Există puține flori care se pot lăuda cu o combinație perfectă de frumusețe, vindecare și nutriție, iar Amarantul face parte din acest club de elită. Competitiv și tolerant la diferite condiții de creștere, Amarantul are atât de multe promisiuni ca o potențială cultură alternativă.

Haideți să vedem istoria, semnificația și utilizările din spatele acestei flori practice.

Despre Amarant

Amarantul are o istorie bogată și plină de culoare. Diferite studii sugerează că a fost domesticit în urmă cu aproximativ opt mii de ani și că a fost o cultură importantă pentru azteci. Nu numai că era folosit ca și cultură, dar a avut și un rol important în practicile religioase.

Considerat a fi originar din Peru, dar originar din America de Nord și de Sud, Amarantul este un gen cu aproximativ 60 de specii. Acestea cresc până la 1,80 m în înălțime, iar florile vin într-o gamă largă de culori, cum ar fi nuanțe aurii, roșu purpuriu și violet. Deși sunt considerate a fi plante rezistente la boli, sunt vulnerabile la frig și se cultivă cel mai bine în climatele mai calde. Amarantulspecii care se clasifică atât ca anuale, cât și ca plante perene de scurtă durată.

Amarantul are o tulpină roșiatică care este armată cu spini. Frunzele, care sunt uneori acoperite de fire de păr mici, alteori netede, sunt dispuse alternativ. Rădăcina sa pivotantă are o nuanță rozalie, iar o singură plantă poate produce cu ușurință până la o mie de semințe care se află în fructe capsulate uscate.

Atunci când spaniolii i-au cucerit pe azteci, au încercat să interzică alimentele pe care le considerau implicate în practici "păgâne", deoarece doreau să-i convertească pe localnici la creștinism. Cu toate acestea, se va dovedi imposibil de eradicat complet Amarantul.

Mituri și povești despre Amarant

• În cultura aztecă, amarantul era un element important în ritualuri și sărbători și era, de asemenea, un aliment de bază în dieta lor, deoarece se credea că această floare are proprietăți supranaturale.
• Indienii Hopi foloseau florile pentru a crea vopsele, precum și pentru a le colora în scopuri ceremoniale.
• În Ecuador, se crede că oamenii fierbeau și amestecau semințele cu rom pentru a ajuta la reglarea ciclurilor menstruale ale femeilor și pentru a le purifica sângele.

Numele și semnificațiile Amaranth

Amarantul este cunoscut sub mai multe nume, dintre care unele sunt foarte dramatice:

• Fântână de plante
• Tassel Flower
• Iubire-minciuni-sângerare
• Pană de prinț
• Fântâna în flăcări
• și Poinsettia de vară

Denumirea de "amarant" provine din cuvântul grecesc amarantos care înseamnă "care nu se stinge" sau "veșnic". Un astfel de nume a fost dat datorită mugurilor de flori care își păstrează culoarea, chiar și după ce mor.

Semnificația și simbolismul Amarantului

Amarantul este considerat unul dintre simbolurile nemuririi, deoarece își păstrează frumusețea și frumusețea chiar și după ce moare. Nu se decolorează ușor și continuă să își păstreze culoarea și aspectul de prospețime.

Datorită acestei legături cu nemurirea, amarantul este adesea oferit ca dar nu doar pentru frumusețea florii în sine, ci și pentru că reprezintă afecțiunea nepieritoare și dragostea eternă pentru destinatar.

Amarantul poate simboliza, de asemenea, norocul, prosperitatea și averea, mai ales atunci când este dăruit sub formă de coroană sau ghirlandă.

Utilizări ale amarantului

Amarantul este versatil și are numeroase utilizări, printre care:

Medicină

Disclaimer

Deși experții sunt reticenți în a clasifica amarantul ca fiind un superaliment, este cu siguranță o superplantă. Nu numai că adaugă frumusețe oricărui decor, dar are și o mulțime de beneficii de oferit. Printre acestea se numără următoarele:

• Ajută la combaterea inflamației
• Întărește inima
• Îmbunătățește sănătatea oaselor
• Luptă împotriva cancerului
• Stimulează imunitatea
• Îmbunătățește sănătatea digestivă
• Îmbunătățește vederea
• Combate anemia

Gastronomie

Amarantul este o sursă excelentă de fibre alimentare, fier, vitamina E, calciu, proteine, acizi grași omega-3 și magneziu. Are, de asemenea, distincția de a avea o valoare nutritivă mai bună decât orezul și grâul, în plus, conține și L-lizină, un aminoacid care facilitează sinteza elastinei, colagenului și anticorpilor, precum și ajută la absorbția calciului.

Amarantul poate fi măcinat în făină și folosit ca agent de îngroșare pentru supe, tocănițe și sosuri. De asemenea, poate fi folosit și la prepararea pâinii. Semințele pot fi consumate și în felul orezului, pot fi sparte ca floricelele de porumb sau pot fi amestecate cu ingredientele pentru batoane de cereale.

Frunzele de amarant sunt, de asemenea, foarte populare ca aliment în Asia. Ele sunt cel mai adesea folosite ca ingredient în supe, dar uneori sunt servite prăjite. În Peru, semințele sunt fermentate pentru a produce o bere numită chichi.

Frumusețe

Datorită numeroaselor substanțe nutritive pe care le conține, amarantul este utilizat pe scară largă și pentru frumusețe. Poate hidrata pielea, curăța și albi dinții, îndepărta machiajul și îmbunătăți părul.

Amarantha Semnificația culturală

Pentru că simbolizează nemurirea, amarantul a fost prezentat în diverse opere literare, fiind inclus în fabulele lui Esop pentru a ilustra diferența dintre frumusețea trecătoare (trandafirul) și frumusețea veșnică (amarantul).

A fost, de asemenea, prezentat în poemul epic al lui John Milton Paradisul pierdut Samuel Taylor Coleridge s-a referit, de asemenea, la această floare în Muncă fără speranță .

Astăzi, amarantul este utilizat pe scară largă ca ingredient în produsele de înfrumusețare și este, de asemenea, un favorit pentru numeroase proiecte artistice, deoarece își păstrează cu ușurință culoarea și forma chiar și după ce își pierde umiditatea.

În prezent, în SUA, amarantul a început să fie acceptat pe scară largă ca aliment de bază și este vândut în cele mai importante magazine pentru a fi transformat în pâine, paste și produse de patiserie.

Pentru a împacheta

Frumoasă, versatilă și fidelă numelui său , veșnică , amarantul există de secole și va continua să fie popular încă mulți ani de acum încolo. O încântare în orice decor floral, are și valori nutritive și utilizări nutritive incontestabile.