Niewiele jest kwiatów, które mogą pochwalić się połączeniem piękna, leczenia i odżywiania w sposób doskonały, a amarantus należy do tego elitarnego klubu. Konkurencyjny i tolerancyjny na różne warunki uprawy, amarantus ma tak wiele obietnic jako potencjalna alternatywna uprawa.

Poznajmy historię, znaczenie i zastosowania stojące za tym praktycznym kwiatem.

O amarantusie

Amarantus ma bogatą i barwną historię. Różne badania sugerują, że został udomowiony około osiem tysięcy lat temu i był główną rośliną uprawną Azteków. Był wykorzystywany nie tylko jako roślina uprawna, ale także pełnił ważną rolę w praktykach religijnych.

Uważa się, że pochodzi z Peru, ale pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej, Amarant jest rodzaj z około 60 gatunków. Rosną do 6 stóp wysokości i kwiaty są w różnych kolorach, takich jak złote odcienie, karmazynowy czerwony i fioletowy. Chociaż uważa się, że są odporne rośliny, które są dość odporne na choroby, są one wrażliwe na zimno i są najlepiej uprawiane w cieplejszym klimacie. Amarantgatunki klasyfikujące się zarówno jako byliny jednoroczne, jak i krótkotrwałe.

Amarant ma czerwonawą łodygę, która jest uzbrojona w kolce.Liście, które czasami są pokryte drobnymi włoskami, a czasami gładkie, są ułożone naprzemiennie.Jego taproot ma różowawy odcień, a pojedyncza roślina może łatwo wyprodukować do tysiąca nasion, które są w suchych owoców kapsułkowych.

Kiedy Hiszpanie podbili Azteków, próbowali zdelegalizować żywność, która według nich wiązała się z "pogańskimi" praktykami, ponieważ chcieli nawrócić miejscowych na chrześcijaństwo. Jednak całkowite wyplenienie amarantusa okazało się niemożliwe.

Mity i opowieści o amarantusie

• W kulturze azteckiej amarant był ważnym elementem rytuałów i uroczystości, a także podstawą ich diety, ponieważ uważano, że kwiat ma nadprzyrodzone właściwości.
• Indianie Hopi wykorzystywali kwiaty do tworzenia barwników, a także farbowania w celach ceremonialnych.
• W Ekwadorze uważa się, że ludzie gotowali i mieszali nasiona z rumem, aby pomóc regulować cykle menstruacyjne kobiet i oczyszczać ich krew.

Nazwa i znaczenie amarantu

Amarantus znany jest pod wieloma nazwami, niektóre z nich są bardzo dramatyczne:

• Fontanna
• Kwiat z frędzlami
• Miłość - kłamstwa - krwawienie
• Pióro Księcia
• Płonąca fontanna
• i Summer Poinsettia

Nazwa "amarant" pochodzi od greckiego słowa amarantos Taka nazwa została nadana ze względu na pąki kwiatowe, które zachowują swój kolor nawet po obumarciu.

Znaczenie i symbolika amarantu

Amarant jest uważany za jeden z symboli nieśmiertelności, ponieważ zachowuje swoje i piękno nawet po śmierci. Nie blaknie łatwo i nadal zachowuje swój kolor i wygląd świeżości.

Ze względu na ten związek z nieśmiertelnością, amarant jest często prezentowany jako prezent nie tylko dla piękna samego kwiatu, ale także dlatego, że jest reprezentacją niegasnącego uczucia i wiecznej miłości do odbiorcy.

Amaranty mogą również symbolizować szczęście, dobrobyt i pomyślność, zwłaszcza gdy są podarowane jako korona lub wianek.

Zastosowanie amarantu

Amarantus jest wszechstronny i ma liczne zastosowania, należą do nich:

Medycyna

Oświadczenie

Chociaż eksperci są ostrożni w klasyfikowaniu amarantusa jako superżywności, jest to zdecydowanie superroślina. Nie tylko dodaje piękna do każdego wystroju, ale ma również wiele korzyści do zaoferowania. Należą do nich następujące:

• Pomaga zwalczać stany zapalne
• Wzmacnia serce
• Poprawia zdrowie kości
• Zwalcza raka
• Wzmacnia odporność
• Poprawia zdrowie układu pokarmowego
• Poprawia jakość widzenia
• Zwalcza anemię

Gastronomia

Amarantus jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, żelaza, witaminy E, wapnia, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i magnezu. Wyróżnia się również tym, że ma lepszą wartość odżywczą niż ryż i pszenica, a dodatkowo zawiera L-lizynę aminokwas, który ułatwia syntezę elastyny, kolagenu i przeciwciał, a także pomaga we wchłanianiu wapnia.

Amarantus może być zmielony na mąkę i użyty jako zagęszczacz do zup, gulaszów i sosów. Może być również użyty podczas przygotowywania chleba. Nasiona mogą być również spożywane w sposób ryżu, popping jak popcorns, lub zmieszane ze składnikami batonów granola.

Liście amarantusa są również bardzo popularne jako potrawa w Azji. Najczęściej używane są jako składnik zup, ale czasami podawane są mieszane (stir-fried). W Peru nasiona są fermentowane w celu uzyskania piwa zwanego chichi.

Beauty

Ze względu na wiele składników odżywczych, które zawiera, amarant jest również szeroko stosowany do urody. Może nawilżać skórę, czyścić i wybielać zęby, usuwać makijaż i poprawiać włosy.

Znaczenie kulturowe amarantu

Ze względu na to, że symbolizuje nieśmiertelność, szarłat występował w różnych dziełach literackich. Pojawił się w Bajkach Ezopa, aby zilustrować różnicę między pięknem przemijającym (róża) a wiecznym (szarłat).

Znalazła się ona również w poemacie epickim Johna Miltona Raj utracony gdzie został opisany jako nieśmiertelny. Samuel Taylor Coleridge również odniósł się do tego kwiatu w Praca bez nadziei .

Obecnie amarant jest szeroko stosowany jako składnik produktów kosmetycznych, a także jest ulubionym składnikiem wielu projektów artystycznych, ponieważ łatwo zachowuje swój kolor i kształt nawet po utracie wilgoci.

Obecnie w USA amarantus staje się powszechnie akceptowany jako podstawowy składnik żywności i jest sprzedawany w wiodących sklepach, aby przekształcić go w chleb, makaron i ciastka.

Podsumowując

Piękny, wszechstronny i wierny swojej nazwie , wieczny , amarant od wieków i jeszcze przez wiele lat będzie cieszył się popularnością. Zachwyt w każdej dekoracji kwiatowej, ma również niezaprzeczalne wartości odżywcze i zastosowanie.