Suola on yksi niistä asioista, jotka tunnemme ja koemme jo pienestä pitäen, niin paljon, ettemme ajattelisi siitä juuri mitään. Kiehtovaa kyllä, suolaan liittyy paljon historiaa ja symboliikkaa sekä suolan käyttötapoja, joista useimmat ihmiset eivät tiedä. Tässä on, mitä sinun on tiedettävä suolasta.

Mikä on suola

Suolan tuotanto

Suola tunnetaan tieteellisesti nimellä natriumkloridi, ja se on neutralointituote (hapon ja emäksen välinen reaktio). Yleisesti ottaen suolaa saadaan jalostamalla suolakaivoksia tai haihduttamalla joko merivettä tai lähdevettä.

Varhaisimmat dokumentoidut jäljet suolan käytöstä ovat peräisin vuodelta 6000 eKr., jolloin suola uutettiin haihdutetusta vedestä sellaisissa sivilisaatioissa kuin Romania, Kiina, egyptiläiset, heprealaiset, intialaiset, kreikkalaiset, heettiläiset ja bysanttilaiset. Historia osoittaa, että suola on niin tärkeä osa sivilisaatioita, että se on jopa saanut kansakunnat sotimaan.

Suolaa on saatavana eri koostumuksina ja eri väreissä valkoisesta vaaleanpunaiseen, violettiin, harmaaseen ja mustaan.

Suolan symboliikka ja merkitys

Suola on ollut vuosisatojen ajan maun, puhtauden, säilymisen, uskollisuuden, ylellisyyden ja tervetulleeksi tulemisen symboli, koska se on ollut sille ominainen ja sitä on käytetty keskiaikaista elämää ja tapoja edeltävässä elämässä. Suolaan liittyy kuitenkin myös huonoja mielleyhtymiä, nimittäin rangaistus, saastuminen, huonot ajatukset ja joskus myös kuolema .

• Maku - Suolan maun symbolinen merkitys juontaa juurensa siitä, että eri sivilisaatiot ovat vuosisatojen ajan käyttäneet suolaa ruoan mausteena.
• Puhtaus - Suolasta tuli puhtauden symboli, koska muinainen sivilisaatio käytti sitä pahojen henkien karkottamiseen, ruumiiden muumioimiseen ja haavojen hoitoon.
• Säilytys - Tämä symbolinen merkitys juontaa juurensa suolan käytöstä elintarvikkeiden säilöntäaineena ja kuolleiden muumioinnissa.
• Fidelity - Suola sai uskollisuussymboliikkansa uskonnollisesta kansanperinteestä, jossa sitä käytettiin sitovien liittojen solmimiseen yleensä yhdessä muiden uhrausten kanssa.
• Ylellinen - Muinaisina aikoina suola oli hyödyke, johon oli varaa vain kuninkaallisilla ja valikoiduilla rikkailla, mistä johtuu sen ylellisyysmerkitys.
• Tervetuloa - Suolan ominaisuus on peräisin slaavilaisesta perinteisestä tervetuloseremoniasta, jossa vieraille tarjottiin leipää ja suolaa.
• Kuritus - Suolasta tuli rangaistuksen symboli sen jälkeen, kun Lootin vaimo muutettiin suolapatsaaksi, koska hän katsoi Sodomaan (Raamatun 1. Mooseksen kirja).
• Huonoja ajatuksia - Tämä symboliikka on peräisin suolaisesta vedestä, jossa vesi edustaa puhtaita tunteita ja suola negatiivisia tunteita.
• Saastuminen ja kuolema - Suola yhdistetään saastumiseen ja kuolemaan, koska se syövyttää aineita, kuivattaa kasveja ja pilaa juomaveden.

Suola unissa

Unia on vuosisatojen ajan pidetty jumaluuden tai maailmankaikkeuden ja ihmiskunnan välisenä kommunikaatiojärjestelmänä. Suolalla on unissa erilaisia merkityksiä, kuten jäljempänä on esitetty.

• Kun suola näkyy unessa kädessä pidettävänä esineenä tai se näkyy unessa kiteytyneessä muodossa, sen katsotaan tarkoittavan, että uneksija kokee pian iloa ja onnea tai saa voittoa.
• Kun unessa suolaa valuu, uneksijaa varoitetaan tai varoitetaan ongelmista kotona.
• Jos uneksija näkee suolan liukenevan sateeseen rauhallisessa ympäristössä, se on tässä tapauksessa merkki sovinnosta.
• Yllättäen suola lisätään ruokaan unen palvelimissa varoituksena uhkaavasta sairaudesta.

Suola kielessä

Suola on taas ominaisuuksiensa ja käyttötarkoitustensa vuoksi sisällytetty englannin kieleen lähinnä idiomeina. Esimerkkejä näistä ovat:

• Lisää suolaa haavaan - Käytetään tarkoittamaan lisäkivun aiheuttamista tai huonon tilanteen pahentamista. Tämä idiomi syntyi, koska avohaavaan kirjaimellisesti lisättävä suola aiheutti sietämätöntä kipua.
• Suolasi arvoinen - Käytetään tarkoittamaan, että joku palvelee odotettua tarkoitustaan niin kuin pitääkin. Tämän idiomin sanotaan olevan peräisin orjuudesta, jossa orjan arvo mitattiin suolaan verrattuna.
• Maan suola - Käytetään tarkoittamaan hyvää ja vaikutusvaltaista. Tämä idiomi liittyy raamatulliseen 'vuorisaarnaan', joka löytyy Matteuksen evankeliumista 5:13.
• Ottaa suolan jyvän kanssa - Käytetään rohkaisemaan ihmistä olemaan uskomatta kaikkea, mitä hänelle kerrotaan, varsinkin jos se vaikuttaa liioitellulta tai ei vastaa todellista totuutta.
• Suolaa kahviini - Tämä on epävirallinen nykyaikainen idiomi, jota käytetään tarkoittamaan, että vaikka joku tai jokin koetaankin tärkeäksi, se voi olla melko hyödytön tai haitallinen toiselle henkilölle. Tämä johtuu siitä, että suolaa, vaikka se onkin tärkeä makuaine, ei pitäisi lisätä kahviin eikä siitä ole mitään hyötyä kahvissa.

Suolaa koskeva kansanperinne

Niin kauan kuin suolaa on käytetty, sillä on ollut kiistaton merkitys uskonnoissa ja kulttuureissa kaikkialla maailmassa. Suolaan liittyvien tarinoiden ja myyttien kokoelma on niin laaja, että siitä voitaisiin kirjoittaa erillinen kirja. Mainitsemme tässä kuitenkin lyhyesti muutamia.

• Keskiaikaa edeltäneessä Kreikassa suolaa vihittiin rituaaleissa. Esimerkiksi Vestaneitsyet ripottelivat suolaa kaikkien uhrieläinten päälle jauhojen ohella.
• Kiinalaisen kansanperinteen mukaan suola löydettiin paikasta, jossa oli phoenix Tarina kertoo eräästä talonpojasta, joka todistaessaan tapahtuman tiesi, että feeniksin nousukohdassa oli oltava aarre. Hän kaivoi edelleen aarretta, mutta kun sitä ei löytynyt, hän tyytyi valkoiseen multaan, jonka hän lahjoitti istuvalle keisarille. Keisari tapatti talonpojan pelkän mullan lahjoittamisesta, mutta myöhemmin hän sai selville sen todellisen arvon, kun osa "mullasta" oli saatu takaisin.Keisari tunsi suurta häpeää ja antoi sitten edesmenneen talonpojan suvulle suolan tuottamien maiden hallinnan.
• Mukaan Norjalainen mytologia , jumalat syntyivät suolaiseen jäälohkareeseen, prosessissa, joka kesti noin neljä päivää. Myöhemmin ne herätettiin henkiin, kun lehmä Adumbla nuoli suolaa ja vapautti ne.
• Mesopotamian uskonnossa taivaan ja maan kaari luotiin meren suolaisen jumalattaren Tiamatin kuolleesta ruumiista. Tarina hänen kuolemastaan vahvistaa hänet myös kaaoksen symboliksi.
• The Hetiitit Heidän tiedetään kunnioittavan suolan jumalaa Hattaa pystyttämällä hänelle patsaan. Hetiitit käyttivät suolaa myös kirousten luomiseen. Esimerkiksi suolaa käytettiin kiroukseen, joka koski mahdollista maanpetosta ja joka kuului jokaisen sotilaan ensimmäiseen valaan.
• Mukaan Atsteekkien uskonnossa hedelmällisyyden jumalatar Huixtocihuatl oli vastuussa suolavedestä ja itse suolasta. Tämä tapahtui sen jälkeen, kun hänen veljensä olivat karkottaneet hänet suola-altaille, koska hän oli suututtanut heidät. Hänen ollessaan suola-altailla hän löysi suolan ja esitteli sen muulle kansalle. Tämän seurauksena suolantekijät kunnioittivat Huixtocihuatlia kymmenen päivän seremoniassa, johon osallistui myösuhraus ihmisen ruumiillistuma hänen tunnetaan myös Huixtocihuatl's Ixiptla.
• A Shinto riitissä, joka on Japanista peräisin oleva uskonto, suolaa käytetään ottelukehän puhdistamiseen ennen ottelun alkua, ensisijaisesti pahantahtoisten henkien karkottamiseksi. Shintolaiset asettavat suola-astioita myös liikkeisiin karkottamaan pahoja henkiä ja houkuttelemaan asiakkaita.
• Hindu talon lämmittelyssä ja hääseremonioissa käytetään suolaa.
• Osoitteessa Jainismi , suolan tarjoaminen jumalille on osoitus omistautumisesta.
• Osoitteessa Buddhalaisuus , suolaa käytettiin pahojen henkien karkottamiseen, ja näin ollen hautajaisista lähdön jälkeen vasemmalle olkapäälle heitetty ripaus suolaa uskottiin estävän pahoja henkiä pääsemästä taloon.
• Kreikkalaiset käyttivät suolaa uuden kuun juhlassa, jolloin se heitettiin tuleen, jotta se voisi ropista.
• Muinainen Roomalaiset, kreikkalaiset, ja Egyptiläiset Joidenkin uskovien mukaan tämä on kristittyjen käyttämän pyhän veden alkuperä.

Suolan sybmolismi kristinuskossa

Kristinusko viittaa suolan symboliikkaan enemmän kuin mikään muu. Raamattu kunnioittaa suolan symboliikkaa useaan otteeseen Vanhasta testamentista alkaen aina Uuteen testamenttiin asti. Tämä suolan viehätys johtuu juutalaisista, jotka asuivat Kuolleen meren vieressä, suolajärven, joka oli kaikkien naapurikuntien tärkein suolanlähde. Mainitsemme muutamia.

Vanhassa testamentissa viitataan suolan käyttöön, jolla taistelussa käytetty maa pyhitettiin Herralle. Tähän rituaaliin viitataan nimellä "maan suolaaminen".

Hesekielin kirjassa korostetaan tapaa, jossa vastasyntyneisiin hierottiin suolaa sen antiseptisten ominaisuuksien vuoksi ja myös keinona julistaa siunauksia ja yltäkylläisyyttä heidän elämäänsä.

Kuninkaiden 2. kirjassa korostetaan suolan käyttöä puhdistukseen viittaamalla siihen, että vesi puhdistetaan lisäämällä siihen suolaa. Hesekielin kirjassa Jumala käski israelilaisia käyttämään suolaa viljauhrien maustamiseen.

Merkittävin Vanhan testamentin viittaus suolaan on kuitenkin 1. Mooseksen kirjan 19. luvun kertomus siitä, kuinka Lootin vaimo muuttui suolapatsaaksi, koska hän katsoi Sodomaan ja Gomorraan, kun nämä kaupungit paloivat.

Uudessa testamentissa Jeesus sanoo opetuslapselleen, " Sinä olet maan suola " ( Matteus 5:13). Toisessa jakeessa, Kolossalaiskirjeessä 4:6, apostoli Paavali sanoo kristityille, " Olkoon keskustelusi aina täynnä armoa, suolalla maustettuna. ".

Suolan käyttö

Kuten olemme todenneet, suolalla on ollut tärkeä asema historiassa ja kulttuureissa eri puolilla maailmaa. Alla on lueteltu suolan yleisesti tunnettuja käyttötarkoituksia.

• Egyptiläiset, intialaiset, roomalaiset, kreikkalaiset, buddhalaiset ja heprealaiset käyttivät suolaa hautajaisseremonioissa sekä uhrina että puhdistusaineena. Tämä käyttö voi liittyä sen säilytys- ja puhdistustehtäviin.
• Sekä afrikkalaisessa että länsimaisessa kulttuurissa suola tunnustettiin mahtavaksi kaupankäynnin välineeksi. Afrikkalaiset vaihtoivat suolaa kultaan vaihtokaupassa ja jossain vaiheessa he valmistivat kivisuolalevyistä kolikoita, joita he käyttivät valuuttana. Toisessa päässä maailmaa roomalaiset käyttivät suolaa sotilaidensa palkkaukseen. Tästä maksumuodosta on muodostunut sana "palkka". Palkka on johdettu sanastaLatinankielinen sana "Salarium", joka tarkoittaa suolaa.
• Muinaiset israelilaiset käyttivät suolaa desinfiointiaineena lisäämällä sitä tulehduksiin ja haavoihin.
• Suolan suosituin käyttömuoto, joka ulottuu muinaisista ajoista nykypäivään, on sen lisääminen ruokaan mausteena. Itse asiassa yksi ihmisen kielen viidestä perusmausta on suola. Elintarviketeollisuus on alkanut käyttää suolaa sekä säilöntäaineena että mausteena. Sen lisäksi, että suolan nauttiminen lisää ruokamme makuarvoa, se ravitsee kehoamme jodilla, joka puolestaan suojaa meitä.On kuitenkin tärkeää huomata, että natriumia sisältävää suolaa on käytettävä varoen, sillä liika natrium aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja.
• Nykyaikana suolaa käytetään edelleen vihkimiseen ja puhdistamiseen, erityisesti roomalaiskatolisessa kirkossa, jossa se on tärkeä ainesosa jokaisessa messussa tarvittavassa pyhässä vedessä.
• Suolaa käytetään myös erilaisissa teollisissa prosesseissa, kuten vedenkäsittelyssä ja maanteiden jäänpoistossa.

Pakkaaminen

Suola on ilmeisesti yksi niistä asioista, jotka sivilisaatio löysi ja joita se arvosti niin korkealle, että siitä on tullut elämäntapa. Vaikka historiallisesti se oli kallis hyödyke, johon vain harvoilla oli varaa, nykyään se on hyvin edullista ja sitä käytetään lähes kaikissa kotitalouksissa. Suola on edelleen symbolinen esine, jota käytetään ja arvostetaan kaikkialla maailmassa.