Zout is een van die dingen die we van jongs af aan kennen en ervaren, zozeer zelfs dat we er niet veel bij stilstaan. Intrigerend genoeg is er veel geschiedenis en symboliek verbonden aan zout en toepassingen van zout die de meeste mensen niet kennen. Hier is wat je moet weten over zout.

Wat is zout?

Zoutproductie

Zout, wetenschappelijk bekend als natriumchloride, is een product van neutralisatie (reactie tussen een zuur en een base). In het algemeen wordt zout verkregen door verwerking van zoutmijnen, of door verdamping van zeewater of bronwater.

De vroegste gedocumenteerde sporen van het gebruik van zout gaan terug tot 6000 voor Christus, toen zout werd gewonnen uit verdampt water door beschavingen als Roemenië, China, Egyptenaren, Hebreeën, Indianen, Grieken, Hettieten en Byzantijnen. De geschiedenis laat zien dat zout zozeer deel uitmaakt van beschavingen dat het zelfs naties tot oorlog heeft gebracht.

Zout is er in verschillende texturen en een verscheidenheid aan kleuren, van wit tot roze, paars, grijs en zwart.

Symboliek en betekenis van zout

Vanwege zijn karakteristieke eigenschappen en gebruik in het premiddeleeuwse leven en de gebruiken, is zout eeuwenlang een symbool geweest van smaak, zuiverheid, bewaring, trouw, luxe en welkom. Zout wordt echter ook geassocieerd met slechte connotaties, namelijk kastijding, besmetting, slechte gedachten, en soms dood .

• Proef - De smaaksymbolische betekenis van zout is afgeleid van het gebruik ervan als smaakmaker in voedsel door verschillende beschavingen door de eeuwen heen.
• Zuiverheid - Zout werd een symbool van zuiverheid omdat het door een oude beschaving werd gebruikt om boze geesten af te weren, lichamen te mummificeren en wonden te behandelen.
• Behoud - Deze symbolische betekenis komt voort uit het gebruik van zout als conserveermiddel en voor de mummificatie van de doden.
• Trouw - Zout kreeg zijn getrouwheidssymboliek uit de religieuze folklore, waarbij het werd gebruikt om bindende overeenkomsten te sluiten, gewoonlijk samen met andere offers.
• Luxe - In de oudheid was zout een product dat alleen betaalbaar was voor de adel en een selecte groep rijken, vandaar de luxueuze connotatie.
• Welkom - Het welkomstattribuut zout is een afgeleide van de Slavische traditionele welkomstceremonie waarbij brood en zout werd aangeboden aan gasten.
• Kastijding - Zout werd een symbool van kastijding nadat de vrouw van Lot in een zoutpilaar was veranderd omdat ze naar Sodom keek (het boek Genesis in de Bijbel).
• Slechte gedachten - Deze symboliek is afgeleid van zout water, waarbij water een vertegenwoordiger is van pure emoties terwijl zout een vertegenwoordiger is van negatieve emoties.
• Besmetting en dood - Zout wordt geassocieerd met besmetting en dood vanwege zijn bijtende werking op stoffen en zijn vermogen om planten uit te drogen en drinkwater te ruïneren.

Zout in dromen

Dromen worden al eeuwenlang gezien als een systeem van communicatie tussen goddelijkheid of het universum en de mensheid. Zout heeft in dromen verschillende betekenissen, zoals hieronder wordt getoond.

• Als zout in een droom verschijnt als een voorwerp dat in de hand wordt gehouden of in de droom verschijnt in een vorm die gekristalliseerd is, dan wordt het gezien als een teken dat de dromer spoedig vreugde en geluk zal ervaren of winst zal behalen.
• Wanneer in een droom zout wordt gemorst, wordt de dromer gewaarschuwd voor of geattendeerd op problemen in huis.
• Als een dromer in een serene omgeving zout ziet oplossen in de regen, dan is dat in dit geval een aanwijzing voor verzoening.
• Verrassend is dat zout in een droom een waarschuwing is voor een dreigende ziekte.

Zout in taal

Zout is, wederom vanwege zijn kenmerken en toepassingen, in de Engelse taal vooral in idiomen verwerkt. Voorbeelden hiervan zijn:

• Voeg zout toe aan de wond - Gebruikt om extra pijn te veroorzaken of slechte situaties erger te maken. Dit idioom is ontstaan door de ondraaglijke pijn veroorzaakt door letterlijk zout toe te voegen aan een open wond.
• Je zout waard - Gebruikt om te betekenen dat iemand zijn verwachte doel dient zoals het hoort. Dit idioom zou zijn oorsprong vinden in de slavernij waarbij de waarde van een slaaf werd gemeten in vergelijking met zout.
• Zout der aarde - Dit idioom wordt in verband gebracht met de Bijbelse "Bergrede" in Mattheüs 5:13.
• Om met een korreltje zout te nemen - Wordt gebruikt om iemand aan te moedigen niet alles te geloven wat hem verteld wordt, vooral als het overdreven lijkt of niet de echte waarheid weergeeft.
• Zout in mijn koffie - Dit is een informeel modern idioom dat wordt gebruikt om te zeggen dat hoe belangrijk iemand of iets ook wordt gevonden, hij/zij/het behoorlijk nutteloos of schadelijk kan zijn voor een ander. Dit komt omdat zout, hoe belangrijk ook als smaakmaker, niet aan koffie moet worden toegevoegd en geen nut heeft voor koffie.

Folklore over zout

Al zolang het actief wordt gebruikt, heeft zout een onmiskenbare betekenis in religies en culturen over de hele wereld. De verzameling verhalen en mythen over zout is groot genoeg om er een zelfstandig boek over te schrijven. We zullen er hier echter een paar kort noemen.

• In het pre-middeleeuwse Grieks werd zout gewijd in rituelen. Zo werd zout door de Vestaalse Maagden naast meel op alle offerdieren gestrooid.
• Volgens de Chinese folklore werd het zout ontdekt op een punt waar een phoenix Het verhaal gaat over een boer die bij het zien van het voorval wist dat het punt waar de feniks opstond een schat moest bevatten. Hij groef verder naar de genoemde schat en toen hij niets vond, nam hij genoegen met de witte grond die hij aan de zittende keizer schonk. De keizer liet de boer vermoorden omdat hij hem slechts grond had geschonken, maar ontdekte later de echte waarde ervan nadat een deel van de "grondDe keizer voelde grote schaamte en gaf de familie van de overleden boer de controle over het zoutland.
• Volgens Noorse mythologie , werden de goden geboren uit een ijsblok, zout van aard, een proces dat ongeveer vier dagen in beslag nam. Zij werden later tot leven gewekt doordat Adumbla, een koe, het zout oplikte en hen vrijliet.
• In de Mesopotamische religie werd de boog van hemel en aarde geschapen uit het dode lichaam van Tiamat, de godin van de oceaan. Het verhaal van haar dood onderschrijft haar ook als symbool van de chaos.
• De Hettieten Het is bekend dat zij Hatta, de god van het zout, vereerden door een standbeeld van hem op te richten. De Hettieten gebruikten zout ook om vloeken te creëren. Zout wordt bijvoorbeeld gebruikt om een vloek te creëren voor mogelijk verraad als onderdeel van de eerste eed van elke soldaat.
• Volgens Aztec religie, Huixtocihuatl een vruchtbaarheidsgodin was verantwoordelijk voor het zoutwater en over het zout zelf. Dit gebeurde nadat ze door haar broers was verbannen naar de zoutbedden omdat ze hen boos maakte. Het is tijdens haar tijd in de zoutbedden dat ze zout ontdekte en het introduceerde bij de rest van de bevolking. Bijgevolg werd Huixtocihuatl geëerd door zoutmakers in een tiendaagse ceremonie waarbij deoffer van een menselijke belichaming van haar ook bekend als de Ixiptla van Huixtocihuatl.
• In een Shinto rite, een van oorsprong Japanse religie, wordt zout gebruikt om de wedstrijdring te zuiveren voordat een gevecht plaatsvindt, voornamelijk om kwaadaardige geesten te verdrijven. De shintoïsten plaatsen ook kommen met zout in etablissementen om kwade geesten te verdrijven en klanten aan te trekken.
• Hindoe house warming en huwelijksceremonies gebruiken zout.
• In Jainisme Het offeren van zout aan godheden is een show van devotie...
• In Boeddhisme Zout werd gebruikt om boze geesten te verdrijven en daarom werd aangenomen dat een snuifje zout dat over de linkerschouder werd gegooid na het verlaten van een begrafenis, boze geesten zou afschrikken om het huis binnen te komen.
• Grieken gebruikten zout om de nieuwe maan te vieren waarbij het in het vuur werd gegooid zodat het kon knisperen.
• Ancient Romeinen, Grieken, en Egyptenaren Het was ook bekend dat ze zout en water aanboden als een manier om goden aan te roepen. Volgens sommige gelovigen is dit de oorsprong van het heilige water dat door christenen wordt gebruikt.

Zout Sybmolisme in het Christendom

Christendom De Bijbel verwijst meer dan enig ander naar de symboliek van het zout. Vanaf het Oude Testament tot en met het Nieuwe Testament wordt de symboliek van het zout herhaaldelijk in de Bijbel vermeld. Deze fascinatie voor zout wordt toegeschreven aan de Joden die aan de dode zee woonden, een zoutmeer dat de belangrijkste bron van zout was voor alle naburige gemeenschappen. We zullen er een paar noemen.

Het Oude Testament verwijst naar het gebruik van zout om land dat gebruikt was voor de strijd aan de Heer toe te wijden. Dit ritueel wordt "het zouten van de aarde" genoemd.

Het boek Ezechiël belicht een gewoonte om zout op pasgeborenen te wrijven vanwege de antiseptische werking en om zegeningen en overvloed in hun leven te verkondigen.

Het boek 2 Koningen benadrukt het gebruik van zout voor zuivering door erop te zinspelen dat water zuiver wordt gemaakt door er wat zout aan toe te voegen. In het boek Ezechiël droeg God de Israëlieten op zout te gebruiken om hun graanoffers te kruiden.

De meest opmerkelijke verwijzing naar zout in het Oude Testament is echter het verhaal in Genesis 19 over hoe de vrouw van Lot in een zoutpilaar werd veranderd omdat zij naar Sodom en Gomorra keek terwijl deze steden in brand stonden.

In het Nieuwe Testament zegt Jezus tegen zijn discipel, " Je bent het zout der aarde "In een ander vers, Kolossenzen 4:6, zegt de apostel Paulus tegen de christenen, " Laat uw gesprek altijd vol genade zijn, gekruid met zout... ".

Gebruik van zout

Zoals we hebben vastgesteld, heeft zout een belangrijke plaats ingenomen in de geschiedenis en culturen over de hele wereld. Hieronder staan de algemeen bekende toepassingen van zout.

• Zout werd in begrafenisceremonies gebruikt door Egyptenaren, Indianen, Romeinen, Grieken, Boeddhisten en Hebreeën als offer en ontsmettingsmiddel. Dit specifieke gebruik kan in verband worden gebracht met zijn conserverende en zuiverende functies.
• In zowel de Afrikaanse als de westerse cultuur werd zout erkend als een geducht handelsinstrument. De Afrikanen ruilden zout tegen goud tijdens de ruilhandel en produceerden op een gegeven moment munten van steenzout die zij als betaalmiddel gebruikten. Aan de andere kant van de wereld gebruikten de Romeinen zout om hun soldaten te betalen. Uit deze vorm van betaling is het woord "salaris" ontstaan. Salaris is afgeleid van hetLatijns woord "Salarium" wat zout betekent.
• De oude Israëlieten gebruikten zout als ontsmettingsmiddel, door het toe te voegen aan ontstekingen en wonden.
• Het meest populaire gebruik van zout, dat de oudheid en de moderne tijd overstijgt, is dat het aan voedsel wordt toegevoegd als smaakmaker. Zout is zelfs een van de vijf basissmaken van de menselijke tong. De voedselverwerkende industrie gebruikt zout als conserveermiddel en als smaakmaker. Behalve dat zout smaak toevoegt aan ons voedsel, voedt het ons lichaam met jodium dat ons op zijn beurt beschermt.Het is echter belangrijk op te merken dat zout met natrium met voorzichtigheid moet worden ingenomen, omdat te veel natrium hart- en vaatziekten veroorzaakt.
• Tegenwoordig wordt zout nog steeds gebruikt voor wijding en zuivering, vooral door de rooms-katholieke kerk, waar het een belangrijk ingrediënt is van het heilige water dat nodig is voor elke mis.
• Zout wordt ook gebruikt voor diverse industriële processen, zoals waterbehandeling en het ijsvrij maken van snelwegen.

Inpakken

Zout is duidelijk een van die dingen die de beschaving heeft ontdekt en zo hoog waardeert dat het nu een manier van leven is geworden. Hoewel het in het verleden een duur goed was dat slechts betaalbaar was voor een selecte groep, is het tegenwoordig zeer betaalbaar en wordt het in bijna alle huishoudens gebruikt. Zout blijft een symbolisch voorwerp dat overal ter wereld wordt gebruikt en gewaardeerd.