Obsah
Ananás patrí medzi najjedinečnejšie ovocie so svojím špicatým zovňajškom, mnohými očami a sladkým, lahodným vnútrom. Hoci sa symbolika a význam tohto ovocia v priebehu času menili, jeho popularita sa nezmenila. Zostáva jedným z najkonzumovanejších druhov ovocia. Tu je pohľad na príbeh ananásu.
Pôvod a história ananásu
Ananás je tropické ovocie so šťavnatou dužinou vo vnútri a tvrdou, špicatou šupkou zvonku. Názov ananásu mu dali Španieli, ktorí mali pocit, že sa podobá šišky Zaujímavé je, že v takmer všetkých ostatných hlavných jazykoch sa ananás nazýva ananas.
Ananásy sa pôvodne pestovali v Brazílii a Paraguaji, odkiaľ sa rozšírili do Mexika, Strednej Ameriky a na karibské ostrovy. Ovocie pestovali Mayovia a Aztékovia, ktorí ho používali na konzumáciu a duchovné rituály.
V roku 1493 sa s týmto ovocím stretol Krištof Kolumbus na svojej ceste na ostrovy Guadeloupe. Zaujalo ho, a tak sa s niekoľkými ananásmi vrátil do Európy, aby ich predstavil na dvore kráľa Ferdinanda. Cestu však prežil len jeden ananás. Bol to okamžitý hit. Z Európy sa ananás dostal na Havaj a vo veľkom rozsahu ho začal pestovať James Dole, priekopník komerčného pestovania.a výrobu.
Z Havaja sa ananás konzervoval a prepravoval po celom svete pomocou zaoceánskych prúdov. Havaj vyvážal konzervovaný ananás do Európy, pretože v chladných oblastiach sa toto ovocie nedalo pestovať. Čoskoro však Európania našli spôsob, ako napodobniť tropické klimatické podmienky a vytvoriť vhodné prostredie na zber ananásu.
Hoci bol ananás spočiatku luxusným ovocím, s nástupom technológií a industrializácie sa začal pestovať po celom svete. Čoskoro stratil svoj význam ako elitné ovocie a stal sa dostupným pre každého.
Symbolické významy ananásov
Ananás sa používa prevažne ako symbol pohostinnosti. S týmto ovocím sa však spája aj niekoľko ďalších symbolických významov.
Symbol postavenia: V ranej európskej spoločnosti boli ananásy symbolom postavenia. Ananásy sa nedali pestovať na európskej pôde, a preto si ich dovoz mohli dovoliť len zámožní ľudia. Ananásy sa používali ako dekoratívny prvok pri večeri a vyjadrovali bohatstvo hostiteľa.
Symbol pohostinnosti: Ananásy sa vešali na dvere ako symbol priateľstva a srdečnosti. Boli znakom vítania hostí na priateľský rozhovor. Námorníci, ktorí sa bezpečne vrátili zo svojich zaoceánskych plavieb, umiestnili ananás pred svoj dom, aby pozvali priateľov a susedov.
Symbol Havaja: Hoci ananásy nepochádzajú z Havaj To je spôsobené tým, že ananásy sa na Havaji pestovali vo veľkom množstve a stali sa neoddeliteľnou súčasťou havajskej kultúry, životného štýlu a kuchyne.
Symbol feminizmu: Slávna módna návrhárka Stella McCartney použila ananás ako feministickú ikonu. Navrhovala oblečenie s ananásom ako symbolom feminizmu a posilnenia postavenia žien.
Kultúrny význam ananásu
Ananás je neoddeliteľnou súčasťou mnohých kultúr a systémov viery. Vo väčšine kultúr má ananás pozitívny význam.
- Americkí domorodci
Indiáni používali ananás na rôzne spôsoby. Pripravovali z neho alkohol alebo víno, tzv. Chicha a Guarapo Verilo sa, že enzým bromelaín v ananáse má liečivé účinky a ovocie sa používalo na liečbu žalúdočných problémov. Ananásy sa v niektorých indiánskych kmeňoch obetovali aj Vitzliputzlimu, bohu vojny.
- Čínsky
Pre Číňanov je ananás symbolom šťastia, bohatstva a bohatstva. Podľa niektorých čínskych predstáv sú ananásové hroty považované za oči, ktoré vidia dopredu a prinášajú šťastie.
- Európania
V európskom kresťanskom umení z roku 1500 bolo toto ovocie symbolom prosperity, bohatstva a večného života. V 17. storočí použil anglický architekt Christopher Wren ananásy ako dekoratívne prvky na kostoloch.
Zaujímavosti o ananásoch
- Domáce ananásy opeľujú výlučne kolibríky.
- Plod ananásu vzniká splynutím 100-200 kvetov.
- Niektorí ľudia jedia ananásy s hamburgermi a pizzou.
- Najťažší ananás vypestoval E. Kamuk a vážil 8,06 kg.
- Katarína Veľká mala rada ananásy, najmä tie, ktoré sa pestovali v jej záhradách.
- Ananás môže s použitím dymu kvitnúť oveľa rýchlejšie.
- Existuje viac ako sto odrôd ananásu.
- Ananásy sú v skutočnosti bobule, ktoré sa spojili dokopy.
- Známy koktail Pina Colada sa vyrába prevažne z ananásov.
- Ananásy neobsahujú žiadny tuk ani bielkoviny.
- Brazília a Filipíny sú najväčšími spotrebiteľmi tohto tropického ovocia.
V skratke
Lahodný ananás sa na celom svete používa na rôzne účely, od náboženských rituálov až po dekorácie. Zostáva symbolom trópov, pohostinnosti a prijatia.
