Hai poucas flores que poidan presumir da combinación de beleza, curación e nutrición á perfección, e o Amaranto pertence a este club de elite. Competitivo e tolerante a diferentes condicións de crecemento, o amaranto ten moitas promesas como un cultivo alternativo potencial.

Vexamos a historia, o significado e os usos que hai detrás desta flor práctica.

Sobre o amaranto

O Amaranto ten unha historia rica e colorida. Diversos estudos suxiren que foi domesticado hai uns oito mil anos e foi un cultivo importante para os aztecas. Non só se utilizou como cultivo, senón que tamén tivo un papel importante nas prácticas relixiosas.

Crese que se orixinou en Perú pero orixinario de América do Norte e do Sur, o amaranto é un xénero cunhas 60 especies. Medran ata 6 pés de altura e as flores veñen nunha variedade de cores, como tons dourados, vermello carmesí e roxo. Aínda que se pensa que son plantas resistentes que son bastante resistentes ás enfermidades, son vulnerables ao frío e se cultivan mellor en climas máis cálidos. Especies de amaranto que se clasifican como perennes anuais e de curta duración.

O amaranto ten un talo avermellado que está armado de espiñas. As follas, ás veces cubertas de pelos diminutos e ás veces lisas, dispóñense alternativamente. A súa raíz principal ten un ton rosado e unha soa planta pode producir facilmente ata mil sementes que se atopan en froitos da cápsula seca.

Cando oOs españois conquistaron aos aztecas, trataron de ilegalizar os alimentos que consideraban implicados en prácticas "pagas" porque querían converter aos veciños ao cristianismo. Non obstante, resultaría imposible erradicar completamente o amaranto.

Mitos e historias do amaranto

• Na cultura azteca, o amaranto era destacado nos rituais e celebracións. Tamén era un alimento básico da súa dieta xa que se pensaba que a flor tiña propiedades sobrenaturais.
• Os indios Hopi usaban as flores para crear tintes, así como para colorear con fins cerimoniais.
• En Ecuador, crese que as persoas ferveron e mesturaron as sementes con ron para axudar a regular os ciclos menstruais das mulleres e purificar o seu sangue.

Nome e significados do amaranto

Moitos coñecen o amaranto. nomes, algúns dos cales son moi dramáticos:

• Planta da fonte
• Flor de borla
• Amor -mentiras-sangrando
• Pluma do príncipe
• Fonte en chamas
• e Poinsettia de verán

O nome "amaranto" deriva da palabra grega amarantos que significa "que non chega" ou "eterno". Tal nome foi dado polos botóns florais que conservan a súa cor, mesmo despois de morrer.

Significado e simbolismo do amaranto

O amaranto é considerado un dos símbolos da inmortalidade. porque conserva a súa e beleza aínda despois de morrer. Isonon se esvaece facilmente e segue mantendo a súa cor e aspecto de frescura.

Debido a esta conexión coa inmortalidade, o amaranto preséntase a miúdo como un agasallo non só pola beleza da flor en si, senón tamén porque é unha representación do afecto inesquecible e do amor eterno polo destinatario.

O amaranto tamén pode simbolizar a boa sorte, a prosperidade e a fortuna, especialmente cando se regala como coroa ou guirlanda.

Usos do amaranto

O amaranto é versátil e ten numerosos usos. Estes inclúen:

Medicina

Descargo de responsabilidade

Aínda que os expertos temen clasificar o amaranto como un superalimento, definitivamente é unha superplanta. Non só engade beleza a calquera decoración, senón que tamén ten moitos beneficios que ofrecer. Estes inclúen os seguintes:

• Axuda a combater a inflamación
• Fortalece o corazón
• Mellora a saúde dos ósos
• Loita contra o cancro
• Impulsa inmunidade
• Mellora a saúde dixestiva
• Mellora a visión
• Combate a anemia

Gastronomía

O amaranto é unha excelente fonte de fibras dietéticas, ferro, vitamina E, calcio, proteínas, ácidos graxos omega-3 e magnesio. Tamén ten a distinción de ter mellor valor nutricional quearroz e trigo, ademais de que tamén contén L-lisina, un aminoácido que facilita a síntese de elastina, coláxeno e anticorpos, así como axuda na absorción do calcio.

O amaranto pódese moer en fariña e usar. como espesante para sopas, guisos e salsas. Tamén se pode usar á hora de preparar o pan. As sementes tamén se poden consumir a modo de arroz, espálladas como palomitas de millo ou mesturadas con ingredientes de barra de granola.

As follas de amaranto tamén son moi populares como alimento en Asia. Adoitan usarse como ingrediente en sopas, pero ás veces sérvense fritidas. En Perú, as sementes fermentan para producir unha cervexa chamada chichi.

Beleza

Debido aos moitos nutrientes que contén, o amaranto tamén se usa moito para a beleza. Pode hidratar a pel, limpar e branquear os dentes, eliminar a maquillaxe e mellorar o cabelo.

Importancia cultural do amaranto

Porque simboliza a inmortalidade, o amaranto apareceu en varias obras literarias. Presentouse nas Fábulas de Esopo para ilustrar a diferenza entre unha beleza fugaz (rosa) e unha beleza eterna (amaranto).

Tamén apareceu no poema épico de John Milton Paraíso perdido onde aparece foi descrito como inmortal. Samuel Taylor Coleridge tamén se referiu á flor en Work Without Hope .

Hoxe, o amaranto úsase amplamente como ingrediente en produtos de beleza e tamén é un dos favoritos paranumerosos proxectos de arte porque conserva facilmente a súa cor e forma mesmo despois de perder a humidade.

Na actualidade, o amaranto está a ser amplamente aceptado como alimento básico e agora véndese nas principais tendas para converterse en pan. pasta e pastelería.

Para envolvelo

Fermoso, versátil e fiel ao seu nome , eterno , o amaranto existe dende hai séculos e seguirá sendo ser popular durante moitos anos máis. Unha delicia en calquera decoración floral, ademais ten innegables valores nutricionais e usos.