Гоо сайхан, эдгээх, тэжээллэг чанарыг төгс хослуулсан цэцэг цөөхөн байдаг бөгөөд Амарант нь энэхүү элит клубт харьяалагддаг. Өрсөлдөх чадвартай, ургах янз бүрийн нөхцөлд тэсвэртэй Амарант нь өөр газар тариалангийн хувьд маш их амлалттай.

Энэ практик цэцгийн түүх, утга учир, хэрэглээг харцгаая.

Амарантын тухай

Амарант нь баялаг, өнгөлөг түүхтэй. Янз бүрийн судалгаагаар түүнийг найман мянган жилийн өмнө гаршуулж, Ацтекүүдийн гол ургац байсан гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн тариалангийн зориулалтаар ашиглагдаж байсан төдийгүй шашны зан үйлд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэсэн.

Перугаас гаралтай гэж үздэг ч Хойд болон Өмнөд Америкт амьдардаг Амарант нь 60 орчим зүйлтэй нэгэн төрөл юм. Тэдний өндөр нь 6 фут хүртэл ургадаг бөгөөд цэцэг нь алтан өнгө, час улаан, нил ягаан зэрэг янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Хэдийгээр өвчинд нэлээд тэсвэртэй, тэсвэртэй ургамал гэж үздэг ч хүйтэнд өртөмтгий бөгөөд дулаан уур амьсгалд хамгийн сайн ургадаг. Амарантын төрөл зүйл нь нэг наст ба богино наст олон наст гэж ангилдаг.

Амарант нь сээр нуруутай улаавтар иштэй. Заримдаа жижиг үсээр бүрхэгдсэн, заримдаа гөлгөр навчнууд ээлжлэн байрладаг. Түүний үндэс нь ягаан өнгөтэй бөгөөд нэг ургамал нь хуурай капсул жимсэнд агуулагдах мянга хүртэлх үрийг амархан гаргаж чаддаг.

Испаничууд Ацтекчүүдийг байлдан дагуулж, нутгийн иргэдийг Христийн шашинд оруулахыг хүссэн учраас "харин шашинтнууд"-ын зан үйлтэй холбоотой гэж үздэг хоол хүнсийг хориглохыг оролдсон. Гэсэн хэдий ч Амарантыг бүрмөсөн устгах боломжгүй болох нь батлагдлаа.

Амарантын тухай домог ба түүх

• Ацтекийн соёлд Амарант нь зан үйл, баяр ёслолд онцгой байр суурь эзэлдэг байв. Энэ цэцэг нь ер бусын шинж чанартай гэж үздэг байсан тул энэ нь тэдний хоолны дэглэмийн гол зүйл байсан юм.
• Хопигийн индианчууд уг цэцгийг будагч бодис бүтээхээс гадна ёслолын зориулалтаар буддаг байжээ.
• Эквадорт. Хүмүүс эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулж, цусыг нь цэвэршүүлэхийн тулд үрийг чанаж, ромтой хольдог гэж үздэг.

Амарантын нэр ба утга

Амарантыг олон хүн мэддэг. нэрс, зарим нь маш гайхалтай:

• Усан оргилуурын ургамал
• Тассел цэцэг
• Хайр -худал цуст
• Ханхүүгийн өд
• Дөлтэй усан оргилуур
• ба Зуны Поинсеттиа

'Амарант' гэдэг нэр нь amarantos гэсэн грек үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь 'хаашаа явахгүй' эсвэл 'мөнхийн' гэсэн утгатай. Үхсэн ч гэсэн өнгөө хадгалдаг цэцгийн нахиа нь ийм нэртэй болсон.

Амарантын утга учир, бэлгэдэл

Амарант нь үхэшгүй мөнхийн бэлгэдлийн нэг гэж тооцогддог. Учир нь үхсэн ч гоо үзэсгэлэнгээ хадгалдаг. Энэамархан бүдгэрдэггүй, өнгө, шинэлэг байдлаа хадгалсаар байдаг.

Үхэшгүй мөнхтэй холбоотой учраас амарантыг зөвхөн цэцгийн гоо үзэсгэлэнгээс гадна бэлэг болгон өгдөг. Хүлээн авагчийг хайрлах мөнхийн хайр, мөнхийн хайрын илэрхийлэл.

Амарант нь аз, хөгжил цэцэглэлт, аз хийморийг бэлгэддэг, ялангуяа титэм эсвэл зүүлт болгон бэлэглэсэн тохиолдолд.

Амарантыг ашиглах

Амарант нь олон талт бөгөөд олон төрлийн хэрэглээтэй. Үүнд:

Анагаах ухаан

Татгалзах

Хэдийгээр шинжээчид амарантыг супер хүнс гэж ангилахаас болгоомжилж байгаа ч энэ нь үнэхээр супер ургамал юм. Энэ нь ямар ч гоёл чимэглэлийн гоо сайхныг нэмээд зогсохгүй маш олон давуу талтай. Үүнд:

• Үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусална
• Зүрхний үйл ажиллагааг бэхжүүлнэ
• Ясны эрүүл мэндийг сайжруулна
• Хорт хавдартай тэмцэнэ
• Өсгөнө. дархлаа
• Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулна
• Харааг сайжруулна
• Цус багадалттай тэмцэнэ

Хоолны хоол

Амарант бол маш сайн эх сурвалж юм. хүнсний эслэг, төмөр, Е витамин, кальци, уураг, омега-3 тосны хүчил, магни. Үүнээс илүү тэжээллэг чанараараа онцлогтойцагаан будаа, улаан буудай, түүнчлэн эластин, коллаген, эсрэгбиеийн нийлэгжилтийг хөнгөвчлөх, кальцийг шингээхэд тусалдаг L-лизин амин хүчлийг агуулдаг.

Амарантыг нунтаглаж гурил болгон хэрэглэж болно. шөл, шөл, соусын өтгөрүүлэгч болгон. Үүнийг талх бэлтгэх үед ч хэрэглэж болно. Мөн үрийг будаа хэлбэрээр, попкорн шиг хагалах, эсвэл гранола барын найрлагатай хольж хэрэглэж болно.

Амарант навч нь Ази тивд хүнсний хувьд маш их алдартай. Тэдгээрийг ихэвчлэн шөлний найрлага болгон ашигладаг боловч заримдаа шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг. Перу улсад үрийг нь исгэж чичи хэмээх шар айраг үйлдвэрлэдэг.

Гоо сайхан

Амарант нь маш олон шимт бодис агуулдаг учир гоо сайхны зориулалтаар ч өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь арьсыг чийгшүүлж, шүдээ цэвэрлэж, цайруулж, нүүр будалтыг арилгаж, үсийг сайжруулдаг.

Амарант соёлын ач холбогдол

Үхэшгүй мөнхийн бэлгэдэл учраас олон төрлийн уран зохиолын бүтээлүүдэд амарантыг дүрсэлсэн байдаг. Энэ нь түр зуурын гоо үзэсгэлэн (сарнай) ба мөнхийн гоо үзэсгэлэн (амарант) хоёрын ялгааг харуулахын тулд Эзопын үлгэрт гардаг.

Энэ нь мөн Жон Милтоны Алдагдсан диваажингийн шүлэгт гарсан байдаг. үхэшгүй мөнх гэж тодорхойлсон. Сэмюэл Тейлор Колеридж Итгэл найдваргүй ажил -д мөн цэцгийн тухай дурдсан байдаг.

Өнөөдөр амарантыг гоо сайхны бүтээгдэхүүний орц болгон өргөнөөр ашигладаг бөгөөд энэ нь бас дуртай байдаг.Чийгээ алдсан ч өнгө, хэлбэрээ амархан хадгалж байдаг тул олон тооны урлагийн төсөл хэрэгжүүлсэн.

Өнөөдөр АНУ-д амарантыг хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн болгон өргөнөөр хүлээн зөвшөөрч, одоо тэргүүлэгч дэлгүүрүүдэд талх болгон зарж байна. гоймон, нарийн боов.

Боохын тулд

Үзэсгэлэнтэй, олон талт, нэрэндээ үнэнч , мөнхийн , Амарант олон зууны турш байсаар ирсэн бөгөөд цаашид ч байсаар байх болно. олон жилийн турш алдартай байх болно. Ямар ч цэцэгсийн чимэглэлд тааламжтай байдаг бөгөөд энэ нь бас маргаангүй тэжээллэг чанар, хэрэглээтэй байдаг.