સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
એવા થોડા ફૂલો છે જે સુંદરતા, ઉપચાર અને પોષણના સંયોજનને સંપૂર્ણ રીતે ગૌરવ આપી શકે છે, અને અમરાંથ આ ભદ્ર ક્લબનો છે. વિવિધ ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓમાં સ્પર્ધાત્મક અને સહનશીલ, અમરંથ સંભવિત વૈકલ્પિક પાક તરીકે ઘણું વચન આપે છે.
ચાલો આ પ્રાયોગિક ફૂલ પાછળનો ઇતિહાસ, અર્થ અને ઉપયોગ જોઈએ.
અમરંથ વિશે
અમરંથનો સમૃદ્ધ અને રંગીન ઇતિહાસ છે. વિવિધ અભ્યાસો સૂચવે છે કે તે લગભગ આઠ હજાર વર્ષ પહેલાં પાળેલું હતું અને એઝટેક માટે મુખ્ય પાક હતું. તેનો ઉપયોગ માત્ર પાક તરીકે જ થતો ન હતો, પરંતુ તે ધાર્મિક પ્રથાઓમાં પણ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવતો હતો.
પેરુમાં ઉદ્દભવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે, પરંતુ ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકાના વતની, અમરંથ લગભગ 60 પ્રજાતિઓ સાથેની એક જીનસ છે. તેઓ ઊંચાઈમાં 6 ફૂટ સુધી વધે છે અને ફૂલો વિવિધ રંગોમાં આવે છે, જેમ કે સોનેરી રંગછટા, કિરમજી લાલ અને જાંબલી. તેમ છતાં તે સ્થિતિસ્થાપક છોડ માનવામાં આવે છે જે રોગો માટે તદ્દન પ્રતિરોધક છે, તેઓ ઠંડી માટે સંવેદનશીલ હોય છે અને ગરમ આબોહવામાં શ્રેષ્ઠ ઉગાડવામાં આવે છે. અમરન્થની પ્રજાતિઓ વાર્ષિક અને અલ્પજીવી બંને બારમાસી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
અમરંથમાં લાલ રંગની દાંડી હોય છે જે કરોડરજ્જુથી સજ્જ હોય છે. પાંદડા, જે ક્યારેક નાના વાળમાં ઢંકાયેલા હોય છે અને ક્યારેક સરળ હોય છે, તે એકાંતરે ગોઠવાય છે. તેના મૂળમાં ગુલાબી રંગ હોય છે અને એક છોડ સરળતાથી એક હજાર જેટલા બીજ પેદા કરી શકે છે જે સૂકા કેપ્સ્યુલ ફળોમાં હોય છે.
જ્યારેસ્પેનિયાર્ડ્સે એઝટેક પર વિજય મેળવ્યો, તેઓએ તે ખાદ્યપદાર્થોને ગેરકાયદેસર બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો જેને તેઓ 'નિષ્ઠ' પ્રથાઓમાં સામેલ માનતા હતા કારણ કે તેઓ સ્થાનિકોને ખ્રિસ્તી ધર્મમાં રૂપાંતરિત કરવા માંગતા હતા. જો કે, અમરંથને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવું અશક્ય સાબિત થશે.
અમરંથની દંતકથાઓ અને વાર્તાઓ
- એઝટેક સંસ્કૃતિમાં, અમરંથ ધાર્મિક વિધિઓ અને ઉજવણીઓમાં અગ્રણી હતું. તે તેમના આહારમાં પણ મુખ્ય હતું કારણ કે ફૂલમાં અલૌકિક ગુણધર્મો હોવાનું માનવામાં આવતું હતું.
- હોપી ભારતીયો ફૂલોનો ઉપયોગ રંગો બનાવવા તેમજ ઔપચારિક હેતુઓ માટે રંગ બનાવવા માટે કરતા હતા.
- એક્વાડોરમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે લોકો સ્ત્રીઓના માસિક ચક્રને નિયંત્રિત કરવા અને તેમના લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરવા માટે રમ સાથે બીજને ઉકાળીને મિશ્રિત કરે છે.
અમરંથનું નામ અને અર્થ
અમરંથને ઘણા લોકો ઓળખે છે નામો, જેમાંથી કેટલાક ખૂબ જ નાટકીય છે:
- ફાઉન્ટેન પ્લાન્ટ
- ટેસેલ ફ્લાવર
- પ્રેમ -લીસ-બ્લીડિંગ
- પ્રિન્સ ફેધર
- ફ્લેમિંગ ફાઉન્ટેન
- અને સમર પોઈન્સેટિયા
'અમરાંથ' નામ ગ્રીક શબ્દ અમરેન્ટોસ પરથી ઉતરી આવ્યું છે જેનો અર્થ થાય છે 'જે ક્યાંય નથી' અથવા 'સદાકાળ'. આ નામ ફૂલની કળીઓને કારણે આપવામાં આવ્યું છે જે મૃત્યુ પછી પણ તેમનો રંગ જાળવી રાખે છે.
અમરંથનો અર્થ અને પ્રતીકવાદ
અમરંથને અમરત્વના પ્રતીકોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે. કારણ કે તે મૃત્યુ પછી પણ તેની સુંદરતા જાળવી રાખે છે. તેઆસાનીથી ઝાંખું થતું નથી અને તેના રંગ અને તાજગીના દેખાવને જાળવી રાખવાનું ચાલુ રાખે છે.
અમરત્વ સાથેના આ જોડાણને કારણે, અમરન્થને ઘણીવાર માત્ર ફૂલની સુંદરતા માટે જ નહીં, પણ તેના કારણે પણ ભેટ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે. પ્રાપ્તકર્તા માટે અવિભાજ્ય સ્નેહ અને શાશ્વત પ્રેમનું પ્રતિનિધિત્વ.
અમરંથ સારા નસીબ, સમૃદ્ધિ અને નસીબનું પ્રતીક પણ બની શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેને તાજ અથવા માળા તરીકે ભેટમાં આપવામાં આવે છે.
અમરંથનો ઉપયોગ<5
અમરન્થ બહુમુખી છે અને તેના અસંખ્ય ઉપયોગો છે. આમાં શામેલ છે:
દવા
અસ્વીકરણ
symbolsage.com પરની તબીબી માહિતી ફક્ત સામાન્ય શૈક્ષણિક હેતુઓ માટે પ્રદાન કરવામાં આવી છે. આ માહિતીનો ઉપયોગ કોઈ પણ રીતે વ્યાવસાયિકની તબીબી સલાહના વિકલ્પ તરીકે થવો જોઈએ નહીં.જો કે નિષ્ણાતો અમરાંથને સુપરફૂડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં ડરતા હોય છે, તે ચોક્કસપણે એક સુપર પ્લાન્ટ છે. તે કોઈપણ સજાવટમાં માત્ર સુંદરતા જ ઉમેરતું નથી, પરંતુ તે ઓફર કરવા માટે પુષ્કળ લાભો પણ ધરાવે છે. આમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે
- હૃદયને મજબૂત બનાવે છે
- હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે
- કેન્સર સામે લડે છે
- બુસ્ટ કરે છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ
- પાચનની તંદુરસ્તી વધારે છે
- દ્રષ્ટિ સુધારે છે
- એનિમિયા સામે લડે છે
ગેસ્ટ્રોનોમી
અમરાંથ એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે ડાયેટરી ફાઇબર્સ, આયર્ન, વિટામિન ઇ, કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને મેગ્નેશિયમ. તે કરતાં વધુ સારા પોષક મૂલ્ય ધરાવવાની વિશિષ્ટતા પણ ધરાવે છેચોખા અને ઘઉં ઉપરાંત તેમાં એલ-લાયસિન એમિનો એસિડ પણ હોય છે જે ઇલાસ્ટિન, કોલેજન અને એન્ટિબોડીઝના સંશ્લેષણને સરળ બનાવે છે, તેમજ કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે.
અમરાંથને લોટમાં પીસીને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સૂપ, સ્ટયૂ અને ચટણીઓ માટે ઘટ્ટ તરીકે. બ્રેડ બનાવતી વખતે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. બીજને ચોખાની રીતે, પોપકોર્નની જેમ પોપ કરીને અથવા ગ્રાનોલા બારના ઘટકો સાથે ભેળવીને પણ ખાઈ શકાય છે.
એશિયામાં આમળાના પાન પણ ખોરાક તરીકે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ મોટાભાગે સૂપમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે પરંતુ કેટલીકવાર તેને તળેલી પીરસવામાં આવે છે. પેરુમાં, ચિચી નામની બીયર બનાવવા માટે બીજને આથો લાવવામાં આવે છે.
સૌંદર્ય
તેમાં રહેલા ઘણા પોષક તત્વોને કારણે, અમરાંથનો સુંદરતા માટે પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરી શકે છે, દાંતને સાફ અને સફેદ કરી શકે છે, મેકઅપ દૂર કરી શકે છે અને તમારા વાળને સુધારી શકે છે.
અમરંથનું સાંસ્કૃતિક મહત્વ
કારણ કે તે અમરત્વનું પ્રતીક છે, અમરંથ સાહિત્યના વિવિધ કાર્યોમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ક્ષણિક સૌંદર્ય (ગુલાબ) અને શાશ્વત સૌંદર્ય (અમરાંથ) વચ્ચેના તફાવતને દર્શાવવા માટે તેને એસોપની ફેબલ્સમાં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું.
તે જ્હોન મિલ્ટનની મહાકાવ્ય કવિતા પેરેડાઈઝ લોસ્ટ માં પણ દર્શાવવામાં આવ્યું હતું જ્યાં તે અમર તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું હતું. સેમ્યુઅલ ટેલર કોલરિજે પણ વર્ક વિધાઉટ હોપ માં ફૂલનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.
આજે, બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સમાં એક ઘટક તરીકે અમરાંથનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તે માટે પણ તે પ્રિય છે.અસંખ્ય આર્ટ પ્રોજેક્ટ્સ કારણ કે તે ભેજ ગુમાવ્યા પછી પણ તેનો રંગ અને આકાર સરળતાથી જાળવી રાખે છે.
યુ.એસ.માં આજે, અમરન્થને ખાદ્યપદાર્થ તરીકે વ્યાપકપણે સ્વીકારવામાં આવી રહ્યું છે અને હવે તેને બ્રેડમાં ફેરવવા માટે અગ્રણી સ્ટોર્સમાં વેચવામાં આવે છે, પાસ્તા. આવનારા ઘણા વર્ષો સુધી લોકપ્રિય રહો. કોઈપણ ફૂલોની સજાવટમાં આનંદ, તે નિર્વિવાદ પોષક મૂલ્યો અને ઉપયોગો પણ ધરાવે છે.
