Ada beberapa bunga yang dapat membanggakan kombinasi keindahan, penyembuhan dan nutrisi dengan sempurna, dan Amaranth termasuk dalam klub elit ini. Kompetitif dan toleran terhadap kondisi pertumbuhan yang berbeda, Amaranth memiliki begitu banyak janji sebagai tanaman alternatif yang potensial.

Mari kita lihat sejarah, makna, dan kegunaan di balik bunga praktis ini.

Tentang bayam

Bayam memiliki sejarah yang kaya dan penuh warna. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa bayam telah didomestikasi sekitar delapan ribu tahun yang lalu dan merupakan tanaman utama bagi suku Aztec. Tidak hanya digunakan sebagai tanaman, tetapi juga memegang peran utama dalam praktik keagamaan.

Dipercaya berasal dari Peru tetapi berasal dari Amerika Utara dan Selatan, Amaranth adalah genus dengan sekitar 60 spesies. Mereka tumbuh setinggi 6 kaki dan bunganya memiliki berbagai warna, seperti warna emas, merah merah tua, dan ungu. Meskipun dianggap tanaman tangguh yang cukup tahan terhadap penyakit, mereka rentan terhadap dingin dan paling baik ditanam di iklim yang lebih hangat. Amaranthspesies yang diklasifikasikan sebagai tanaman keras tahunan dan berumur pendek.

Bayam memiliki batang kemerahan yang dipersenjatai dengan duri. Daunnya, yang kadang-kadang ditutupi rambut-rambut kecil dan kadang-kadang halus, tersusun secara bergantian. Akar tunggangnya memiliki rona merah muda dan satu tanaman dapat dengan mudah menghasilkan hingga seribu biji yang berada dalam buah kapsul kering.

Ketika bangsa Spanyol menaklukkan Aztec, mereka mencoba melarang makanan yang mereka anggap terlibat dalam praktik 'kafir' karena mereka ingin mengubah penduduk setempat menjadi Kristen. Namun, terbukti tidak mungkin untuk sepenuhnya memberantas Amaranth.

Mitos dan Kisah Bayam

• Dalam budaya Aztec, bayam sangat menonjol dalam ritual dan perayaan. Itu juga merupakan makanan pokok dalam makanan mereka karena bunga itu dianggap memiliki sifat supranatural.
• Suku Indian Hopi menggunakan bunga-bunga untuk membuat pewarna, serta pewarnaan untuk tujuan upacara.
• Di Ekuador, orang-orang diyakini telah merebus dan mencampurkan biji-bijian dengan rum untuk membantu mengatur siklus menstruasi wanita dan memurnikan darah mereka.

Nama dan Arti Bayam

Amaranth dikenal dengan banyak nama, beberapa di antaranya sangat dramatis:

• Tanaman Air Mancur
• Bunga Rumbai
• Cinta-berbohong-mendarah
• Bulu Pangeran
• Air Mancur Menyala
• dan Poinsettia Musim Panas

Nama 'bayam' berasal dari kata Yunani amarantos yang berarti 'yang tidak layu' atau 'abadi'. Nama seperti itu diberikan karena kuncup bunganya yang mempertahankan warnanya, bahkan setelah mati.

Makna dan Simbolisme Bayam

Bayam dianggap sebagai salah satu simbol keabadian karena mempertahankan keindahannya dan keindahannya bahkan setelah sekarat. Tidak mudah pudar dan terus mempertahankan warna dan penampilan kesegarannya.

Karena hubungan ini dengan keabadian, bayam sering disajikan sebagai hadiah tidak hanya untuk keindahan bunga itu sendiri tetapi juga karena itu adalah representasi dari kasih sayang yang tidak pudar dan cinta abadi bagi penerimanya.

Bayam juga dapat melambangkan keberuntungan, kemakmuran dan keberuntungan, terutama ketika dihadiahkan sebagai mahkota atau karangan bunga.

Kegunaan Bayam

Bayam itu serbaguna dan memiliki banyak kegunaan, termasuk di antaranya:

Obat-obatan

Penafian

Meskipun para ahli khawatir dalam mengklasifikasikan bayam sebagai makanan super, namun bayam jelas merupakan tanaman super. Tidak hanya menambah keindahan pada dekorasi apa pun, tetapi juga memiliki banyak manfaat yang ditawarkan. Ini termasuk yang berikut:

• Membantu melawan peradangan
• Memperkuat hati
• Meningkatkan kesehatan tulang
• Melawan kanker
• Meningkatkan kekebalan tubuh
• Meningkatkan kesehatan pencernaan
• Meningkatkan penglihatan
• Melawan anemia

Gastronomi

Bayam adalah sumber serat makanan yang sangat baik, zat besi, Vitamin E, kalsium, protein, asam lemak omega-3, dan magnesium. Bayam juga memiliki nilai gizi yang lebih baik daripada beras dan gandum, ditambah lagi bayam juga mengandung L-lisin, asam amino yang memfasilitasi sintesis elastin, kolagen, dan antibodi, serta membantu penyerapan kalsium.

Bayam dapat digiling menjadi tepung dan digunakan sebagai pengental sup, semur, dan saus. Ini juga dapat digunakan saat menyiapkan roti. Bijinya juga dapat dikonsumsi dengan cara nasi, popcorn seperti popcorn, atau dicampur dengan bahan granola bar.

Daun bayam juga sangat populer sebagai makanan di Asia. Mereka paling sering digunakan sebagai bahan sup tetapi kadang-kadang disajikan dengan cara ditumis. Di Peru, bijinya difermentasi untuk menghasilkan bir yang disebut chichi.

Kecantikan

Karena banyaknya nutrisi yang dikandungnya, bayam juga banyak digunakan untuk kecantikan, seperti melembabkan kulit, membersihkan dan memutihkan gigi, menghilangkan make up, dan memperbaiki rambut.

Signifikansi Budaya Bayam

Karena melambangkan keabadian, bayam telah ditampilkan dalam berbagai karya sastra. Bayam ditampilkan dalam Fabel Aesop untuk menggambarkan perbedaan antara keindahan sekilas (mawar) dan keindahan abadi (bayam).

Itu juga ditampilkan dalam puisi epik John Milton Surga yang Hilang Samuel Taylor Coleridge juga menyebut bunga itu dalam Bekerja Tanpa Harapan .

Saat ini, bayam banyak digunakan sebagai bahan dalam produk kecantikan dan juga menjadi favorit untuk berbagai proyek seni karena dengan mudah mempertahankan warna dan bentuknya bahkan setelah kehilangan kelembapan.

Di AS saat ini, bayam menjadi diterima secara luas sebagai makanan pokok dan sekarang dijual di toko-toko terkemuka untuk diubah menjadi roti, pasta, dan kue kering.

Untuk Mengakhiri

Cantik, serbaguna, dan sesuai dengan namanya , kekal Bayam telah ada selama berabad-abad dan akan terus populer selama bertahun-tahun yang akan datang. Sebuah kesenangan dalam dekorasi bunga apa pun, ia juga memiliki nilai gizi dan kegunaan yang tak terbantahkan.