Gözəlliyin, müalicənin və qidalanmanın mükəmməl birləşməsi ilə öyünə bilən az sayda çiçək var və Amaranth bu elit kluba aiddir. Rəqabətli və müxtəlif böyümə şərtlərinə dözümlü olan Amaranth potensial alternativ məhsul kimi çox vədlərə malikdir.

Gəlin bu praktik çiçəyin arxasındakı tarixə, mənaya və istifadələrə baxaq.

Amaranth haqqında

Amaranth zəngin və rəngarəng tarixə malikdir. Müxtəlif tədqiqatlar onun təxminən səkkiz min il əvvəl əhliləşdirildiyini və Azteklər üçün əsas məhsul olduğunu göstərir. O, təkcə məhsul kimi istifadə edilməyib, həm də dini ayinlərdə böyük rol oynayıb.

Mənşəyi Peruda olduğuna inanılan, lakin vətəni Şimali və Cənubi Amerika olan Amaranth, təxminən 60 növdən ibarət bir cinsdir. Hündürlüyü 6 fut-a qədər böyüyürlər və çiçəklər qızıl rənglər, qırmızı qırmızı və bənövşəyi kimi müxtəlif rənglərdə olur. Xəstəliklərə kifayət qədər davamlı olan davamlı bitkilər hesab edilsə də, soyuqlara qarşı həssasdırlar və daha isti iqlimlərdə yetişdirilirlər. Həm illik, həm də qısa ömürlü çoxilliklər kimi təsnif edilən amaranth növləri.

Amaranth, tikanlarla silahlanmış qırmızımtıl gövdəyə malikdir. Bəzən kiçik tüklərlə örtülmüş, bəzən də hamar olan yarpaqlar növbə ilə düzülür. Onun kök kökü çəhrayı rəngə malikdir və bir bitki asanlıqla quru meyvələrdə olan minə qədər toxum verə bilər.

İspanlar astekləri fəth etdilər, yerliləri xristianlığa çevirmək istədikləri üçün 'bütpərəstlik' adətlərinə aid olduqlarını düşündükləri yeməkləri qadağan etməyə çalışdılar. Bununla belə, Amaranthı tamamilə yox etmək qeyri-mümkün olardı.

Amarant haqqında miflər və hekayələr

• Astek mədəniyyətində Amaranth rituallarda və şənliklərdə görkəmli yer tuturdu. Çiçəyin fövqəltəbii xüsusiyyətlərə malik olduğu düşünüldüyü üçün o, həm də onların qida rasionunun əsasını təşkil edirdi.
• Hopi hindliləri çiçəklərdən boyalar yaratmaq, həmçinin mərasim məqsədləri üçün rəngləmək üçün istifadə edirdilər.
• Ekvadorda, insanların qadınların menstrual dövrlərini tənzimləmək və qanlarını təmizləmək üçün toxumları qaynadıb romla qarışdırdığına inanılır.

Amaranth Adı və Mənaları

Amaranth çoxları tərəfindən tanınır. adlar, bəziləri çox dramatikdir:

• Fəvvarə Bitkisi
• Tassel Flower
• Sevgi -yalan-qanaxma
• Şahzadənin lələyi
• Alovlu Bulaq
• və Yay Poinsettia

'Amaranth' adı yunanca amarantos sözündən götürülmüşdür, bu da 'harada olmayan' və ya 'əbədi' mənasını verir. Belə bir ad öləndən sonra da öz rəngini saxlayan çiçək qönçələrinə görə verilmişdir.

Amarantın mənası və simvolu

Amarant ölməzlik rəmzlərindən biri hesab olunur. çünki öləndən sonra da öz gözəlliyini və gözəlliyini saxlayır. Oasanlıqla solmur və öz rəngini və təravət görünüşünü qoruyub saxlayır.

Ölümsüzlüklə bu əlaqəyə görə, amaranth çox vaxt yalnız çiçəyin gözəlliyinə görə deyil, həm də çiçəyin gözəlliyinə görə hədiyyə kimi təqdim olunur. alıcıya sönməz məhəbbətin və əbədi məhəbbətin təcəssümüdür.

Amaranth, xüsusən də tac və ya çələng kimi bəxş olunduqda, uğurlar, firavanlıq və sərvət rəmzi ola bilər.

Amarantın istifadəsi

Amaranth çox yönlüdür və çoxsaylı istifadəsi var. Bunlara daxildir:

Tibb

İmtina etmə

Mütəxəssislər amarantı super qida kimi təsnif etməkdən çəkinsələr də, o, mütləq super bitkidir. Hər hansı bir dekora gözəllik qatmaqla yanaşı, bir çox üstünlüklərə malikdir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• İltihabla mübarizə aparmağa kömək edir
• Ürəyi gücləndirir
• Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır
• Xərçənglə mübarizə aparır
• Gücləndirir immunitet
• Həzm sağlamlığını gücləndirir
• Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır
• Anemiya ilə mübarizə aparır

Qastronomiya

Amaranth əla mənbədir pəhriz lifləri, dəmir, E vitamini, kalsium, zülallar, omeqa-3 yağ turşuları və maqnezium. Bundan əlavə, daha yaxşı qida dəyərinə sahib olması ilə fərqlənirdüyü və buğda, üstəlik tərkibində elastin, kollagen və antikorların sintezini asanlaşdıran, həmçinin kalsiumun udulmasına kömək edən L-lizin amin turşusu var.

Amaranth un halına salınıb istifadə edilə bilər. şorbalar, güveçlər və souslar üçün qatılaşdırıcı kimi. Çörək hazırlayarkən də istifadə etmək olar. Toxumlar həmçinin düyü şəklində istehlak edilə bilər, popkorn kimi qovrulur və ya qranola bar inqrediyentləri ilə qarışdırıla bilər.

Amaranth yarpaqları Asiyada yemək kimi də çox məşhurdur. Onlar ən çox şorbaların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, lakin bəzən qızardılmış şəkildə verilir. Peruda toxumları qıcqıraraq çiçi adlı pivə istehsal edirlər.

Gözəllik

Tərkibində çoxlu qida maddəsi olduğuna görə amaranth gözəllik üçün də geniş istifadə olunur. O, dərini nəmləndirir, dişləri təmizləyir və ağardır, makiyajı təmizləyir və saçınızı yaxşılaşdırır.

Amaranth mədəni əhəmiyyəti

Ölməzliyi simvolizə etdiyi üçün amaranth müxtəlif ədəbiyyat əsərlərində yer alıb. O, Ezopun Nağıllarında keçici gözəllik (gül) və əbədi gözəllik (amaranth) arasındakı fərqi təsvir etmək üçün təqdim edilmişdir.

Bu, Con Miltonun İtirilmiş Cənnət dastanında da əks olunub. ölümsüz kimi təsvir edilmişdir. Samuel Taylor Coleridge, həmçinin Ümidsiz İş kitabında çiçəyə istinad etdi.

Bu gün amaranth gözəllik məhsullarının tərkib hissəsi kimi geniş istifadə olunur və həm də sevimlilər tərəfindən sevilir.çoxsaylı sənət layihələri, çünki nəmini itirdikdən sonra da rəngini və formasını asanlıqla saxlayır.

Bu gün ABŞ-da amaranth əsas qida məhsulu kimi geniş qəbul edilir və indi aparıcı mağazalarda çörəyə çevrilmək üçün satılır, makaron, və xəmir məmulatları.

Qarşılamaq üçün

Gözəl, çox yönlü və adına sadiq , əbədi , amaranth əsrlər boyu mövcuddur və bundan sonra da olacaq. daha uzun illər məşhur olun. İstənilən çiçək dekorasiyasında ləzzət verir, o, həmçinin danılmaz qida dəyərinə və istifadəsinə malikdir.