Ananasen är en av de mest unika frukterna, med sitt spetsiga yttre, sina många ögon och sitt söta, läckra inre. Även om symboliken och betydelsen av frukten har förändrats med tiden, har dess popularitet inte förändrats. Den är fortfarande en av de mest konsumerade frukterna. Här är en titt på historien bakom ananasen.

Ananasens ursprung och historia

Ananas är en tropisk frukt med ett saftigt fruktkött på insidan och ett hårt, spetsigt skal på utsidan. Frukten fick sitt namn av spanjorerna, som tyckte att den liknade en tallkott . Intressant nog heter ananasen på nästan alla andra större språk ananas.

Ananasen odlades ursprungligen i Brasilien och Paraguay och spreds sedan till Mexiko, Centralamerika och de karibiska öarna. Frukten odlades av mayaindianerna och aztekerna, som använde den för konsumtion och andliga ritualer.

År 1493 stötte Christofer Columbus på frukten när han var på väg till Guadeloupe. Han var fascinerad och tog med sig flera ananasfrukter till Europa för att presentera dem vid kung Ferdinands hov. Endast en ananas överlevde dock resan. Den blev en omedelbar succé. Från Europa kom ananasen till Hawaii och odlades i stor skala av James Dole, som var en av pionjärerna inom kommersiell odling.och produktion.

Från Hawaii konserverades ananasen och transporterades över hela världen med hjälp av oceanströmmar. Hawaii exporterade konserverad ananas till Europa, eftersom frukten inte kunde odlas i kalla områden. Snart hittade dock européerna ett sätt att efterlikna de tropiska klimatförhållandena och skapa en lämplig miljö för att skörda ananasen.

Även om ananasen till en början var en lyxfrukt, började den i och med teknikens och industrialiseringens framfart odlas över hela världen. Snart förlorade den sin betydelse som en elitfrukt och blev tillgänglig för alla.

Symboliska betydelser av ananas

Ananasen har främst använts som en symbol för gästfrihet, men det finns flera andra symboliska betydelser förknippade med frukten.

Symbol för status: I det tidiga europeiska samhället var ananasen en statussymbol. Ananasen kunde inte odlas på europeisk mark, och därför var det bara de välbärgade som hade råd att importera den. Ananasen användes som dekorativt inslag vid middagsbjudningar och speglade värdarnas rikedom.

Symbol för gästfrihet: Ananasen hängdes på dörren som en symbol för vänskap och värme och var ett tecken på att gästerna var välkomna till en vänlig pratstund. Sjöfarare som återvände välbehållna från sina resor till havet placerade en ananas framför sina hem för att bjuda in vänner och grannar.

Symbol för Hawaii: Även om ananasen inte har sitt ursprung i Hawaii Detta beror på att ananasen odlades i stor skala på Hawaii och blev en integrerad del av den hawaiianska kulturen, livsstilen och köket.

Symbol för feminism: Den berömda modedesignern Stella McCartney använde ananasen som en feministisk ikon. Hon designade kläder med ananasen som en symbol för feminism och kvinnligt inflytande.

Ananasens kulturella betydelse

Ananasen är en integrerad del av många kulturer och trossystem, och i de flesta kulturer har ananasen en positiv innebörd.

• Amerikanska urinvånare

Amerikanerna använde ananasen på många olika sätt, bland annat för att tillverka alkohol eller vin som kallas för Chicha och Guarapo Ananasens bromelainenzym ansågs ha läkande krafter, och frukten användes för att behandla magproblem. Ananas offrades också till krigsguden Vitzliputzli i vissa indianstammar.

• Kinesiska

För kineserna är ananasen en symbol för tur, lycka och rikedom. I vissa kinesiska trosuppfattningar ses ananasens spikar som ögon som ser framåt och ger tur till den som håller den.

• Européer

I europeisk kristen konst på 1500-talet var frukten en symbol för välstånd, rikedom och evigt liv. På 1600-talet använde den engelske arkitekten Christopher Wren ananas som dekorativa element i kyrkor.

Intressanta fakta om ananas

1. Inrikes odlade ananasar pollineras enbart av kolibrier.
2. Ananasfrukten bildas när 100-200 blommor smälter samman.
3. Vissa människor äter ananas till hamburgare och pizza.
4. Den tyngsta ananasen odlades av E. Kamuk och vägde 8,06 kg.
5. Katarina den stora var förtjust i ananas och särskilt i ananas som odlades i hennes trädgårdar.
6. Ananasen kan blomma mycket snabbare med hjälp av rök.
7. Det finns mer än hundra ananasvarianter.
8. Ananasen är egentligen ett gäng bär som har slagits ihop.
9. Den berömda Pina Colada-cocktailen är huvudsakligen gjord av ananas.
10. Ananas innehåller varken fett eller protein.
11. Brasilien och Filippinerna är de största konsumenterna av den tropiska frukten.

I korthet

Den läckra ananasen har använts över hela världen för olika ändamål, från religiösa ritualer till dekorationer, och är fortfarande en symbol för tropikerna och för gästfrihet och välkomnande.