Ananas je među najunikatnijim voćem, sa svojom šiljastom vanjštinom, mnogo očiju i slatkom, ukusnom unutrašnjosti. Dok su se simbolika i značenje voća mijenjali tijekom vremena, njegova popularnost nije. Ostaje jedno od najčešće konzumiranog voća. Evo pogleda na priču iza ananasa.

Podrijetlo i povijest ananasa

Ananas je tropsko voće sa sočnom pulpom iznutra i čvrstom, šiljastom kožom izvana. Voću su ime dali Španjolci, koji su smatrali da podsjeća na češarku . Zanimljivo je da se u gotovo svim drugim većim jezicima ananas naziva ananas.

Ananas se prvobitno uzgajao u Brazilu i Paragvaju. Iz ovih se regija voće proširilo u Meksiko, Srednju Ameriku i Karipske otoke. Voće su uzgajali Maje i Asteci, koji su ga koristili za konzumaciju i duhovne rituale.

Godine 1493. Kristofor Kolumbo naišao je na ovo voće na svom putu prema otocima Guadeloupe. Zaintrigiran, vratio je nekoliko ananasa u Europu, kako bi ih predstavio na dvoru kralja Ferdinanda. Međutim, samo je jedan ananas preživio putovanje. Bio je to trenutni hit. Iz Europe je ananas doputovao na Havaje, a u velikim ga je razmjerima uzgojio James Dole, pionir komercijalnog uzgoja i proizvodnje.

S Havaja je ananas konzerviran i transportiran prekosvijeta pomoću oceanskih vrpca. Havaji su izvozili ananas u konzervi u Europu, jer se voće nije moglo uzgajati u hladnim regijama. Međutim, ubrzo su Europljani pronašli način da oponašaju tropske klimatske uvjete i stvore pogodno okruženje za berbu ananasa.

Iako je ananas u početku bio luksuzno voće, uz nalet tehnologije i industrijalizacije, počeo se uzgajati diljem svijeta. Ubrzo je izgubio značaj elitnog voća i postao dostupan svima.

Simbolična značenja ananasa

Ananas se uglavnom koristio kao simbol gostoprimstva. Međutim, postoji nekoliko drugih simboličkih značenja povezanih s voćem.

Simbol statusa: U ranom europskom društvu, ananas je bio simbol statusa. Ananas se nije mogao uzgajati na europskom tlu, pa su si samo imućni mogli priuštiti uvoz. Ananas je korišten kao ukrasni element na večerama i odražavao je bogatstvo domaćina.

Simbol gostoprimstva: Ananas je visio na vratima kao simbol prijateljstva i topline. Bile su znak dobrodošlice gostima na prijateljski razgovor. Pomorci koji su se sretno vratili sa svojih oceanskih putovanja postavili su ananas ispred svojih domova kako bi pozvali prijatelje i susjede.

Simbol Havaja: Iako ananas ne potječe s Havaja , onismatraju se havajskim voćem. To je zbog činjenice da su se ananas uzgajao u velikom broju na Havajima, te je postao sastavni dio havajske kulture, načina života i kuhinje.

Simbol feminizma: Slavna modna dizajnerica Stella McCartney koristila je ananas kao feminističku ikonu. Dizajnirala je odjeću s ananasom, kao simbolom feminizma i osnaživanja žena.

Kulturološki značaj ananasa

Ananas je sastavni dio mnogih kultura i sustava vjerovanja. U većini kultura ananas ima pozitivnu konotaciju.

• Američki starosjedioci

Američki starosjedioci koristili su ananas na razne načine. Korišteni su za pripremu alkohola ili vina poznatih kao Chicha i Guarapo . Za bromelain enzim ananasa vjerovalo se da ima ljekovitu moć, a plod se koristio za liječenje želučanih problema. Ananas su također nudili Vitzliputzliju, bogu rata, u nekim indijanskim plemenima.

• Kinezi

Kinezima je ananas simbol sreće, sreće i bogatstva. U nekim kineskim vjerovanjima, klasovi ananasa vide se kao oči koje vide naprijed i donose sreću čuvaru.

• Europljani

U Europi U kršćanskoj umjetnosti 1500-ih, voće je bilo simbol prosperiteta, bogatstva i vječnog života. U 17. stoljeću Christopher Wren, Engleziarhitekt, koristio je ananas kao ukrasne elemente na crkvama.

Zanimljive činjenice o ananasima

1. Domaće uzgojene ananase oprašuju isključivo kolibrići.
2. Plod ananasa nastaje kada se 100-200 cvjetova spoji zajedno.
3. Neki ljudi jedu ananas uz hamburgere i pizze.
4. Najteži ananas uzgojio je E. Kamuk i bio je težak 8,06 kg.
5. Katarina Velika je bila obožavatelj ananasa, a posebno onih koji su uzgajani u njezinim vrtovima.
6. Ananas može puno brže procvjetati uz pomoć dima.
7. Postoji više od sto vrsta ananasa.
8. Ananas zapravo su hrpa bobičastog voća koje su spojene zajedno.
9. Čuveni koktel Pina Colada pretežno se pravi od ananasa.
10. Ananas ne sadrži masti ni proteine.
11. Brazil i Filipini su najveći potrošači tropskog voća.

Ukratko

Ukusni ananas koristi se diljem svijeta u razne svrhe, od vjerskih rituala do ukrasa. Ostaje simbol tropa i gostoprimstva i dobrodošlice.