Ananas spada među najjedinstvenije voće, sa svojom šiljastom vanjštinom, mnogo očiju i slatkom, ukusnom iznutra. Iako su se simbolika i značenje voća vremenom promijenili, njegova popularnost nije. Ostaje jedno od voća koje se najviše konzumira. Evo pogleda na priču iza ananasa.

Poreklo i istorija ananasa

Ananas je tropsko voće sa sočnom pulpom iznutra, i čvrstom, šiljastom korom izvana. Ime je voću dali Španci, koji su smatrali da liči na šišarku . Zanimljivo je da se u gotovo svim drugim glavnim jezicima ananas naziva ananas.

Ananas se prvobitno uzgajao u Brazilu i Paragvaju. Iz ovih krajeva plod se proširio u Meksiko, Centralnu Ameriku i Karipska ostrva. Voće su uzgajali Maje i Asteci, koji su ga koristili za konzumaciju i duhovne rituale.

Godine 1493. Kristofor Kolumbo je naišao na voće na putu do ostrva Gvadalupe. Zaintrigiran, vratio je nekoliko ananasa u Evropu, da ih je predstavio na dvoru kralja Ferdinanda. Međutim, samo je jedan ananas preživio putovanje. Bio je to hitan hit. Iz Evrope je ananas otputovao na Havaje, a uzgajao ga je u velikim razmjerima James Dole, pionir komercijalnog uzgoja i proizvodnje.

S Havaja je ananas konzerviran i transportovan širomsvijeta uz pomoć okeanskih strimera. Havaji su izvozili konzervirani ananas u Evropu, jer se voće nije moglo uzgajati u hladnim krajevima. Ubrzo su, međutim, Evropljani pronašli način da oponašaju tropske klimatske uslove i stvore pogodno okruženje za berbu ananasa.

Iako je ananas u početku bio luksuzno voće, uz navalu tehnologije i industrijalizacije, počeo se uzgajati po cijelom svijetu. Ubrzo je izgubio značaj kao elitno voće i postao dostupan svima.

Simbolička značenja ananasa

Ananas se pretežno koristio kao simbol gostoprimstva. Međutim, postoji nekoliko drugih simboličkih značenja povezanih sa voćem.

Simbol statusa: U ranom evropskom društvu, ananas je bio simbol statusa. Ananas se nije mogao uzgajati na evropskom tlu, pa su samo imućni mogli sebi priuštiti uvoz. Ananasi su se koristili kao ukrasni elementi na večerama, i odražavali su bogatstvo domaćina.

Simbol gostoprimstva: Ananasi su visili na vratima kao simbol prijateljstva i topline. Bili su znak dobrodošlice gostima na prijateljski razgovor. Mornari koji su se bezbedno vratili sa svojih okeanskih putovanja postavili su ananas ispred svojih domova kako bi pozvali prijatelje i komšije.

Simbol Havaja: Iako ananas nije nastao na Havajima , onismatraju se havajskim voćem. To je zbog činjenice da se ananas uzgajao u velikom broju na Havajima, te je postao sastavni dio havajske kulture, načina života i kuhinje.

Simbol feminizma: Čuveni modni dizajner Stella McCartney koristila je ananas kao feminističku ikonu. Dizajnirala je odjeću s ananasom, kao simbolom feminizma i osnaživanja žena.

Kulturni značaj ananasa

Ananas je sastavni dio mnogih kultura i sistema vjerovanja. U većini kultura ananas ima pozitivnu konotaciju.

• Indijanci

Indijanci su koristili ananas na razne načine. Korišćene su za pripremu alkohola ili vina poznatog kao Chicha i Guarapo . Vjerovalo se da enzim bromelain ananasa ima iscjeljujuću moć, a plod se koristio za liječenje želučanih tegoba. Ananas je takođe nuđen Vitzliputzliju, bogu rata, u nekim indijanskim plemenima.

• Kinezi

Za Kineze, ananas je simbol sreće, sreće i bogatstva. U nekim kineskim vjerovanjima, šiljci ananasa se vide kao oči koje gledaju naprijed i donose sreću čuvaru.

• Evropljani

U evropskim Hrišćanska umjetnost 1500-ih, plod je bio simbol prosperiteta, bogatstva i vječnog života. U 17. veku, Christopher Wren, Engleziarhitekt, koristio je ananas kao ukrasne elemente na crkvama.

Zanimljivosti o ananasu

1. Domaći ananas oprašuju isključivo kolibri.
2. Plod ananasa nastaje kada se 100-200 cvjetova spoje zajedno.
3. Neki ljudi jedu ananas sa hamburgerima i pizzama.
4. Najteži ananas uzgajao je E. Kamuk i težio je 8,06 kg.
5. Katarina Velika je obožavala ananas i posebno od onih koje su uzgajane u njenim vrtovima.
6. Ananas može puno brže cvjetati uz korištenje dima.
7. Postoji više od stotinu vrsta ananasa.
8. Ananas su zapravo gomila bobica koje su spojene zajedno.
9. Čuveni koktel Pina Colada pretežno se pravi od ananasa.
10. Ananas ne sadrži masti ni proteine.
11. Brazil i Filipini su najveći potrošači tropskog voća.

Ukratko

Ukusni ananas se koristi širom svijeta u različite svrhe, od vjerskih rituala do ukrasa. Ostaje simbol tropa i gostoprimstva i dobrodošlice.