں۔
جبکہ وہ اپنی دھوپ والی پیلی پنکھڑیوں کے لیے مشہور ہیں، سورج مکھی بھی گہرے برگنڈی رنگوں، چاکلیٹ براؤنز، نارنجی اور سفیدوں کے ساتھ ساتھ دو رنگوں اور دھاری دار اقسام میں دیکھا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، 'Helios Flame' میں سرخی مائل بھورے اور سونے کے کھلتے ہیں، جبکہ 'Moulin Rouge' اپنے چاکلیٹ رنگ کے پھولوں پر فخر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ناریل کی برف کا سورج مکھی اس کی سفید پنکھڑیوں اور گہرے بھورے سروں کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔
قسم کے لحاظ سے، سورج مکھی 3 سے 15 فٹ لمبے ہو سکتے ہیں۔ ان میں سے کچھ گلدانوں میں پیارے لگتے ہیں، جبکہ بہت بڑے باغات اور سرحدوں کے لیے بہترین ہیں۔ عام سورج مکھی اپنے کھردرے پتوں اور بالوں والے تنے کے لیے سب سے زیادہ پہچانی جاتی ہے۔ زیادہ تر علاقوں میں، ان کی کاشت کی جاتی ہے۔باغات میں سجاوٹی پودے اور کھانے کا ذریعہ۔
- دلچسپ حقیقت: کیا آپ جانتے ہیں کہ ان پھولوں کے سر دن بھر مشرق سے مغرب تک سورج کی پیروی کرتے ہیں اس لیے نام سورج مکھی ؟ بلوم کے لیے فرانسیسی اصطلاح ہے ٹورنسول ، جس کا مطلب ہے سورج بدلا ۔ رات کے وقت، وہ آہستہ آہستہ مشرق کی طرف مڑتے ہیں تاکہ وہ ہمیشہ صبح سورج کا سامنا کر سکیں۔ سائنس میں، ان کی حرکت کو ہیلیوٹروپزم کہا جاتا ہے۔
یونانی افسانوں میں سورج مکھی
کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ سورج مکھی کبھی خوبصورت لڑکی تھی؟ اس طرح قدیم یونانیوں نے اس کی ابتداء کی وضاحت کی۔
ایک یونانی پانی کی اپسرا جس کا نام Clytie تھا، نوجوان سورج دیوتا اپولو سے پیار کر گیا۔ وہ ہمیشہ اس کی ایک جھلک دیکھنے کے لیے آسمان کی طرف دیکھتی تھی، اس امید میں کہ وہ اسے واپس پیار کرے گا۔
بدقسمتی سے، اپولو کو کسی اور سے پیار تھا اور اس نے کلائی میں دلچسپی نہیں دکھائی۔ اپسرا کافی دیر تک اداس رہی اور کھانے پینے سے انکار کر دیا۔ وہ خوبصورت تھی اور اس کی بڑی بڑی بھوری آنکھیں اور سنہرے بال تھے، لیکن آخر کار وہ ایک خوبصورت پھول میں بدل گئی۔
افسانے کی کچھ تبدیلیاں کہتی ہیں کہ دوسرے یونانی دیوتاؤں نے اس کی اداسی اور ناامیدی کو دیکھا، اس لیے انھوں نے اس پھول کو تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا۔ ایک سورج مکھی میں اپسرا، تاکہ وہ ہمیشہ اپالو کو بغیر درد کے دیکھ سکے۔ دوسرے کہتے ہیں کہ سورج دیوتا کلائی سے بے چین ہو گیا، اس لیے اس نے اسے سورج مکھی میں تبدیل کر دیا۔
اس کے معنی اور علامتسورج مکھی
سورج مکھی نے پوری تاریخ میں کئی معنی حاصل کیے ہیں۔ ان میں سے کچھ یہ ہیں:
- عقیدت اور وفاداری - سورج کی ان کی وفادار پیروی کی وجہ سے، سورج مکھی گہری وفاداری اور عقیدت سے وابستہ ہیں۔ 1532 میں، ہسپانوی ایکسپلورر فرانسسکو پیزارو نے بیان کیا کہ اس نے پیرو کے Incas کو بڑے سورج مکھیوں کی پوجا کرتے دیکھا ہے۔ Aztec پادریوں نے انہیں اپنے ہاتھوں میں اٹھایا اور سورج مکھی کے تاج پہنائے۔
- امن اور امید -سورج مکھیوں نے جوہری آفات کے بعد ایک بہت بڑا کردار ادا کیا ہے، جہاں وہ تابکار ایجنٹوں کو نکالنے کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ اس کے نتیجے میں یہ پھول ایٹمی ہتھیاروں سے پاک دنیا کی علامت بن گئے ہیں۔ 1986 میں چرنوبل کی تباہی سے پہلے، یوکرین کے پاس جوہری ہتھیاروں کا ذخیرہ تھا، لیکن اس سانحے کے بعد، ان سب کو ختم کر دیا گیا۔ یہ 1996 میں ایٹمی ہتھیاروں سے پاک ملک بن گیا، اور یوکرین کے وزراء نے امن اور امید کی علامت کے طور پر سورج مکھی کے بیج لگائے۔ جیسا کہ ایک پرانی ماوری کہاوت ہے، اپنا چہرہ سورج کی طرف موڑو اور سائے آپ کے پیچھے پڑ جائیں گے۔
- 10> امید اور الہام - یہ عام طور پر پھول خالص اور بلند خیالات کی نمائندگی کرتے ہیں۔ بعض قدیم مذاہب میں، وہ روحانی حصول کی علامت بھی تھے۔ یہ بھی سوچا جاتا ہے کہ سورج مکھی آپ کی خواہشات کو پورا کرے گا جب آپ غروب آفتاب کے وقت کوئی خواہش کرتے ہوئے اس کا ڈنٹھل کاٹیں گے۔ظاہری شکل اور دوسرے پھولوں کے درمیان کھڑے ہونے کا رجحان، سورج مکھی کا تعلق فخر اور طاقت سے ہے۔ انہیں کبھی کبھی کورونا اور سالانہ کی ملکہ کہا جاتا ہے۔
- شفا اور طاقت - سورج مکھی کا تعلق حیاتیات سے ہے۔ پرانے توہم پرستی کی وجہ سے کہ سورج مکھی کے بیجوں کا ہار پہننے والے کو چیچک سے بچائے گا۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ چین میں شاہی خاندان نے امرت حاصل کرنے کی امید میں سورج مکھی کھائی۔
- دوسرے معنی - کچھ سیاق و سباق میں، سورج مکھی اچھی قسمت کی علامت بھی ہے۔ تاہم، ان کی کچھ منفی رفاقتیں بھی ہیں جیسے ناخوش محبت، تکبر اور جھوٹی شکل یا دولت۔
سورج مکھی کے مختلف قسم کے مطابق اس کے خاص معنی یہ ہیں:
<0- یروشلم آرٹچوک ( Helianthus tuberosus ) – <9 سورج مکھی کی یہ قسم زندگی میں ایک پرامید نقطہ نظر کی نمائندگی کرتی ہے اور اسے شفا یابی کی رسومات میں استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، ان کا یروشلم شہر سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ امریکہ میں ابتدائی آباد کاروں نے لے لیا تھا۔پودے لگانے کے لیے پھول کی جڑیں، اور نئی دنیا کو اپنا نیا یروشلم سمجھا۔ کچھ علاقوں میں، انہیں Sunroot ، Earth Apple اور Sunchoke بھی کہا جاتا ہے۔
پوری تاریخ میں سورج مکھی کے استعمال
<2سورج مکھی کی پنکھڑیاں پیلے رنگ کا ایک عام ذریعہ رہی ہیں، جبکہ بیج سیاہ یا نیلے رنگ کا رنگ پیدا کرتے ہیں۔ سورج مکھی کے تیل کو پینٹ اور صابن میں چکنا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کچھ خطوں میں، الکحل اور فرکٹوز پیدا کرنے کے لیے بھی بعض اقسام کا استعمال کیا جاتا ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ سورج مکھی ماحول میں قدرتی جراثیم کش ہیں؟ وہ آلودہ زمینوں سے سیسہ، یورینیم، سنکھیا اور دیگر زہریلی بھاری دھاتوں کو ختم کر سکتے ہیں، ساتھ ہی ہوا کو پاک کر سکتے ہیں اور پانی کی سپلائی کو دوبارہ محفوظ بنا سکتے ہیں۔
ماہرین کے مطابق، پودا صرف تابکار آلودگیوں کو جذب کر لیتا ہے کیونکہ وہ نقل کرتے ہیں۔ کچھ غذائی اجزاء جو اسے درکار ہیں، جیسے کیلشیم اور پوٹاشیم۔ جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، سورج مکھی کو جوہری حادثات کے مقامات سے تابکاری کو بھگانے کے لیے استعمال کیا گیا ہے، خاص طور پر یوکرین کے چرنوبل اور جاپان میں فوکوشیما میں۔
- گیسٹرونومی میں
ابتدائی مقامی امریکیوں نے سورج مکھی کو کھانے کے ذرائع کے طور پر اگایا، خاص طور پر یروشلم آرٹچوک اپنے کھانے کے قابل ٹبروں کے لیے، جسے کچا کھایا جا سکتا ہے،ٹوسٹ یا سینکا ہوا. سورج مکھی کی پنکھڑیوں کو اکثر سینڈوچ، سلاد اور پاستا میں شامل کیا جاتا ہے۔ کچھ علاقوں میں، سورج مکھی کے پورے سر کو مکئی کی طرح پیس کر کھایا جاتا ہے!
سورج مکھی کے بیج گری دار میوے کا بہترین متبادل ہیں، خاص طور پر الرجی والے لوگوں کے لیے۔ انہیں عام طور پر آئس کریم، کیک کے ساتھ ساتھ پیسٹری، اسپریڈز، سوپ اور لذیذ پکوانوں کے اجزاء کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ سورج مکھی کے تیل میں وٹامن اے، ڈی اور ای کے ساتھ ساتھ آئرن، پوٹاشیم اور کیلشیم بھی پایا جاتا ہے۔ میز کے استعمال کے لیے، اسے بادام کے تیل یا زیتون کے تیل کے برابر سمجھا جاتا ہے اور یہ کھانا پکانے کے تیل کی مقبول ترین اقسام میں سے ایک ہے۔
- طب میں
اعلانات
symbolsage.com پر طبی معلومات صرف عام تعلیمی مقاصد کے لیے فراہم کی گئی ہیں۔ اس معلومات کو کسی بھی طرح سے کسی پیشہ ور کے طبی مشورے کے متبادل کے طور پر استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔سورج مکھی کی پنکھڑیوں سے تیار کردہ ٹانک نزلہ، کھانسی، دمہ اور برونکائٹس کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جب کہ عام طور پر بیج مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ینالجیسک اور اینٹی سوزش اثر کے بارے میں بھی سوچا جاتا ہے، جو اسے گٹھیا کے لیے قدرتی علاج بناتا ہے۔
- جادو اور توہمات میں
ان میں کچھ ثقافتوں کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ وہ اچھی قسمت لاتے ہیں، خواہشات کو پورا کرتے ہیں اور تحفظ فراہم کرتے ہیں۔ کچھ اپنے باغ میں پھول لگاتے ہیں، اور زرخیزی بڑھانے کی امید میں ان کے بیج کھاتے ہیں۔ ایک عقیدہ یہ بھی ہے کہ ساتھ سوناآپ کے تکیے کے نیچے سورج مکھی آپ کو اس سچائی سے آگاہ کریں گے جس کی آپ اپنے خوابوں کے ذریعے تلاش کر رہے ہیں۔
خواہش کے جادو میں، ایک لڑکی کو اپنی پیٹھ پر سورج مکھی کے تین بیج رکھنے چاہئیں، تاکہ وہ شادی کرنے کے قابل ہو جائے پہلا لڑکا جس سے وہ ملتا ہے۔ رسومات میں، یہ پھول عام طور پر قربان گاہ پر رکھے جاتے ہیں تاکہ کسی کی سالمیت کے احساس کو بڑھایا جا سکے۔ مقامی امریکیوں کی روایت ہے کہ وہ اپنے پیاروں کی قبروں پر سورج مکھی کے بیجوں کے پیالے رکھ کر خراج تحسین پیش کرتے ہیں۔
آج کل استعمال میں سورج مکھی
سورج مکھی بذریعہ ونسنٹ وین گو
چونکہ وہ سورج کی پیروی کرتے ہیں، سورج مکھی کو باغ کی سرحدوں کے طور پر دھوپ والے علاقوں میں بہترین طور پر لگایا جاتا ہے۔ یہ پھول بہترین پھولوں کے مرکز کے لیے بھی بناتے ہیں۔ بس تخلیقی بنیں اور ان پھولوں کو قدیم جار میں رکھیں، یا یہاں تک کہ لیموں کے پھلوں کے ساتھ دھوپ والی تھیم کو مکمل کریں۔
گرمیوں کے مواقع کے لیے، سورج مکھیوں کے پھولوں کے انتظامات اور گلدستوں میں ان کو مثالی بناتے ہوئے، متحرک رنگ لائیں گے۔ اگرچہ وہ دلہن کی تصویر کے لئے ایک جرات مندانہ انتخاب لگ سکتے ہیں، انہیں شادی کی سجاوٹ اور مرکز کے حصوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر پیلے اور مٹی کے ٹن والے رنگ آپ کی شادی کے رنگ ہوں۔ بوہیمیا کی شادیوں میں، جب وہ دوسرے جنگلی پھولوں کے ساتھ جوڑیں گے تو وہ غیر معمولی نظر آئیں گے۔
سورج مکھی کو کب دینا ہے
چونکہ کھلنے کا تعلق شفا یابی اور طاقت سے ہے، اس لیے سورج مکھی جلد صحت یاب ہونے کا بہترین تحفہ بناتی ہے۔ دوسری ثقافتوں میں، سورج مکھی کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ وہ اچھی قسمت لاتے ہیں، لہذا وہ ایک ہیں۔نیا کاروبار یا کیریئر شروع کرنے والوں کی حوصلہ افزائی کے لیے مثالی تحفہ۔
خوشگوار پھولوں کے طور پر، وہ سالگرہ، گریجویشن اور بیبی شاورز کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ سورج مکھی کے گلدستے کسی کو بھی دیے جا سکتے ہیں جس کی آپ اپنی زندگی میں تعریف کرتے ہیں، کیونکہ ان کی علامت زیادہ تر مواقع اور وصول کنندگان کے مطابق ہوتی ہے۔ موقع کچھ بھی ہو، پھول یقیناً خوشی اور مثبت لہروں کو پھیلائے گا۔
مختصر طور پر
پوری تاریخ میں، سورج مکھی کو ویرانی کے منظر کو روشن کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ آج کل، سورج مکھی نہ صرف آپ کے زمین کی تزئین میں موسم گرما کی دھوپ کی صحت بخش خوراک کا اضافہ کرے گی، بلکہ آپ کی زندگی میں خوشی اور مثبتیت بھی لائے گی۔
