Съдържание
Ананасът е сред най-уникалните плодове със своята бодлива външност, много очи и сладка, вкусна вътрешност. Въпреки че символиката и значението на плода са се променили с времето, популярността му не е. Той остава един от най-консумираните плодове. Ето един поглед към историята на ананаса.
Произход и история на ананаса
Ананасът е тропически плод със сочна пулпа отвътре и твърда, бодлива кожа отвън. Името на плода е дадено от испанците, които смятали, че той прилича на шишарки Интересното е, че на почти всички други основни езици ананасът се нарича ананас.
Първоначално ананасът се отглежда в Бразилия и Парагвай. От тези региони плодът се разпространява в Мексико, Централна Америка и Карибските острови. Плодът се отглежда от маите и ацтеките, които го използват за консумация и духовни ритуали.
През 1493 г. Христофор Колумб се натъква на плода по пътя си към островите Гваделупа. Заинтригуван, той отнася няколко ананаса в Европа, за да ги представи в двора на крал Фердинанд. Само един ананас обаче оцелява по време на пътуването. Той веднага става хит. От Европа ананасът попада на Хаваите и е отглеждан в големи мащаби от Джеймс Доул, пионер в търговското отглеждане.и производство.
От Хаваите ананасът се консервира и се транспортира по целия свят с помощта на океански потоци. Хаваите изнасят консервиран ананас за Европа, тъй като плодът не може да се отглежда в студените райони. Скоро обаче европейците намират начин да имитират тропическите климатични условия и да създадат подходяща среда за събиране на ананас.
Въпреки че първоначално ананасът е бил луксозен плод, с навлизането на технологиите и индустриализацията той започва да се отглежда по целия свят. Скоро той губи значението си на елитен плод и става достъпен за всички.
Символични значения на ананасите
Ананасът се използва предимно като символ на гостоприемство. Има обаче и няколко други символични значения, свързани с плода.
Символ на статус: В ранното европейско общество ананасите са символ на статус. Ананасите не могат да се отглеждат на европейска земя и затова само заможните хора могат да си позволят да ги внасят. Ананасите се използват като декоративни елементи по време на вечери и отразяват богатството на домакина.
Символ на гостоприемството: Ананасите са били окачвани на вратите като символ на приятелство и топлота. Те са били знак за посрещане на гости за приятелски разговор. Моряците, които се завръщали благополучно от своите океански пътешествия, поставяли ананас пред домовете си, за да поканят приятели и съседи.
Символ на Хаваите: Въпреки че ананасите не произхождат от Хавай , те се смятат за хавайски плод. Това се дължи на факта, че ананасите са били отглеждани в големи количества на Хаваите и са станали неразделна част от хавайската култура, начин на живот и кухня.
Символ на феминизма: Известната модна дизайнерка Стела Маккартни използва ананаса като феминистка икона. Тя проектира дрехи с ананас като символ на феминизма и овластяването на жените.
Културно значение на ананаса
Ананасът е неразделна част от много култури и системи от вярвания. В повечето култури ананасът има положителна конотация.
- Индианци
Американските индианци са използвали ананаса по различни начини. От него са приготвяли алкохол или вино, известно като Chicha и Guarapo . Смятало се е, че ензимът бромелаин в ананаса има лечебна сила и плодът се е използвал за лечение на стомашни проблеми. В някои индиански племена ананасите са били поднасяни и на бога на войната Вицлипуцли.
- Китайски
За китайците ананасът е символ на късмет, щастие и богатство. В някои китайски вярвания бодлите на ананаса се възприемат като очи, които виждат напред и носят късмет на стопанина.
- Европейци
В европейското християнско изкуство от 1500 г. плодът е символ на просперитет, богатство и вечен живот. През XVII в. английският архитект Кристофър Рен използва ананаси като декоративни елементи на църквите.
Интересни факти за ананасите
- Отглежданите в домашни условия ананаси се опрашват единствено от колибри.
- Ананасовият плод се образува, когато 100-200 цвята се слеят заедно.
- Някои хора ядат ананаси с бургери и пици.
- Най-тежкият ананас е отгледан от E. Kamuk и тежи 8,06 кг.
- Екатерина Велика е обичала ананасите и особено тези, които са били отглеждани в нейните градини.
- Ананасът може да цъфне много по-бързо с помощта на дим.
- Съществуват повече от сто разновидности на ананасите.
- Ананасът всъщност е група от плодове, които са били слети заедно.
- Известният коктейл Пина колада се приготвя предимно от ананаси.
- Ананасите не съдържат мазнини или протеини.
- Бразилия и Филипините са най-големите потребители на тропическия плод.
Накратко
Вкусният ананас се използва в цял свят за различни цели - от религиозни ритуали до украса. Той остава символ на тропиците, на гостоприемството и приветствието.
