Jedwali la yaliyomo
Kuna maua machache ambayo yanaweza kujivunia mchanganyiko wa uzuri, uponyaji na lishe kikamilifu, na Amaranth ni ya klabu hii ya wasomi. Kwa ushindani na kustahimili hali tofauti za ukuaji, mchicha una ahadi nyingi sana kama zao mbadala linalowezekana.
Hebu tuone historia, maana, na matumizi nyuma ya ua hili la vitendo.
Kuhusu Mchicha 5> 
Amaranth ina historia tajiri na ya kupendeza. Tafiti mbalimbali zinaonyesha kwamba ilifugwa miaka elfu nane iliyopita na ilikuwa zao kuu kwa Waazteki. Sio tu kwamba ilitumika kama zao, lakini pia ilishikilia jukumu kubwa katika desturi za kidini.
Inaaminika kuwa asili yake ni Peru lakini asili yake ni Amerika Kaskazini na Kusini, Amaranth ni jenasi yenye takriban spishi 60. Hukua hadi futi 6 kwa urefu na maua huja katika rangi mbalimbali, kama vile hue za dhahabu, nyekundu nyekundu na zambarau. Ijapokuwa inafikiriwa kuwa mimea inayostahimili magonjwa ambayo ni sugu kwa magonjwa, inaweza kukabiliwa na baridi na hukuzwa vyema katika hali ya hewa ya joto. Spishi ya mchicha inayoainishwa kama mimea ya kudumu ya kila mwaka na ya muda mfupi.
Mchicha una shina nyekundu ambayo ina miiba. Majani, ambayo wakati mwingine hufunikwa na nywele ndogo na wakati mwingine laini, hupangwa kwa njia tofauti. Mzizi wake una rangi ya waridi na mmea mmoja unaweza kutoa kwa urahisi hadi mbegu elfu moja kwenye matunda makavu ya kapsuli.
WakatiWahispania waliwateka Waazteki, walijaribu kuharamisha vyakula ambavyo waliviona kuwa vinahusika na mazoea ya ‘wapagani’ kwa sababu walitaka kuwageuza wenyeji kuwa Wakristo. Hata hivyo, ingethibitika kuwa haiwezekani kutokomeza kabisa Amaranth.
Hadithi na Hadithi za Amaranth
- Katika utamaduni wa Waazteki, Amaranth ilikuwa maarufu katika matambiko na sherehe. Lilikuwa pia chakula kikuu katika mlo wao kwani ua hilo lilifikiriwa kuwa na sifa zisizo za kawaida.
- Wahindi wa Hopi walitumia maua hayo kutengeneza rangi, na pia kupaka rangi kwa madhumuni ya sherehe.
- Nchini Equador, watu wanasadikiwa kuchemsha na kuchanganya mbegu na rum ili kusaidia kurekebisha mzunguko wa hedhi wa wanawake na kusafisha damu yao.
Jina na Maana ya Amaranth
Mchicha unajulikana na wengi. majina, ambayo baadhi yake ni makubwa sana:
- Mmea wa Chemchemi
- Ua la Tassel
- Mapenzi -lies-bleeding
- Feather's Prince
- Chemchemi Inayowaka
- na Summer Poinsettia
Jina 'amaranth' linatokana na neno la Kigiriki amarantos ambalo linamaanisha 'ambalo haliko popote' au 'milele'. Jina kama hilo lilipewa kwa sababu ya buds za maua ambazo huhifadhi rangi yao, hata baada ya kufa. kwa sababu inabakia na uzuri wake hata baada ya kufa. Nihaififii kwa urahisi na huendelea kudumisha rangi yake na kuonekana upya.
Kwa sababu ya uhusiano huu na kutokufa, mara nyingi mchicha hutolewa kama zawadi si tu kwa uzuri wa ua lenyewe bali pia kwa sababu kiwakilishi cha upendo usiofifia na upendo wa milele kwa mpokeaji.
Amaranth pia inaweza kuashiria bahati nzuri, ustawi na bahati, haswa ikiwa imepewa zawadi ya taji au taji.
Matumizi ya Amaranth
Mchicha ni mwingi na una matumizi mengi. Hizi ni pamoja na:
Dawa
Kanusho
Maelezo ya matibabu kwenye symbolsage.com yametolewa kwa madhumuni ya elimu ya jumla pekee. Habari hii haipaswi kutumiwa kama mbadala wa ushauri wa matibabu kutoka kwa mtaalamu.Ingawa wataalamu wanaogopa kuainisha mchicha kama chakula cha hali ya juu, hakika ni mmea bora. Sio tu inaongeza uzuri kwa mapambo yoyote, lakini pia ina faida nyingi za kutoa. Hizi ni pamoja na zifuatazo:
- Husaidia kupambana na uvimbe
- Huimarisha moyo
- Huboresha afya ya mifupa
- Hupambana na saratani
- Huongeza nguvu kinga
- Huongeza afya ya usagaji chakula
- Huboresha uwezo wa kuona
- Inapambana na upungufu wa damu
Gastronomy
Amaranth ni chanzo bora ya nyuzi za lishe, chuma, Vitamini E, kalsiamu, protini, asidi ya mafuta ya omega-3, na magnesiamu. Pia ina tofauti ya kuwa na thamani bora ya lishe kulikomchele na ngano, pamoja na hayo pia ina L-lysine asidi ya amino ambayo huwezesha usanisi wa elastini, kolajeni, na kingamwili, na pia kusaidia katika ufyonzwaji wa kalsiamu.
Amaranth inaweza kusagwa na kuwa unga na kutumika. kama kiboreshaji cha supu, kitoweo na michuzi. Inaweza pia kutumika wakati wa kuandaa mkate. Mbegu hizo pia zinaweza kuliwa kwa njia ya wali, kuchubuliwa kama popcorn, au kuchanganywa na viungo vya granola bar.
Majani ya mchicha pia yanajulikana sana kama chakula huko Asia. Mara nyingi hutumiwa kama kiungo katika supu lakini wakati mwingine hutolewa kwa kukaanga. Nchini Peru, mbegu hizo huchachushwa ili kutoa bia inayoitwa chichi.
Urembo
Kwa sababu ya virutubisho vingi vilivyomo, mchicha pia hutumiwa sana kwa urembo. Inaweza kulainisha ngozi, kusafisha na kufanya meno meupe, kuondoa vipodozi, na kuboresha nywele zako.
Umuhimu wa Kitamaduni wa Amaranth
Kwa sababu inaashiria kutokufa, mchicha umeangaziwa katika kazi mbalimbali za fasihi. Iliangaziwa katika Hadithi za Aesop ili kuonyesha tofauti kati ya urembo wa muda mfupi (waridi) na urembo wa milele (amaranth).
Pia iliangaziwa katika shairi kuu la John Milton Paradise Lost ambapo lilipatikana. ilielezewa kuwa haiwezi kufa. Samuel Taylor Coleridge pia alirejelea ua katika Work Without Hope .
Leo, mchicha hutumika sana kama kiungo katika bidhaa za urembo na pia hupendwa sana namiradi mingi ya sanaa kwa sababu huhifadhi rangi na umbo lake kwa urahisi hata baada ya kupoteza unyevu.
Nchini Marekani leo, mchicha unakubalika sana kama chakula kikuu na sasa unauzwa katika maduka makubwa kugeuzwa mkate, pasta, na maandazi.
Ili Kuifunga
Nzuri, yenye matumizi mengi, na ya kweli kwa jina lake , ya milele , mchicha umekuwepo kwa karne nyingi na utaendelea kuwa maarufu kwa miaka mingi zaidi ijayo. Inapendeza katika mapambo yoyote ya maua, pia ina maadili ya lishe na matumizi yasiyoweza kuepukika.
