Tuz, küçük yaşlardan itibaren bildiğimiz ve deneyimlediğimiz şeylerden biridir, o kadar ki üzerinde çok fazla düşünmeyiz. İlginçtir ki, tuza ve tuzun kullanımına bağlı olan ve çoğu insanın bilmediği birçok tarih ve sembolizm vardır. İşte tuz hakkında bilmeniz gerekenler.

Tuz Nedir

Tuz Üretimi

Bilimsel olarak Sodyum Klorür olarak bilinen tuz, nötralizasyonun (bir asit ve bir baz arasındaki reaksiyon) bir ürünüdür. Genel olarak tuz, tuz madenlerinin işlenmesiyle veya deniz suyu ya da kaynak suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir.

Tuzun kullanımına dair belgelenmiş en eski izler, Romanya, Çin, Mısırlılar, İbraniler, Hintliler, Yunanlılar, Hititler ve Bizanslılar gibi uygarlıklar tarafından buharlaştırılmış sudan tuzun çıkarıldığı MÖ 6000 yılına kadar uzanmaktadır. Tarih, tuzun uygarlıkların o kadar büyük bir parçası olduğunu göstermektedir ki, ulusların savaşmasına bile neden olmuştur.

Tuz farklı dokularda ve beyazdan pembeye, mora, griye ve siyaha kadar çeşitli renklerde gelir.

Tuz Sembolizmi ve Anlamı

Ortaçağ öncesi yaşam ve geleneklerdeki karakteristik nitelikleri ve kullanımı nedeniyle tuz, yüzyıllar boyunca lezzet, saflık, koruma, sadakat, lüks ve karşılama sembolü olmuştur. Bununla birlikte tuz, aynı zamanda kötü çağrışımlarla, yani azap, kirlenme, kötü düşünceler ve bazen de ÖLÜM .

• Lezzet - Tuzun lezzet sembolik anlamı, yüzyıllar boyunca çeşitli medeniyetler tarafından yemeklerde baharat maddesi olarak kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
• Saflık - Tuz, eski bir uygarlık tarafından kötü ruhları uzaklaştırmak, cesetleri mumyalamak ve yaraları tedavi etmek için kullanıldığı için saflığın sembolü haline gelmiştir.
• Koruma - Bu sembolik anlam, tuzun gıda koruyucusu olarak ve ölülerin mumyalanması için kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
• Sadakat - Tuz, sadakat sembolizmini, genellikle diğer kurbanlarla birlikte bağlayıcı antlaşmalar oluşturmak için kullanıldığı dini folklordan almıştır.
• Lüks - Eski zamanlarda tuz sadece kraliyet ailesinin ve seçkin zenginlerin satın alabileceği bir üründü, dolayısıyla lüks bir çağrışım yapıyordu.
• Hoş geldiniz - Tuzun karşılama özelliği, misafirlere ekmek ve tuz ikram edilen Slav geleneksel karşılama töreninin bir türevidir.
• Azap - Lut'un karısı Sodom'a baktığı için bir tuz sütununa dönüştürüldükten sonra (İncil'in Yaratılış kitabı) tuz bir azap sembolü haline gelmiştir.
• Kötü Düşünceler - Bu sembolizm tuzlu sudan türetilmiştir; su saf duyguların, tuz ise olumsuz duyguların temsilcisidir.
• Kirlenme ve Ölüm - Tuz, maddeler üzerindeki aşındırıcı özelliği, bitkileri kurutma ve içme suyunu bozma kabiliyeti nedeniyle kirlilik ve ölümle ilişkilendirilmektedir.

Rüyalarda Tuz

Rüyalar yüzyıllar boyunca ilahiyat veya evren ile insanoğlu arasında bir iletişim sistemi olarak görülmüştür. Tuz, aşağıda gösterildiği gibi rüyalarda farklı anlamlar çağrıştırır.

• Tuz rüyada elde tutulan bir nesne olarak göründüğünde veya rüyada kristalize olmuş bir biçimde göründüğünde, rüya sahibinin yakında sevinç ve mutluluk yaşayacağı veya kazanç elde edeceği anlamına geldiği görülür.
• Rüyada tuz döküldüğünde, rüyayı gören kişi evdeki sorunlara karşı uyarılır veya uyarılır.
• Eğer bir rüya sahibi sakin bir ortamdayken yağmurda tuzun eridiğini görürse, bu durumda bu uzlaşmanın bir göstergesidir.
• Şaşırtıcı bir şekilde rüyada yemeğe eklenen tuz, yaklaşan bir hastalığa karşı bir uyarıdır.

Dilde Tuz

Tuz, yine özellikleri ve kullanımları nedeniyle, İngilizce diline çoğunlukla deyimlerle dahil edilmiştir. Bunlara örnek olarak şunlar verilebilir:

• Yaraya tuz basmak - Ek acıya neden olmak veya kötü durumları daha da kötüleştirmek anlamında kullanılır. Bu deyim, açık bir yaraya kelimenin tam anlamıyla tuz eklemenin neden olduğu dayanılmaz acı nedeniyle ortaya çıkmıştır.
• Tuzunuza değer - Birinin kendisinden beklenen amaca gerektiği gibi hizmet ettiğini ifade etmek için kullanılır. Bu deyimin, bir kölenin değerinin tuzla karşılaştırılarak ölçüldüğü kölelikten kaynaklandığı söylenir.
• Dünyanın Tuzu - İyi ve etkili anlamında kullanılır. Bu deyim, Matta 5:13'te bulunan İncil'deki 'Dağdaki Vaaz' ile ilişkilidir.
• Bir tuz tanesi ile almak için - Özellikle abartılı göründüğünde veya gerçeği yansıtmadığında, kişiyi kendisine söylenen her şeye inanmamaya teşvik etmek için kullanılır.
• Kahveme tuz - Bu, bir kişi veya bir şey ne kadar önemli olarak algılanırsa algılansın, bir başkası için oldukça yararsız veya zarar verici olabileceğini ifade etmek için kullanılan gayri resmi bir modern zaman deyimidir. Çünkü tuz, her ne kadar önemli bir tatlandırıcı olsa da, kahveye eklenmemelidir ve kahveye hiçbir faydası yoktur.

Tuzla İlgili Folklor

Aktif kullanımda olduğu sürece tuz, dünyanın dört bir yanındaki dinlerde ve kültürlerde yadsınamaz bir öneme sahip olmuştur. Tuzla ilgili hikayeler ve efsaneler koleksiyonu, bağımsız bir kitap yazılacak kadar geniştir. Bununla birlikte, burada kısaca birkaçından bahsedeceğiz.

• Ortaçağ öncesi Yunan'da tuz ritüellerde kutsanırdı. Örneğin tuz, Vestal Bakireleri tarafından tüm kurbanlık hayvanların üzerine unla birlikte serpilirdi.
• Çin folkloruna göre tuz, bir dağın eteklerinde bir noktada keşfedilmiştir. anka kuşu Hikaye, olaya tanık olan bir köylünün, anka kuşunun yükseldiği noktada bir hazine olması gerektiğini anlaması üzerine, söz konusu hazineyi bulmak için kazmaya devam ettiğini ve hiçbir şey bulamayınca, beyaz toprakla yetinerek bunu oturan imparatora hediye ettiğini anlatır. İmparator, kendisine sadece toprak hediye ettiği için köylüyü öldürtmüş, ancak daha sonra 'toprağın' bir kısmından sonra bunun gerçek değerini keşfetmiştir.Büyük bir utanç duyan İmparator, daha sonra merhum köylünün ailesine tuzlu toprakların kontrolünü verdi.
• Göre İskandinav mitolojisi Tanrılar, doğası gereği tuzlu olan bir buz kütlesinden doğdular ve bu işlemin tamamlanması yaklaşık dört gün sürdü. Daha sonra bir inek olan Adumbla'nın tuzu yalaması ve onları serbest bırakmasıyla hayata döndüler.
• Mezopotamya dininde, cennetin ve dünyanın kemeri, okyanusun tuzlu tanrıçası Tiamat'ın ölü bedeninden yaratılmıştır. Ölüm hikayesi de onu kaosun sembolü olarak onaylar.
• Bu Hititler Hititlerin tuz tanrısı Hatta'nın heykelini dikerek ona saygı gösterdikleri bilinmektedir. Hititler tuzu lanet yaratmak için de kullanmışlardır. Örneğin tuz, her askerin ilk yemininin bir parçası olarak olası bir ihanet için lanet yaratmak amacıyla kullanılmıştır.
• Göre Aztek Bereket tanrıçası Huixtocihuatl, tuzlu sudan ve tuzun kendisinden sorumluydu. Bu, kardeşleri tarafından onları kızdırdığı için tuz yataklarına sürüldükten sonra oldu. Tuz yataklarında geçirdiği süre boyunca tuzu keşfetti ve nüfusun geri kalanına tanıttı. Sonuç olarak Huixtocihuatl, tuz üreticileri tarafından on günlük bir törenle onurlandırıldı.Huixtocihuatl'ın Ixiptla'sı olarak da bilinen bir insan bedeninin kurban edilmesi.
• Bir Şinto Japonya kökenli bir din olan Şintoizm'de tuz, dövüşten önce maç ringini arındırmak ve kötü ruhları kovmak için kullanılır. Şintoistler ayrıca kötü ruhları kovmak ve müşteri çekmek için işyerlerine tuz kaseleri yerleştirirler
• Hindu Ev ısınma ve düğün törenlerinde tuz kullanılır.
• İçinde Jainizm Tanrılara tuz sunmak bir bağlılık gösterisidir.
• İçinde Budizm tuz kötü ruhları kovmak için kullanılırdı ve bu nedenle bir cenazeden çıktıktan sonra sol omuza atılan bir tutam tuzun kötü ruhları eve girmekten caydırdığına inanılırdı
• Yunanlılar yeni ayı kutlamak için tuz kullanırdı; bu tuz, çıtırdaması için ateşe atılırdı.
• Antik Çağ Romalılar, Yunanlılar, ve Mısırlılar Tanrıları çağırmanın bir yolu olarak tuz ve su sundukları da bilinmektedir. Bazı inananlara göre bu, Hıristiyanlar tarafından kullanılan Kutsal suyun kökenidir.

Hıristiyanlıkta Tuz Sybmolizmi

Hristiyanlık Kutsal Kitap, Eski Ahit'ten Yeni Ahit'e kadar zaman zaman tuz sembolizmine övgüde bulunur. Tuza olan bu hayranlık, tüm komşu toplulukların ana tuz kaynağı olan bir tuz gölü olan Ölü Deniz'in yanında yaşayan Yahudilere atfedilir. Birkaç tanesinden bahsedeceğiz.

Eski Ahit'te savaş için kullanılan toprakları Rab'be adamak için tuz kullanıldığından söz edilir. Bu ritüelden "toprağı tuzlamak" olarak söz edilir.

Hezekiel kitabı, antiseptik nitelikleri nedeniyle yeni doğanlara tuz sürmenin yanı sıra hayatlarına bereket ve bolluk getirmenin bir yolunu içeren geleneksel bir uygulamayı vurgulamaktadır.

2. Krallar Kitabı, suya biraz tuz katılarak saf hale getirildiğini ima ederek tuzun arınma için kullanımını vurgular. Hezekiel kitabında Tanrı İsraillilere tahıl sunularını çeşnilendirmek için tuz kullanmaları talimatını vermiştir.

Ancak Eski Ahit'te tuza yapılan en dikkat çekici atıf, Yaratılış 19'da Lut'un karısının, Sodom ve Gomora kentleri yanarken onlara baktığı için nasıl tuzdan bir sütuna dönüştürüldüğüne dair anlatılan hikâyedir.

Yeni Ahit'te İsa öğrencisine şöyle der: " Sen dünyanın tuzusun "Bir başka ayette, Koloseliler 4:6'da, elçi Pavlus Hıristiyanlara şöyle der: " Sohbetiniz her zaman lütufla dolu, tuzla tatlandırılmış olsun ".

Tuzun Kullanım Alanları

Tuzun tarihte ve dünya kültürlerinde önemli bir yere sahip olduğunu belirtmiştik. Aşağıda tuzun yaygın olarak bilinen kullanım alanlarını bulabilirsiniz.

• Tuz, Mısırlılar, Hintliler, Romalılar, Yunanlılar, Budistler ve İbraniler tarafından cenaze törenlerinde hem adak hem de temizlik maddesi olarak kullanılmıştır. Bu özel kullanım, tuzun koruma ve arındırma işlevleriyle ilişkilendirilebilir.
• Hem Afrika hem de Batı kültürlerinde tuz, zorlu bir ticaret aracı olarak kabul edildi. Afrikalılar takas ticareti sırasında tuzu altınla değiştirdiler ve bir noktada para birimi olarak kullandıkları kaya tuzu levha paraları ürettiler. Dünyanın diğer ucunda, Romalılar askerlerine ödeme yapmak için tuz kullandılar. Bu ödeme biçiminden "maaş" kelimesi formüle edildi.Latince "Salarium" kelimesi tuz anlamına gelir.
• Eski İsrailliler tuzu iltihaplara ve yaralara ekleyerek dezenfektan olarak kullanmışlardır.
• Tuzun antik çağlardan günümüze uzanan en popüler kullanımı, baharat olarak yiyeceklere eklenmesidir. Aslında, insan dilinin beş temel tadından biri tuzdur. Gıda işleme endüstrileri, tuzu baharatın yanı sıra koruyucu olarak da kullanmayı benimsemiştir. Yiyeceklerimize tat değeri katmanın yanı sıra, tuz alımı vücudumuzu iyotla besler ve bu da bizi korurBununla birlikte, çok fazla sodyum kardiyovasküler hastalıklara neden olduğundan, sodyum içeren tuzun dikkatli alınması gerektiğini unutmamak önemlidir.
• Günümüzde tuz hala kutsama ve arınma için kullanılmakta ve özellikle de her ayin için gerekli olan Kutsal suyun ana maddesi olduğu Roma Katolik kilisesi tarafından kullanılmaktadır.
• Tuz ayrıca su şartlandırma ve otoyolların buzunu çözme gibi çeşitli endüstriyel işlemlerde de kullanılmaktadır.

Toparlıyoruz

Tuz, medeniyetin keşfettiği ve o kadar değer verdiği şeylerden biridir ki, artık bir yaşam biçimi haline gelmiştir. Tarihsel olarak sadece birkaç kişinin alabildiği pahalı bir meta olmasına rağmen, günümüzde çok uygun fiyatlıdır ve neredeyse tüm evlerde kullanılmaktadır. Tuz, dünya çapında her yerde kullanılan ve değer verilen sembolik bir nesne olmaya devam etmektedir.