Druska yra vienas iš tų dalykų, kuriuos pažįstame ir patiriame nuo mažens, todėl apie ją daug negalvojame. Intriguoja tai, kad su druska ir druskos panaudojimo būdais susiję daug istorijos ir simbolikos, apie kurią dauguma žmonių nežino. Štai ką reikia žinoti apie druską.

Kas yra druska

Druskos gamyba

Moksliniu pavadinimu natrio chloridas, druska yra neutralizacijos (rūgšties ir bazės reakcijos) produktas. Paprastai druska gaunama perdirbant druskos kasyklas arba garinant jūros ar šaltinio vandenį.

Pirmieji dokumentuose užfiksuoti druskos naudojimo pėdsakai siekia 6000 m. pr. m. e., kai druską iš išgarinto vandens išgavo tokios civilizacijos kaip Rumunija, Kinija, egiptiečiai, hebrajai, indai, graikai, hetitai ir bizantiečiai. Istorija rodo, kad druska yra tokia svarbi civilizacijų dalis, kad dėl jos net kariavo tautos.

Druska būna įvairių tekstūrų ir spalvų - nuo baltos iki rožinės, violetinės, pilkos ir juodos.

Druskos simbolika ir reikšmė

Dėl savo būdingų savybių ir naudojimo ikisovietiniame gyvenime bei papročiuose druska šimtmečius buvo skonio, tyrumo, išsaugojimo, ištikimybės, prabangos ir laukiamumo simbolis. Tačiau druska taip pat siejama ir su blogomis konotacijomis, t. y. baudimu, užterštumu, blogomis mintimis, o kartais mirtis .

• Skonis - Simbolinė druskos skonio reikšmė kildinama iš to, kad įvairios civilizacijos šimtmečiais ją naudojo maistui pagardinti.
• Grynumas - Druska tapo tyrumo simboliu, nes senovės civilizacija ją naudojo piktosioms dvasioms atbaidyti, kūnams mumifikuoti ir žaizdoms gydyti.
• Išsaugojimas - Ši simbolinė reikšmė kyla iš druskos kaip maisto konservanto ir mirusiųjų mumifikavimo priemonės naudojimo.
• Fidelity - Druska ištikimybės simboliką įgijo iš religinio folkloro, kai ja buvo sudaromos įpareigojančios sutartys, paprastai kartu su kitomis aukomis.
• Prabangus - Senovėje druska buvo prekė, kurią galėjo įsigyti tik karališkieji asmenys ir išrinktieji turtingieji, todėl jai būdingas prabangos atspalvis.
• Sveiki atvykę - Druskos sveikinimo atributas yra kilęs iš slavų tradicinės pasveikinimo ceremonijos, kai svečiams buvo siūloma duonos ir druskos.
• Bausmė - Druska tapo bausmės simboliu po to, kai Loto žmona buvo paversta druskos stulpu už tai, kad atsigręžė į Sodomą (Pradžios knyga Biblijoje).
• Blogos mintys - Ši simbolika kildinama iš sūraus vandens, nes vanduo simbolizuoja tyras emocijas, o druska - neigiamas emocijas.
• Užterštumas ir mirtis - Druska siejama su užterštumu ir mirtimi, nes ji ardo medžiagas, gali išdžiovinti augalus ir sugadinti geriamąjį vandenį.

Druska sapnuose

Sapnai šimtmečiais buvo laikomi dieviškumo arba visatos ir žmonijos bendravimo sistema. Druska sapnuose reiškia įvairias reikšmes, kaip parodyta toliau.

• Kai sapne druska pasirodo kaip rankose laikomas daiktas arba sapne pasirodo kristalizuota, tai reiškia, kad sapnuojantysis netrukus patirs džiaugsmą ir laimę arba gaus naudos.
• Kai sapne išpilama druska, sapnuojantysis yra įspėjamas arba perspėjamas apie problemas namuose.
• Jei sapnuojantysis, būdamas ramioje aplinkoje, mato, kaip lietus ištirpdo druską, tai reiškia susitaikymą.
• Keista, kad į maistą dedama druska sapnuose tarnauja kaip įspėjimas apie gresiančią ligą.

Druska kalboje

Druska, vėlgi dėl savo savybių ir vartojimo, į anglų kalbą daugiausia pateko idiomų pavidalu. Jų pavyzdžiai yra šie:

• Įberkite druskos į žaizdą - Ši idioma vartojama siekiant sukelti papildomą skausmą arba pabloginti blogą situaciją. Ši idioma atsirado dėl kankinančio skausmo, kurį sukelia druskos į atvirą žaizdą.
• Verta savo druskos - Ši idioma vartojama norint pasakyti, kad žmogus tarnauja savo numatytam tikslui taip, kaip turėtų. Sakoma, kad ši idioma kilo iš vergovės, kai vergo vertė buvo matuojama lyginant su druska.
• Žemės druska - Ši idioma siejama su bibliniu "Kalno pamokslu", aprašytu Mato 5, 13.
• Priimti su druskos grūdu - Vartojamas siekiant paskatinti netikėti viskuo, kas sakoma, ypač kai tai atrodo perdėta ar neatitinka tikrosios tiesos.
• Druska į mano kavą - Tai neoficiali šiuolaikinė idioma, vartojama norint pasakyti, kad ir koks svarbus kas nors ar kas nors būtų suvokiamas, jis (ji) gali būti gana nenaudingas (-a) ar žalingas (-a) kitam asmeniui. Taip yra todėl, kad druskos, kad ir kokia svarbi kvapioji medžiaga būtų, nereikėtų dėti į kavą ir ji neturi jokios naudos kavai.

Folkloras apie druską

Druska nuo pat jos naudojimo pradžios turi neabejotiną reikšmę viso pasaulio religijose ir kultūrose. Istorijų ir mitų apie druską yra tiek daug, kad apie ją būtų galima parašyti atskirą knygą. Tačiau čia trumpai paminėsime keletą iš jų.

• Iki viduramžių Graikijoje druska buvo pašventinama ritualuose, pavyzdžiui, Vestalinės mergelės druska kartu su miltais apibarstydavo visus aukojamus gyvulius.
• Pasak kinų folkloro, druska buvo atrasta toje vietoje, kur feniksas Istorija pasakoja apie valstietį, kuris, matydamas šį įvykį, suprato, kad fenikso pakilimo vietoje turi būti lobis. Jis kasinėjo toliau, ieškodamas minėto lobio, bet jo neradęs, pasiliko baltą žemę, kurią padovanojo sėdinčiam imperatoriui. Imperatorius liepė nužudyti valstietį už tai, kad šis padovanojo jam tik žemę, bet vėliau sužinojo tikrąją jos vertę, kai dalį "žemėsatsitiktinai įkrito į jo sriubą. Jausdamas didelę gėdą, imperatorius tada perdavė mirusio valstiečio šeimai valdyti druskos derlių duodančias žemes.
• Pagal Šiaurės mitologija , dievai gimė iš sūraus ledo luito, o šis procesas truko apie keturias dienas. vėliau jie atgijo, kai karvė Adumbla nulaižė druską ir paleido juos į laisvę.
• Mesopotamijos religijoje dangaus ir žemės skliautas buvo sukurtas iš Tiamat, vandenyno sūrios deivės, mirusio kūno. Jos mirties istorija taip pat patvirtina ją kaip chaoso simbolį.
• Svetainė Hetitai buvo žinoma, kad hetitai garbino druskos dievą Hattą, pastatydami jo statulą. Hetitai taip pat naudojo druską prakeiksmams kurti. Pavyzdžiui, druska naudota prakeiksmui dėl galimos išdavystės sukurti kaip kiekvieno kario pirmosios priesaikos dalis.
• Pagal Actekų Huixtocihuatl, vaisingumo deivė, buvo atsakinga už sūrų vandenį ir pačią druską. Tai įvyko po to, kai jos broliai ją ištrėmė į druskos klodus už tai, kad ji juos supykdė. Būtent būdama druskos kloduose ji atrado druską ir supažindino su ja kitus gyventojus. Todėl druskos gamintojai pagerbė Huixtocihuatl dešimties dienų ceremonijoje, kurioje dalyvavojos žmogiškojo įsikūnijimo, dar vadinamo Huixtocihuatl's Ixiptla, aukojimas.
• Į Šinto Šintoistų religijoje, kilusioje iš Japonijos, druska naudojama rungtynėms išvalyti prieš kovą, pirmiausia siekiant išsklaidyti piktąsias dvasias. Šintoistai taip pat deda druskos dubenėlius įstaigose, kad išsklaidytų piktąsias dvasias ir pritrauktų klientus.
• Hindu namų apšildymo ir vestuvių ceremonijose naudojama druska.
• Svetainėje Džainizmas , druskos aukojimas dievybėms yra atsidavimo parodymas
• Svetainėje Budizmas druska buvo naudojama piktosioms dvasioms išsklaidyti, todėl tikėta, kad žiupsnelis druskos, užbertas ant kairiojo peties išėjus iš laidotuvių, atbaido piktąsias dvasias nuo patekimo į namus.
• Graikai švęsdami jauno mėnulio šventę naudojo druską, kurią įmesdavo į ugnį, kad ji spragsėtų.
• Senovės romėnai, graikai, ir Egiptiečiai taip pat buvo žinoma, kad aukojo druską ir vandenį kaip būdą iškviesti dievus. Kai kurių tikinčiųjų manymu, iš čia kilo krikščionių naudojamas šventintas vanduo.

Druskos sybmolitas krikščionybėje

Krikščionybė druskos simbolika minima dažniau nei bet kurioje kitoje knygoje. Biblijoje, pradedant Senuoju Testamentu ir baigiant Naujuoju Testamentu, druskos simbolika minima įvairiomis progomis. Šis susižavėjimas druska siejamas su žydais, gyvenusiais prie Negyvosios jūros - druskos ežero, kuris buvo pagrindinis druskos šaltinis visoms kaimyninėms bendruomenėms. Paminėsime keletą iš jų.

Senajame Testamente kalbama apie druskos naudojimą Viešpačiui pašventinti žemę, kuri buvo naudojama mūšyje. Šis ritualas vadinamas "žemės sūdymu".

Ezechielio knygoje aprašoma įprastinė praktika, pagal kurią naujagimiai buvo tepami druska dėl jos antiseptinių savybių ir kaip būdas paskelbti palaiminimus ir gausą jų gyvenime.

2 Karalių knygoje pabrėžiama, kad druska naudojama apsivalymui, užsimenant, jog vanduo tampa švarus, jei į jį įberiama šiek tiek druskos. Ezechielio knygoje Dievas nurodė izraelitams naudoti druską grūdų aukoms pagardinti.

Vis dėlto ryškiausia Senojo Testamento nuoroda į druską yra Pradžios knygos 19 skyriuje aprašytas pasakojimas apie tai, kaip Loto žmona buvo paversta druskos stulpu, nes pažvelgė į Sodomą ir Gomorą, kai šie miestai degė.

Naujajame Testamente Jėzus sako savo mokiniui: " Jūs esate žemės druska " ( Mt 5, 13). Kitoje eilutėje, Kolosiečiams 4, 6, apaštalas Paulius sako krikščionims: " Tegul jūsų pokalbiai visada būna kupini malonės, pagardinti druska ".

Druskos naudojimas

Kaip jau nustatėme, druska užima svarbią vietą istorijoje ir kultūrose visame pasaulyje. Toliau pateikiame visuotinai žinomus druskos naudojimo būdus.

• Egiptiečiai, indai, romėnai, graikai, budistai ir hebrajai druską naudojo laidotuvių ceremonijose kaip auką ir dezinfekavimo priemonę. Šis ypatingas druskos naudojimas gali būti siejamas su jos konservavimo ir valymo funkcijomis.
• Tiek afrikos, tiek Vakarų kultūrose druska buvo pripažįstama kaip puiki prekybos priemonė. Afrikiečiai barterinių mainų metu druską keitė į auksą, o tam tikru metu gamino akmens druskos plokštelių monetas, kurias naudojo kaip valiutą. Kitame pasaulio gale romėnai naudojo druską savo kareiviams mokėti. Būtent iš šios mokėjimo formos buvo suformuluotas žodis "alga". alga yra kilusi iš žodžio "alga".Lotyniškas žodis "Salarium" reiškia druską.
• Senovės izraelitai druską naudojo kaip dezinfekuojamąją priemonę, jos dėdavo ant uždegimų ir žaizdų.
• Populiariausias druskos panaudojimas, peržengęs senovės laikus ir peraugęs į šiuolaikinį, yra tas, kad jos dedama į maistą kaip prieskonio. Tiesą sakant, vienas iš penkių pagrindinių žmogaus liežuvio skonių yra druska. Maisto perdirbimo pramonė ėmė naudoti druską kaip konservantą ir kaip prieskonį. Vartojama druska ne tik suteikia maistui skonio, bet ir maitina mūsų organizmą jodu, kuris, savo ruožtu, apsaugo mus.nuo jodo trūkumo ligų, pavyzdžiui, gūžio. Tačiau svarbu pažymėti, kad druską su natriu reikėtų vartoti atsargiai, nes per didelis natrio kiekis sukelia širdies ir kraujagyslių ligas.
• Druska vis dar naudojama pašventinimui ir apvalymui, ypač Romos katalikų bažnyčioje, kur ji yra pagrindinė šventinto vandens, reikalingo kiekvienoms mišioms, sudedamoji dalis.
• Druska taip pat naudojama įvairiuose pramoniniuose procesuose, pvz., vandens kondicionavimo ir greitkelių apledėjimo šalinimo procesuose.

Apibendrinimas

Druska akivaizdžiai yra vienas iš tų dalykų, kuriuos civilizacija atrado ir įvertino taip aukštai, kad dabar tai tapo gyvenimo būdu. Nors istoriškai tai buvo brangi prekė, kurią galėjo įsigyti tik nedaugelis išrinktųjų, šiais laikais ji yra labai prieinama ir naudojama beveik visuose namų ūkiuose. Druska tebėra simbolinis daiktas, visur pasaulyje naudojamas ir vertinamas.