ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਅਨਾਨਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦੀ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਅਤੇ ਅਰਥ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਹੈ.
ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ
ਅਨਾਨਾਸ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਰਸਦਾਰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ, ਤਿੱਖੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਈਨਕੋਨ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਅਨਾਨਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ, ਫਲ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ। ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮਯਾਨ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਪਤ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਸੀ।
1493 ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਗੁਆਡੇਲੂਪ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ। ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਕੇ, ਉਹ ਰਾਜਾ ਫਰਡੀਨੈਂਡ ਦੇ ਦਰਬਾਰ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਅਨਾਨਾਸ ਵਾਪਸ ਯੂਰਪ ਲੈ ਗਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਹਿੱਟ ਸੀ. ਯੂਰਪ ਤੋਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਨੇ ਹਵਾਈ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੋਢੀ, ਜੇਮਜ਼ ਡੋਲ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ।
ਹਵਾਈ ਤੋਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਟ੍ਰੀਮਰਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸੰਸਾਰ. ਹਵਾਈ ਨੇ ਟਿਨਡ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛੇਤੀ ਹੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭ ਲਿਆ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਨਾਨਾਸ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਫਲ ਸੀ, ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ। ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ. ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਲੀਨ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਹੱਤਤਾ ਗੁਆ ਬੈਠਾ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣ ਗਿਆ।
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਅਰਥ
ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕਾਤਮਕ ਅਰਥ ਹਨ।
ਸਟੇਟਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ: ਮੁਢਲੇ ਯੂਰਪੀ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਰੁਤਬੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸਨ। ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ, ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੇ ਸਨ। ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟੀ ਤੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਦੀ ਦੌਲਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਸੀ।
ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ: ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਦੋਸਤੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਹ ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਗੱਲਬਾਤ ਲਈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸਨ। ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫ਼ਰਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਾਪਸ ਪਰਤਣ ਵਾਲੇ ਮਲਾਹਾਂ ਨੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ ਰੱਖਿਆ।
ਹਵਾਈ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਨਾਨਾਸ ਹਵਾਈ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਏ, ਉਹਹਵਾਈਅਨ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾਈ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਵਾਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ।
ਨਾਰੀਵਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ: ਮਸ਼ਹੂਰ ਫੈਸ਼ਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਸਟੈਲਾ ਮੈਕਕਾਰਟਨੀ ਨੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਵਾਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ। ਉਸਨੇ ਨਾਰੀਵਾਦ ਅਤੇ ਔਰਤ ਸਸ਼ਕਤੀਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੇ।
ਅਨਾਨਾ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ
ਅਨਾਨਾਸ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ
ਅਮਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਲੋਕ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਚੀਚਾ ਅਤੇ ਗੁਆਰਪੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਬ੍ਰੋਮੇਲੇਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਕੁਝ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗ ਦੇ ਦੇਵਤੇ ਵਿਟਜ਼ਲਿਪੁਟਜ਼ਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਅਨਾਨਾਸ ਭੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
- ਚੀਨੀ
ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਅਨਾਨਾਸ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ, ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਦੌਲਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ. ਕੁਝ ਚੀਨੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਛਿੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਗੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਯੂਰਪੀਅਨ
ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਿੱਚ 1500 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਈਸਾਈ ਕਲਾ, ਫਲ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ, ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਸਦੀਵੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ। 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਵੇਨ, ਅੰਗਰੇਜ਼ਆਰਕੀਟੈਕਟ, ਚਰਚਾਂ 'ਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਤੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਨਾਨਾਸ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਘਰੇਲੂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਮਿੰਗਬਰਡ ਦੁਆਰਾ ਪਰਾਗਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫਲ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ 100-200 ਫੁੱਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਨਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰਾ ਅਨਾਨਾਸ ਈ. ਕਾਮੁਕ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 8.06 ਕਿਲੋ ਸੀ।
- ਕੈਥਰੀਨ ਦ ਗ੍ਰੇਟ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੋ ਉਸਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ।
- ਅਨਾਨਾਸ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਅਨਾਨਾ ਦੀਆਂ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
- ਅਨਾਨਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹੈ ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਨਾ ਕੋਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ।
- ਅਨਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
- ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤਕਾਰ ਹਨ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਧਾਰਮਿਕ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਜਾਵਟ ਤੱਕ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਗਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
