Mayroong ilang mga bulaklak na maaaring ipagmalaki ang kumbinasyon ng kagandahan, pagpapagaling at nutrisyon nang perpekto, at ang Amaranth ay kabilang sa elite club na ito. Mapagkumpitensya at mapagparaya sa iba't ibang lumalagong kondisyon, ang Amaranth ay may napakaraming pangako bilang isang potensyal na alternatibong pananim.

Tingnan natin ang kasaysayan, kahulugan, at gamit sa likod ng praktikal na bulaklak na ito.

Tungkol sa Amaranth

Ang Amaranth ay may mayaman at makulay na kasaysayan. Iminumungkahi ng iba't ibang mga pag-aaral na ito ay pinaamo mga walong libong taon na ang nakalilipas at naging pangunahing pananim para sa mga Aztec. Hindi lamang ito ginamit bilang pananim, ngunit may malaking papel din ito sa mga gawaing pangrelihiyon.

Pinaniniwalaang nagmula sa Peru ngunit katutubong sa North at South America, ang Amaranth ay isang genus na may humigit-kumulang 60 species. Lumalaki ang mga ito hanggang 6 na talampakan ang taas at ang mga bulaklak ay may iba't ibang kulay, gaya ng mga gintong kulay, pulang-pula, at lila. Bagama't naisip na mga nababanat na halaman na medyo lumalaban sa mga sakit, mahina ang mga ito sa malamig at pinakamainam na lumaki sa mas maiinit na klima. Ang mga species ng Amaranth ay inuuri bilang parehong taunang at panandaliang perennial.

Ang Amaranth ay may mapula-pula na tangkay na armado ng mga spine. Ang mga dahon, na kung minsan ay natatakpan ng maliliit na buhok at kung minsan ay makinis, ay salit-salit na nakaayos. Ang ugat nito ay may kulay rosas na kulay at ang isang halaman ay madaling makagawa ng hanggang sa isang libong buto na nasa tuyong mga bunga ng kapsula.

Kapag angSinakop ng mga Espanyol ang mga Aztec, sinubukan nilang ipagbawal ang mga pagkaing itinuturing nilang sangkot sa mga gawaing 'pagano' dahil gusto nilang i-convert ang mga lokal sa Kristiyanismo. Gayunpaman, magiging imposibleng ganap na maalis ang Amaranth.

Mga Mito at Kwento ng Amaranth

• Sa kultura ng Aztec, ang Amaranth ay kilala sa mga ritwal at pagdiriwang. Isa rin itong pangunahing pagkain sa kanilang pagkain dahil ang bulaklak ay naisip na may mga supernatural na katangian.
• Ginamit ng mga Hopi Indian ang mga bulaklak upang lumikha ng mga tina, gayundin ang pangkulay para sa mga layuning pang-seremonya.
• Sa Ecuador, pinaniniwalaan na pinakuluan at pinaghalo ng mga tao ang mga buto sa rum upang makatulong na ayusin ang mga siklo ng regla ng mga kababaihan at linisin ang kanilang dugo.

Pangalan at Kahulugan ng Amaranth

Ang Amaranth ay kilala ng marami mga pangalan, na ang ilan ay napaka-dramatiko:

• Fountain Plant
• Tassel Flower
• Pag-ibig -lies-bleeding
• Prince's Feather
• Flaming Fountain
• at Summer Poinsettia

Ang pangalang 'amaranth' ay hinango sa salitang Griyego na amarantos na nangangahulugang 'na wala kung saan' o 'walang hanggan'. Ang nasabing pangalan ay ibinigay dahil sa mga bulaklak na nananatili ang kanilang kulay, kahit na pagkatapos mamatay.

Kahulugan at Simbolismo ng Amaranth

Ang Amaranth ay itinuturing na isa sa mga simbolo ng imortalidad dahil napapanatili nito ang kagandahan nito kahit na mamatay. Itohindi madaling kumukupas at patuloy na nagpapanatili ng kulay at pagiging bago nito.

Dahil sa koneksyong ito sa imortalidad, ang amaranto ay kadalasang inihahandog bilang regalo hindi lamang para sa kagandahan ng bulaklak mismo kundi dahil ito ay isang representasyon ng hindi kumukupas na pagmamahal at walang hanggang pagmamahal para sa tatanggap.

Ang Amaranth ay maaari ding sumagisag ng suwerte, kasaganaan at kapalaran, lalo na kapag niregalo bilang korona o garland.

Mga Paggamit ng Amaranto

Ang amaranth ay maraming nalalaman at maraming gamit. Kabilang dito ang:

Medicine

Disclaimer

Bagaman ang mga eksperto ay nangangamba sa pag-uuri ng amaranth bilang isang superfood, ito ay talagang isang napakalaking halaman. Hindi lamang ito nagdaragdag ng kagandahan sa anumang palamuti, ngunit mayroon din itong maraming benepisyong maiaalok. Kabilang sa mga ito ang sumusunod:

• Tumutulong sa paglaban sa pamamaga
• Pinapalakas ang puso
• Pinapabuti ang kalusugan ng buto
• Nilalabanan ang cancer
• Nagpapalakas immunity
• Pinapaganda ang kalusugan ng digestive
• Pinapabuti ang paningin
• Pinalabanan ang anemia

Gastronomy

Ang amaranth ay isang mahusay na mapagkukunan ng dietary fibers, iron, Vitamin E, calcium, proteins, omega-3 fatty acids, at magnesium. Mayroon din itong pagkakaiba ng pagkakaroon ng mas mahusay na nutritional value kaysabigas at trigo, at naglalaman din ito ng L-lysine na isang amino acid na nagpapadali sa synthesis ng elastin, collagen, at antibodies, at nakakatulong din sa pagsipsip ng calcium.

Ang amaranth ay maaaring gilingin sa harina at ginagamit bilang pampalapot para sa mga sopas, nilaga, at sarsa. Maaari rin itong gamitin kapag naghahanda ng tinapay. Ang mga buto ay maaari ding ubusin sa paraan ng kanin, popcorn, o ihalo sa mga sangkap ng granola bar.

Ang mga dahon ng amaranth ay sikat din bilang pagkain sa Asya. Ang mga ito ay kadalasang ginagamit bilang isang sangkap sa mga sopas ngunit kung minsan ay inihahain ng pinirito. Sa Peru, ang mga buto ay fermented upang makagawa ng isang serbesa na tinatawag na chichi.

Kagandahan

Dahil sa maraming nutrients na taglay nito, ang amaranth ay malawakang ginagamit para sa pagpapaganda. Nagagawa nitong magbasa-basa ng balat, maglinis at magpaputi ng ngipin, magtanggal ng makeup, at pagandahin ang iyong buhok.

Amaranth Cultural Significance

Dahil ito ay sumisimbolo sa imortalidad, ang amaranto ay itinampok sa iba't ibang akda ng panitikan. Itinampok ito sa Aesop's Fables upang ilarawan ang pagkakaiba sa pagitan ng isang panandaliang kagandahan (rosas) at isang walang hanggang kagandahan (amaranto).

Itinampok din ito sa epikong tula ni John Milton na Paradise Lost kung saan ito ay inilarawan bilang walang kamatayan. Tinukoy din ni Samuel Taylor Coleridge ang bulaklak sa Work Without Hope .

Ngayon, malawakang ginagamit ang amaranto bilang sangkap sa mga produktong pampaganda at paborito rin ito para samaraming art projects dahil madali nitong napanatili ang kulay at hugis nito kahit na nawala ang moisture.

Sa US ngayon, malawak na tinatanggap ang amaranth bilang food staple at ibinebenta na ngayon sa mga nangungunang tindahan para gawing tinapay, pasta, at pastry.

Upang I-wrap It Up

Maganda, maraming nalalaman, at totoo sa pangalan nito , walang hanggan , ang amaranto ay nasa loob ng maraming siglo at magpapatuloy sa maging tanyag sa marami pang darating na taon. Isang kasiyahan sa anumang dekorasyong bulaklak, mayroon din itong hindi maikakailang mga nutritional value at gamit.