สับปะรดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด ด้วยลักษณะภายนอกที่แหลมคม ตาจำนวนมาก และภายในที่หวานอร่อย แม้ว่าสัญลักษณ์และความหมายของผลไม้จะเปลี่ยนไปตามกาลเวลา แต่ความนิยมกลับไม่เปลี่ยนแปลง มันยังคงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุด นี่คือเรื่องราวเบื้องหลังสับปะรด

ต้นกำเนิดและประวัติของสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีเนื้อฉ่ำน้ำอยู่ด้านใน และมีผิวแข็งเป็นหนามแหลมอยู่ด้านนอก ผลไม้นี้ได้รับการตั้งชื่อโดยชาวสเปน ซึ่งรู้สึกว่ามันคล้ายกับ โคนต้นสน น่าสนใจ ในเกือบทุกภาษาหลักอื่น ๆ สับปะรดเรียกว่า อนานัส

เดิมทีสับปะรดปลูกในบราซิลและปารากวัย จากภูมิภาคเหล่านี้ ผลไม้แพร่กระจายไปยังเม็กซิโก อเมริกากลาง และหมู่เกาะแคริบเบียน ผลไม้นี้ปลูกโดยชาวมายันและชาวแอซเท็ก ซึ่งใช้มันเพื่อการบริโภคและพิธีกรรมทางจิตวิญญาณ

ในปี ค.ศ. 1493 คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสพบผลไม้นี้ระหว่างทางไปยังเกาะกวาเดอลูป ด้วยความทึ่ง เขาจึงนำสับปะรดหลายลูกกลับไปยุโรปเพื่อนำเสนอในราชสำนักของกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ อย่างไรก็ตาม มีสับปะรดเพียงลูกเดียวเท่านั้นที่รอดชีวิตจากการเดินทาง มันเป็นการโจมตีทันที จากยุโรป สับปะรดเดินทางเข้าสู่ฮาวาย และได้รับการปลูกฝังในวงกว้างโดย James Dole ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกการเพาะปลูกและการผลิตเชิงพาณิชย์

จากฮาวาย สับปะรดถูกบรรจุกระป๋องและขนส่งไปทั่วโลกด้วยลำแสงมหาสมุทร ฮาวายส่งออกสับปะรดกระป๋องไปยังยุโรป เนื่องจากไม่สามารถปลูกผลไม้ในเขตหนาวได้ อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้า ชาวยุโรปก็พบวิธีเลียนแบบสภาพอากาศในเขตร้อนและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวสับปะรด

แม้ว่าสับปะรดจะเป็นผลไม้หรูหราในขั้นต้น แต่ด้วยการโจมตีของเทคโนโลยีและอุตสาหกรรม สับปะรดจึงเริ่มได้รับการปลูกฝัง ทั่วทุกมุมโลก. ในไม่ช้ามันก็สูญเสียความสำคัญในฐานะผลไม้ชั้นยอดและกลายเป็นที่ทุกคนเข้าถึงได้

ความหมายเชิงสัญลักษณ์ของสับปะรด

สับปะรดส่วนใหญ่ถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ อย่างไรก็ตาม มีความหมายเชิงสัญลักษณ์อื่นๆ อีกหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับผลไม้

สัญลักษณ์ของสถานะ: ในสังคมยุโรปยุคแรก สับปะรดเป็นสัญลักษณ์ของสถานะ สับปะรดไม่สามารถปลูกได้บนดินของยุโรป ดังนั้น มีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถนำเข้ามันได้ สับปะรดถูกนำมาใช้เป็นองค์ประกอบในการตกแต่งงานเลี้ยงอาหารค่ำ และสะท้อนถึงความมั่งคั่งของเจ้าภาพ

สัญลักษณ์ของการต้อนรับ: สับปะรดถูกแขวนไว้ที่ประตูเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพและความอบอุ่น พวกเขาเป็นสัญญาณต้อนรับแขกสำหรับการแชทอย่างเป็นกันเอง กะลาสีเรือที่กลับมาอย่างปลอดภัยจากการเดินทางในมหาสมุทรวางสับปะรดไว้หน้าบ้านเพื่อเชิญชวนเพื่อนและเพื่อนบ้าน

สัญลักษณ์ของฮาวาย: แม้ว่าสับปะรดจะไม่ได้มีต้นกำเนิดใน ฮาวาย แต่พวกมันคิดว่าเป็นผลไม้ฮาวาย เนื่องจากสับปะรดได้รับการปลูกเป็นจำนวนมากในฮาวาย และกลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรม วิถีชีวิต และอาหารของชาวฮาวาย

สัญลักษณ์ของสตรีนิยม: นักออกแบบแฟชั่นที่มีชื่อเสียง Stella McCartney ใช้สับปะรดเป็นสัญลักษณ์สตรีนิยม เธอออกแบบเสื้อผ้าด้วยสับปะรด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสตรีนิยมและการเสริมอำนาจของผู้หญิง

ความสำคัญทางวัฒนธรรมของสับปะรด

สับปะรดเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและระบบความเชื่อมากมาย ในวัฒนธรรมส่วนใหญ่ สับปะรดมีความหมายแฝงในเชิงบวก

• ชนพื้นเมืองอเมริกัน

ชาวอเมริกันพื้นเมืองใช้สับปะรดในหลากหลายวิธี พวกมันถูกใช้เพื่อเตรียมแอลกอฮอล์หรือไวน์ที่เรียกว่า Chicha และ Guarapo เชื่อกันว่าเอนไซม์โบรมีเลนของสับปะรดมีพลังในการรักษา และผลไม้ชนิดนี้ก็ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร สับปะรดยังถูกนำไปถวายให้กับ Vitzliputzli เทพเจ้าแห่งสงครามในบางเผ่าของชนพื้นเมืองอเมริกัน

• ชาวจีน

สำหรับชาวจีน สับปะรดคือ สัญลักษณ์แห่งความโชคดี โชคลาภ และความมั่งคั่ง ในความเชื่อของชาวจีน หนามสับปะรดเปรียบเสมือนดวงตาที่มองไปข้างหน้า และนำความโชคดีมาสู่ผู้ดูแล

• ชาวยุโรป

ในยุโรป ศิลปะคริสต์ยุค 1500 ผลไม้เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ความมั่งคั่ง และชีวิตนิรันดร์ ในศตวรรษที่ 17 คริสโตเฟอร์ เรน ชาวอังกฤษสถาปนิกใช้สับปะรดเป็นองค์ประกอบในการตกแต่งโบสถ์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับสับปะรด

1. สับปะรดที่ปลูกในประเทศได้รับการผสมเกสรโดยนกฮัมมิงเบิร์ดเท่านั้น
2. ผลสับปะรดเกิดขึ้นเมื่อดอก 100-200 ดอกรวมกัน
3. บางคนกินสับปะรดกับเบอร์เกอร์และพิซซ่า
4. สับปะรดที่หนักที่สุดปลูกโดย E. Kamuk และหนัก 8.06 Kgs.
5. Catherine the Great ชอบสับปะรด และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่ปลูกในสวนของเธอ
6. สับปะรดสามารถออกดอกได้เร็วกว่ามากด้วยการใช้ควันไฟ
7. สับปะรดมีมากกว่าร้อยสายพันธุ์
8. สับปะรด แท้จริงแล้วคือผลเบอร์รี่หลายพวงที่รวมเข้าด้วยกัน
9. ค็อกเทล Pina Colada ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ทำจากสับปะรด
10. สับปะรดไม่มีไขมันหรือโปรตีนใดๆ
11. บราซิลและฟิลิปปินส์เป็นผู้บริโภคผลไม้เมืองร้อนสูงสุด

โดยสังเขป

สับปะรดแสนอร่อยถูกนำมาใช้ทั่วโลกเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ตั้งแต่พิธีกรรมทางศาสนาไปจนถึงการตกแต่ง มันยังคงเป็นสัญลักษณ์ของเขตร้อนและการต้อนรับและการต้อนรับ