Es gibt nur wenige Blumen, die die Kombination aus Schönheit, Heilkraft und Nährwert perfekt beherrschen, und der Amaranth gehört zu diesem elitären Club. Er ist wettbewerbsfähig und tolerant gegenüber verschiedenen Anbaubedingungen und hat so viel Potenzial als alternative Kulturpflanze.

Sehen wir uns die Geschichte, die Bedeutung und den Nutzen dieser praktischen Blume an.

Über den Amaranth

Der Amaranth hat eine reiche und wechselvolle Geschichte. Verschiedene Studien deuten darauf hin, dass er vor etwa achttausend Jahren domestiziert wurde und bei den Azteken eine wichtige Kulturpflanze war. Er wurde nicht nur als Nutzpflanze verwendet, sondern spielte auch eine wichtige Rolle bei religiösen Praktiken.

Der Amaranth, dessen Ursprung in Peru vermutet wird, der aber in Nord- und Südamerika beheimatet ist, ist eine Gattung mit etwa 60 Arten. Er wird bis zu 1,80 m hoch und hat Blüten in verschiedenen Farben, wie z. B. goldfarben, purpurrot und violett. Obwohl er als widerstandsfähige Pflanze gilt, die ziemlich resistent gegen Krankheiten ist, ist er kälteempfindlich und wird am besten in wärmeren Klimazonen angebaut. AmaranthArten, die sowohl als einjährige als auch als kurzlebige Stauden gelten.

Der Amarant hat einen rötlichen Stängel, der mit Stacheln besetzt ist. Die manchmal mit winzigen Härchen bedeckten, manchmal glatten Blätter sind wechselständig angeordnet. Seine Pfahlwurzel hat eine rosafarbene Färbung und eine einzige Pflanze kann leicht bis zu tausend Samen produzieren, die sich in trockenen Kapselfrüchten befinden.

Als die Spanier die Azteken eroberten, versuchten sie, die Lebensmittel zu verbieten, die ihrer Meinung nach mit "heidnischen" Praktiken verbunden waren, um die Einheimischen zum Christentum zu bekehren. Es sollte sich jedoch als unmöglich erweisen, den Amaranth vollständig auszurotten.

Mythen und Geschichten über den Amaranth

• In der aztekischen Kultur spielte der Amaranth eine wichtige Rolle bei Ritualen und Festen und war auch ein Grundnahrungsmittel, da der Blume übernatürliche Eigenschaften zugeschrieben wurden.
• Die Hopi-Indianer nutzten die Blumen zur Herstellung von Farbstoffen und zu zeremoniellen Zwecken.
• In Ecuador sollen die Menschen die Samen gekocht und mit Rum vermischt haben, um den Menstruationszyklus der Frauen zu regulieren und ihr Blut zu reinigen.

Amaranth Name und Bedeutungen

Der Amarant ist unter vielen Namen bekannt, von denen einige sehr dramatisch sind:

• Brunnenanlage
• Quastenblume
• Liebe-Lügen-Blutung
• Fürstenfeder
• Flammender Springbrunnen
• und Sommer-Poinsettie

Der Name "Amaranth" leitet sich von dem griechischen Wort amarantos Dieser Name wurde aufgrund der Blütenknospen vergeben, die auch nach dem Absterben ihre Farbe behalten.

Bedeutung und Symbolik des Amaranths

Der Amaranth gilt als eines der Symbole der Unsterblichkeit, weil er auch nach dem Absterben seine Schönheit bewahrt, nicht so leicht verblasst und seine Farbe und Frische beibehält.

Wegen dieser Verbindung zur Unsterblichkeit wird der Amaranth oft als Geschenk überreicht, nicht nur wegen der Schönheit der Blume selbst, sondern auch, weil er für den Empfänger eine unvergängliche Zuneigung und ewige Liebe darstellt.

Amaranth kann auch Glück, Wohlstand und Reichtum symbolisieren, besonders wenn er als Krone oder Girlande verschenkt wird.

Verwendungen des Amaranths

Amaranth ist vielseitig und hat zahlreiche Verwendungszwecke, unter anderem:

Medizin

Haftungsausschluss

Auch wenn Experten sich scheuen, Amaranth als Supernahrungsmittel einzustufen, ist es definitiv eine Superpflanze, die nicht nur jede Einrichtung verschönert, sondern auch zahlreiche Vorteile zu bieten hat, wie zum Beispiel

• Hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen
• Stärkt das Herz
• Verbessert die Knochengesundheit
• Bekämpft Krebs
• Stärkt die Immunität
• Verbessert die Gesundheit der Verdauung
• Verbessert die Sicht
• Bekämpft Anämie

Gastronomie

Amaranth ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Eisen, Vitamin E, Kalzium, Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Magnesium und hat einen höheren Nährwert als Reis und Weizen. Außerdem enthält er L-Lysin, eine Aminosäure, die die Synthese von Elastin, Kollagen und Antikörpern fördert und die Aufnahme von Kalzium unterstützt.

Amaranth kann zu Mehl gemahlen und als Verdickungsmittel für Suppen, Eintöpfe und Soßen verwendet werden. Die Samen können auch wie Reis verzehrt, wie Popcorn gepoppt oder unter die Zutaten für Müsliriegel gemischt werden.

Auch in Asien sind Amaranthblätter als Nahrungsmittel sehr beliebt. Sie werden meist als Zutat für Suppen verwendet, manchmal aber auch gebraten serviert. In Peru werden die Samen zu einem Bier namens Chichi vergoren.

Schönheit

Wegen seiner vielen Nährstoffe wird Amaranth auch häufig für die Schönheitspflege verwendet: Es kann die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, die Zähne reinigen und aufhellen, Make-up entfernen und das Haar verbessern.

Kulturelle Bedeutung von Amaranth

Da der Amaranth die Unsterblichkeit symbolisiert, wurde er in verschiedenen Werken der Literatur erwähnt, so in den Fabeln von Äsop, um den Unterschied zwischen einer vergänglichen Schönheit (Rose) und einer ewigen Schönheit (Amaranth) zu veranschaulichen.

Es wurde auch in John Miltons epischem Gedicht Das verlorene Paradies Samuel Taylor Coleridge erwähnte die Blume ebenfalls in seinem Buch Arbeit ohne Hoffnung .

Heute wird Amaranth häufig als Bestandteil von Schönheitsprodukten verwendet und ist auch für zahlreiche Kunstprojekte beliebt, da es seine Farbe und Form auch nach dem Verlust von Feuchtigkeit problemlos beibehält.

In den USA ist Amaranth heute als Grundnahrungsmittel weithin akzeptiert und wird in führenden Geschäften zu Brot, Nudeln und Gebäck verarbeitet.

Zum Abschluss

Schön, vielseitig und seinem Namen treu , ewig Der Amaranth ist seit Jahrhunderten bekannt und wird noch viele Jahre lang beliebt sein. Er ist nicht nur eine Bereicherung für jede Blumendekoration, sondern hat auch einen unbestreitbaren Nährwert und Nutzen.