Það eru fá blóm sem geta státað af samsetningu fegurðar, lækninga og næringar fullkomlega og Amaranth tilheyrir þessum úrvalsklúbbi. Samkeppnishæf og umburðarlynd fyrir mismunandi vaxtarskilyrðum, Amaranth hefur svo mikið fyrirheit sem hugsanlega aðra ræktun.

Við skulum sjá söguna, merkingu og notkun á bak við þetta hagnýta blóm.

Um Amaranth<3 5>

Amaranth á sér ríka og litríka sögu. Ýmsar rannsóknir benda til þess að það hafi verið ræktað fyrir um átta þúsund árum og verið mikil uppskera Azteka. Hún var ekki aðeins notuð sem ræktun heldur gegndi hún einnig stóru hlutverki í trúariðkun.

Talið er að það hafi uppruna sinn í Perú en ættu uppruna sinn í Norður- og Suður-Ameríku, Amaranth er ættkvísl með um 60 tegundir. Þeir verða allt að 6 fet á hæð og blómin koma í ýmsum litum, svo sem gylltum litbrigðum, rauðum rauðum og fjólubláum. Þó að þær séu taldar vera seigur plöntur sem eru nokkuð ónæmar fyrir sjúkdómum eru þær viðkvæmar fyrir kulda og eru best ræktaðar í hlýrra loftslagi. Amaranth tegundir sem flokkast sem bæði árlegar og skammlífar fjölærar.

Amaranth hefur rauðleitan stilk sem er vopnaður hryggjum. Blöðin, sem stundum eru þakin örsmáum hárum og stundum slétt, raðast til skiptis. Sturrót hennar hefur bleikan lit og ein planta getur auðveldlega framleitt allt að þúsund fræ sem eru í þurrum hylkisávöxtum.

ÞegarSpánverjar sigruðu Azteka, þeir reyndu að banna matvæli sem þeir töldu taka þátt í „heiðnum“ venjum vegna þess að þeir vildu snúa heimamönnum til kristinnar trúar. Hins vegar myndi reynast ómögulegt að uppræta Amaranth að fullu.

Goðsögur og sögur af Amaranth

• Í menningu Azteka var Amaranth áberandi í helgisiðum og hátíðahöldum. Það var líka fastur liður í mataræði þeirra þar sem blómið var talið hafa yfirnáttúrulega eiginleika.
• Hopi indíánar notuðu blómin til að búa til litarefni, auk litunar í helgihaldi.
• Í Ekvador, Talið er að fólk hafi soðið og blandað fræjunum við romm til að hjálpa til við að stjórna tíðahring kvenna og hreinsa blóð þeirra.

Amaranth Nafn og merking

Amaranth er þekkt af mörgum nöfn, sum eru mjög dramatísk:

• Fountain Plant
• Tassel Flower
• Ást -lies-bleeding
• Prince's Feather
• Loft Fountain
• og sumar jólastjarna

Nafnið 'amaranth' er dregið af gríska orðinu amarantos sem þýðir 'sem fer ekki hvert' eða 'eilífur'. Slíkt nafn var gefið vegna blómknappanna sem halda lit sínum, jafnvel eftir að þeir deyja.

Merking og táknmynd Amaranth

Amaranth er talið eitt af táknum ódauðleikans. vegna þess að það heldur sínu fegurð, jafnvel eftir að hann deyr. Þaðdofnar ekki auðveldlega og heldur áfram að viðhalda lit sínum og ferskleika.

Vegna þessarar tengingar við ódauðleika er amaranth oft gefið sem gjöf, ekki aðeins fyrir fegurð blómsins sjálfs heldur einnig vegna þess að það er tákn um óverjandi væntumþykju og eilífa ást til viðtakandans.

Amaranth getur einnig táknað gæfu, velmegun og frama, sérstaklega þegar það er gefið sem kóróna eða krans.

Notes of the Amaranth

Amaranth er fjölhæfur og hefur fjölmarga notkun. Þar á meðal eru:

Læknisfræði

Fyrirvari

Þrátt fyrir að sérfræðingar séu hræddir við að flokka amaranth sem ofurfæði, þá er það örugglega ofurplanta. Það bætir ekki aðeins fegurð við hvaða innréttingu sem er, heldur hefur það einnig upp á marga kosti að bjóða. Þar á meðal eru eftirfarandi:

• Hjálpar til við að berjast gegn bólgu
• Styrkir hjartað
• Bætir beinheilsu
• Berir gegn krabbameini
• Bætir ónæmi
• Bætir meltingarheilbrigði
• Bætir sjón
• Bæjar gegn blóðleysi

Gastronomy

Amaranth er frábær uppspretta af matartrefjum, járni, E-vítamíni, kalsíum, próteinum, omega-3 fitusýrum og magnesíum. Það hefur einnig þá sérstöðu að hafa betra næringargildi enhrísgrjón og hveiti, auk þess sem það inniheldur einnig L-lysín amínósýru sem auðveldar myndun elastíns, kollagens og mótefna, auk þess að hjálpa til við upptöku kalsíums.

Amaranth má mala í hveiti og nota sem þykkingarefni fyrir súpur, pottrétti og sósur. Það er líka hægt að nota þegar brauð er útbúið. Fræin má líka neyta eins og hrísgrjón, poppað eins og popp eða blandað saman við hráefni úr granólastangum.

Amaranth lauf eru einnig mjög vinsæl sem matvæli í Asíu. Þær eru oftast notaðar sem innihaldsefni í súpur en stundum bornar fram steiktar. Í Perú eru fræin gerjuð til að framleiða bjór sem kallast chichi.

Fegurð

Vegna margra næringarefna sem það inniheldur er amaranth einnig mikið notað til fegurðar. Það getur gefið húðinni raka, hreinsað og hvítt tennur, fjarlægt farða og bætt hárið.

Amaranth Cultural Significance

Vegna þess að það táknar ódauðleika hefur amaranth verið sýnt í ýmsum bókmenntaverkum. Það kom fram í Æsópssögum til að sýna muninn á hverfulri fegurð (rós) og eilífri fegurð (amaranth).

Það kom einnig fram í epísku ljóði John Miltons, Paradise Lost þar sem það birtist var lýst sem ódauðlegum. Samuel Taylor Coleridge vísaði líka til blómsins í Work Without Hope .

Í dag er amaranth mikið notað sem innihaldsefni í snyrtivörur og er einnig í uppáhaldi hjáfjölmörg listaverkefni vegna þess að það heldur auðveldlega lit sínum og lögun jafnvel eftir að missa raka.

Í Bandaríkjunum í dag er amaranth að verða almennt viðurkennt sem matvæli og er nú selt í leiðandi verslunum til að breytast í brauð, pasta og sætabrauð.

To Wrap It Up

Fallegt, fjölhæft og trúr nafni sínu , eilíft , Amaranth hefur verið til í aldir og mun halda áfram að vera vinsæl í mörg ár til viðbótar. Það er unun af hvers kyns blómaskreytingum, það hefur líka óneitanlega næringargildi og notkun.