Có rất ít loài hoa có thể tự hào về sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp, khả năng chữa bệnh và dinh dưỡng, và Dền thuộc về câu lạc bộ ưu tú này. Khả năng cạnh tranh và chịu được các điều kiện trồng trọt khác nhau, Rau dền hứa hẹn sẽ là một loại cây trồng thay thế tiềm năng.

Hãy cùng xem lịch sử, ý nghĩa và công dụng đằng sau loài hoa thiết thực này.

Giới thiệu về Rau dền

Dền có một lịch sử phong phú và đầy màu sắc. Các nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng nó đã được thuần hóa khoảng tám nghìn năm trước và là cây trồng chính của người Aztec. Nó không chỉ được sử dụng như một loại cây trồng mà còn đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động tôn giáo.

Được cho là có nguồn gốc từ Peru nhưng có nguồn gốc từ Bắc và Nam Mỹ, Rau dền là một chi có khoảng 60 loài. Chúng cao tới 6 feet và hoa có nhiều màu sắc, chẳng hạn như màu vàng, đỏ thẫm và tím. Mặc dù được cho là loại cây kiên cường, có khả năng kháng bệnh tốt, nhưng chúng dễ bị lạnh và được trồng tốt nhất ở vùng khí hậu ấm hơn. Các loài rau dền được phân loại là cây hàng năm và cây lâu năm có thời gian sống ngắn.

Dền có thân màu đỏ được bao bọc bởi các gai. Những chiếc lá, đôi khi được bao phủ bởi những sợi lông nhỏ và đôi khi nhẵn, được sắp xếp xen kẽ. Rễ cái của nó có màu hơi hồng và một cây có thể dễ dàng tạo ra tới một nghìn hạt nằm trong quả nang khô.

KhiNgười Tây Ban Nha chinh phục người Aztec, họ cố gắng đặt ngoài vòng pháp luật các loại thực phẩm mà họ cho là có liên quan đến các tập tục 'ngoại đạo' vì họ muốn chuyển đổi người dân địa phương sang Cơ đốc giáo. Tuy nhiên, không thể loại bỏ hoàn toàn rau dền.

Thần thoại và những câu chuyện về rau dền

• Trong văn hóa Aztec, rau dền rất nổi bật trong các nghi lễ và lễ kỷ niệm. Nó cũng là một loại thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của họ vì hoa được cho là có đặc tính siêu nhiên.
• Người da đỏ Hopi sử dụng hoa để tạo ra thuốc nhuộm, cũng như phẩm màu cho các mục đích nghi lễ.
• Ở Ecuador, Người ta tin rằng người ta đã đun sôi và trộn hạt với rượu rum để giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ và thanh lọc máu của họ.

Tên và ý nghĩa của rau dền

Rau dền được nhiều người biết đến tên, một số trong đó rất ấn tượng:

• Fountain Plant
• Tassel Flower
• Love -loạn-chảy máu
• Lông Hoàng tử
• Đài phun lửa
• và Trạng nguyên mùa hè

Cái tên 'rau dền' có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp amarantos có nghĩa là 'không đi đến đâu' hoặc 'trường tồn'. Sở dĩ có cái tên như vậy là do nụ hoa vẫn giữ được màu sắc ngay cả sau khi chết.

Ý nghĩa và biểu tượng của rau dền

Dền được coi là một trong những biểu tượng của sự bất tử bởi vì nó vẫn giữ được vẻ đẹp của nó ngay cả sau khi chết. Nókhông dễ phai màu và tiếp tục duy trì màu sắc cũng như vẻ ngoài tươi tắn.

Vì mối liên hệ với sự bất tử này, rau dền thường được tặng như một món quà không chỉ vì vẻ đẹp của chính loài hoa mà còn bởi vì nó tượng trưng cho tình cảm không phai mờ và tình yêu vĩnh cửu dành cho người nhận.

Dền còn có thể tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và tài lộc, đặc biệt khi được tặng dưới dạng vương miện hoặc vòng hoa.

Công dụng của rau dền

Rau dền rất đa dạng và có nhiều công dụng. Chúng bao gồm:

Y học

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm

Mặc dù các chuyên gia e ngại trong việc phân loại rau dền là một loại siêu thực phẩm, nhưng nó chắc chắn là một loại siêu thực vật. Nó không chỉ tăng thêm vẻ đẹp cho bất kỳ trang trí nào, mà còn có rất nhiều lợi ích để cung cấp. Chúng bao gồm những điều sau:

• Giúp chống viêm nhiễm
• Tăng cường tim mạch
• Cải thiện sức khỏe của xương
• Chống ung thư
• Tăng cường sức khỏe khả năng miễn dịch
• Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
• Cải thiện thị lực
• Chống thiếu máu

Ẩm thực

Rau dền là nguồn thực phẩm tuyệt vời chất xơ, sắt, Vitamin E, canxi, protein, axit béo omega-3 và magiê. Nó cũng có điểm khác biệt là có giá trị dinh dưỡng tốt hơn so vớigạo và lúa mì, ngoài ra nó còn chứa L-lysine, một axit amin tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tổng hợp elastin, collagen và kháng thể, cũng như giúp hấp thụ canxi.

Rau dền có thể được nghiền thành bột và sử dụng như một chất làm đặc cho súp, món hầm và nước sốt. Nó cũng có thể được sử dụng khi chuẩn bị bánh mì. Hạt cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng cơm, nổ như bỏng ngô hoặc trộn với các nguyên liệu thanh granola.

Lá rau dền cũng rất phổ biến như một loại thực phẩm ở châu Á. Chúng thường được sử dụng như một thành phần trong súp nhưng đôi khi được dùng để xào. Ở Peru, hạt được lên men để sản xuất một loại bia gọi là chichi.

Làm đẹp

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rau dền cũng được sử dụng rộng rãi để làm đẹp. Nó có thể dưỡng ẩm cho da, làm sạch và trắng răng, tẩy trang và cải thiện mái tóc của bạn.

Ý nghĩa văn hóa của rau dền

Vì tượng trưng cho sự bất tử nên rau dền đã được nhắc đến trong nhiều tác phẩm văn học. Nó được giới thiệu trong Truyện ngụ ngôn của Aesop để minh họa sự khác biệt giữa vẻ đẹp thoáng qua (hoa hồng) và vẻ đẹp vĩnh cửu (cây dền).

Nó cũng được giới thiệu trong bài thơ sử thi Thiên đường đã mất của John Milton. được mô tả là bất tử. Samuel Taylor Coleridge cũng nhắc đến loài hoa này trong Work Without Hope .

Ngày nay, rau dền được sử dụng rộng rãi như một thành phần trong các sản phẩm làm đẹp và cũng là một loại thực phẩm được yêu thích.nhiều dự án nghệ thuật vì nó dễ dàng giữ được màu sắc và hình dạng ngay cả sau khi mất độ ẩm.

Ở Mỹ ngày nay, rau dền đang được chấp nhận rộng rãi như một loại lương thực chính và hiện được bán trong các cửa hàng lớn để chế biến thành bánh mì, mì ống và bánh ngọt.

Nói tóm lại

Đẹp, linh hoạt và đúng với tên gọi của nó , trường tồn , rau dền đã tồn tại hàng thế kỷ và sẽ tiếp tục phổ biến trong nhiều năm tới. Một thú vui trong bất kỳ cách trang trí hoa nào, nó cũng có giá trị dinh dưỡng và công dụng không thể phủ nhận.