Ananas er en af de mest unikke frugter med sit spidse ydre, mange øjne og søde, lækre indre. Selvom symbolikken og betydningen af frugten har ændret sig gennem tiden, har dens popularitet ikke ændret sig. Den er stadig en af de mest forbrugte frugter. Her er et kig på historien bag ananasen.

Ananasens oprindelse og historie

En ananas er en tropisk frugt med saftigt frugtkød indeni og en hård, spids skal udenpå. Frugten fik sit navn af spanierne, som mente, at den lignede en fyrrekogle Interessant nok hedder ananas på næsten alle andre større sprog ananas ananas.

Ananas blev oprindeligt dyrket i Brasilien og Paraguay. Fra disse områder spredte frugten sig til Mexico, Mellemamerika og de caribiske øer. Frugten blev dyrket af mayaerne og aztekerne, som brugte den til konsum og spirituelle ritualer.

I 1493 stødte Christoffer Columbus på frugten på vej til Guadeloupe-øerne. Han var fascineret og tog flere ananasfrugter med til Europa for at præsentere dem ved kong Ferdinands hof. Kun én ananas overlevede dog rejsen. Den blev straks et hit. Fra Europa kom ananasen til Hawaii, hvor den blev dyrket i stor skala af James Dole, der var en pioner inden for kommerciel dyrkning.og produktion.

Fra Hawaii blev ananasen konserveret og transporteret over hele verden ved hjælp af havgående skibe. Hawaii eksporterede konserveret ananas til Europa, fordi frugten ikke kunne dyrkes i kolde områder. Snart fandt europæerne dog en måde at efterligne de tropiske klimaforhold på og skabe et passende miljø til at høste ananas.

Selv om ananasen oprindeligt var en luksusfrugt, begyndte den med teknologiens og industrialiseringens indtog at blive dyrket over hele verden, og snart mistede den sin betydning som elitefrugt og blev tilgængelig for alle.

Symbolske betydninger af ananas

Ananasen er først og fremmest blevet brugt som et symbol på gæstfrihed, men der er også flere andre symbolske betydninger forbundet med frugten.

Symbol for status: I det tidlige europæiske samfund var ananas et statussymbol. Ananas kunne ikke dyrkes på europæisk jord, og derfor var det kun de velhavende, der havde råd til at importere dem. Ananas blev brugt som dekorative elementer ved middagsfester og afspejlede værtens rigdom.

Symbol på gæstfrihed: Ananas blev hængt op på døråbninger som et symbol på venskab og varme. De var et tegn på, at man kunne byde gæster velkommen til en venlig snak. Søfolk, der vendte sikkert hjem fra deres sejladser på havet, placerede en ananas foran deres hjem for at invitere venner og naboer.

Symbol for Hawaii: Selv om ananasen ikke stammer fra Hawaii Det skyldes, at ananas blev dyrket i stort antal på Hawaii og blev en integreret del af den hawaiianske kultur, livsstil og køkken.

Symbol for feminisme: Den berømte modedesigner Stella McCartney brugte ananasen som et feministisk ikon. Hun designede tøj med ananasen som et symbol på feminisme og kvindelig empowerment.

Ananasens kulturelle betydning

Ananasen er en integreret del af mange kulturer og trossystemer, og i de fleste kulturer har ananasen en positiv betydning.

• Indfødte amerikanere

De indfødte amerikanere brugte ananasen på mange forskellige måder. De blev brugt til at fremstille alkohol eller vin kendt som Chicha og Guarapo Man mente, at ananasens bromelainenzym havde helbredende kræfter, og frugten blev brugt til at behandle maveproblemer. Ananas blev også ofret til krigsguden Vitzliputzli i nogle indianerstammer.

• Kinesisk

For kineserne er ananasen et symbol på held, lykke og rigdom, og i nogle kinesiske trosretninger betragtes ananasen som øjne, der ser fremad og bringer held og lykke til den, der holder den.

• Europæere

I europæisk kristen kunst fra 1500-tallet var frugten et symbol på velstand, rigdom og evigt liv. I det 17. århundrede brugte den engelske arkitekt Christopher Wren ananas som dekorative elementer på kirker.

Interessante fakta om ananas

1. Indenlandsk dyrkede ananaser bestøves udelukkende af kolibrier.
2. Ananasfrugten dannes, når 100-200 blomster smelter sammen.
3. Nogle mennesker spiser ananas til burgere og pizzaer.
4. Den tungeste ananas blev dyrket af E. Kamuk og vejede 8,06 kg.
5. Katarina den Store var glad for ananas og især for dem, der blev dyrket i hendes haver.
6. Ananasen kan blomstre meget hurtigere ved hjælp af røg.
7. Der findes mere end hundrede forskellige ananassorter.
8. Ananas er faktisk en række bær, der er blevet smeltet sammen.
9. Den berømte Pina Colada-cocktail er hovedsageligt lavet af ananas.
10. Ananas indeholder hverken fedt eller protein.
11. Brasilien og Filippinerne er de største forbrugere af den tropiske frugt.

Kort fortalt

Den lækre ananas er blevet brugt over hele verden til forskellige formål, lige fra religiøse ritualer til dekorationer, og den er stadig et symbol på troperne og på gæstfrihed og velkomst.